Мой здоровый рацион

Рецепт Котлеты с гречкой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Котлеты с гречкой

Фарш "Домашний" [Мираторг] 310 г
Гречневая крупа ядрица (Жарка) 68 г
Лук репчатый (Жарка) 115 г
Яйцо куриное (Жарка) 64 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Перец черный, молотый или горошек 5 г
Пшеничная мука, высшего сорта 10 г
Подсолнечное масло 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты с гречкой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 287.5 ккал 1684 ккал 17.1% 5.9% 586 г
Белки 11.3 г 76 г 14.9% 5.2% 673 г
Жиры 22.8 г 56 г 40.7% 14.2% 246 г
Углеводы 9.3 г 219 г 4.2% 1.5% 2355 г
Углеводы (общие) 0.7 г ~
Пищевые волокна 2.2 г 20 г 11% 3.8% 909 г
Вода 54.4 г 2273 г 2.4% 0.8% 4178 г
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 27.5 мкг 900 мкг 3.1% 1.1% 3273 г
Ретинол 0.029 мг ~
альфа Каротин 0.108 мкг ~
бета Каротин 0.01 мг 5 мг 0.2% 0.1% 50000 г
бета Криптоксантин 0.226 мкг ~
Ликопин 0.181 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 4.097 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.054 мг 1.5 мг 3.6% 1.3% 2778 г
Витамин В2, рибофлавин 0.075 мг 1.8 мг 4.2% 1.5% 2400 г
Витамин В4, холин 35.6 мг 500 мг 7.1% 2.5% 1404 г
Витамин В5, пантотеновая 0.226 мг 5 мг 4.5% 1.6% 2212 г
Витамин В6, пиридоксин 0.072 мг 2 мг 3.6% 1.3% 2778 г
Витамин В9, фолаты 3.455 мкг 400 мкг 0.9% 0.3% 11577 г
Витамин В12, кобаламин 0.06 мкг 3 мкг 2% 0.7% 5000 г
Витамин C, аскорбиновая 1.14 мг 90 мг 1.3% 0.5% 7895 г
Витамин D, кальциферол 0.241 мкг 10 мкг 2.4% 0.8% 4149 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.609 мг 15 мг 17.4% 6.1% 575 г
гамма Токоферол 0.059 мг ~
Витамин Н, биотин 3.664 мкг 50 мкг 7.3% 2.5% 1365 г
Витамин К, филлохинон 2.6 мкг 120 мкг 2.2% 0.8% 4615 г
Витамин РР, НЭ 1.3551 мг 20 мг 6.8% 2.4% 1476 г
Ниацин 0.594 мг ~
Бетаин 0.08 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 105.17 мг 2500 мг 4.2% 1.5% 2377 г
Кальций, Ca 19.58 мг 1000 мг 2% 0.7% 5107 г
Кремний, Si 10.335 мг 30 мг 34.5% 12% 290 г
Магний, Mg 29.93 мг 400 мг 7.5% 2.6% 1336 г
Натрий, Na 156.49 мг 1300 мг 12% 4.2% 831 г
Сера, S 45.83 мг 1000 мг 4.6% 1.6% 2182 г
Фосфор, P 71 мг 800 мг 8.9% 3.1% 1127 г
Хлор, Cl 241.99 мг 2300 мг 10.5% 3.7% 950 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 64.5 мкг ~
Бор, B 63.5 мкг ~
Ванадий, V 22.07 мкг ~
Железо, Fe 1.356 мг 18 мг 7.5% 2.6% 1327 г
Йод, I 2.67 мкг 150 мкг 1.8% 0.6% 5618 г
Кобальт, Co 2.445 мкг 10 мкг 24.5% 8.5% 409 г
Литий, Li 0.505 мкг ~
Марганец, Mn 0.3412 мг 2 мг 17.1% 5.9% 586 г
Медь, Cu 117.55 мкг 1000 мкг 11.8% 4.1% 851 г
Молибден, Mo 5.454 мкг 70 мкг 7.8% 2.7% 1283 г
Никель, Ni 1.566 мкг ~
Олово, Sn 0.09 мкг ~
Рубидий, Rb 55.7 мкг ~
Селен, Se 4.152 мкг 55 мкг 7.5% 2.6% 1325 г
Стронций, Sr 36.57 мкг ~
Титан, Ti 4.17 мкг ~
Фтор, F 13.05 мкг 4000 мкг 0.3% 0.1% 30651 г
Хром, Cr 1.19 мкг 50 мкг 2.4% 0.8% 4202 г
Цинк, Zn 0.5554 мг 12 мг 4.6% 1.6% 2161 г
Цирконий, Zr 4.21 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 7.432 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 1.4 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.059 г ~
Аргинин* 0.265 г ~
Валин 0.172 г ~
Гистидин* 0.08 г ~
Изолейцин 0.137 г ~
Лейцин 0.236 г ~
Лизин 0.184 г ~
Метионин 0.091 г ~
Метионин + Цистеин 0.167 г ~
Треонин 0.13 г ~
Триптофан 0.05 г ~
Фенилаланин 0.16 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.27 г ~
Заменимые аминокислоты 0.138 г ~
Аланин 0.171 г ~
Аспарагиновая кислота 0.304 г ~
Глицин 0.149 г ~
Глутаминовая кислота 0.54 г ~
Пролин 0.127 г ~
Серин 0.192 г ~
Тирозин 0.119 г ~
Цистеин 0.078 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 3.6 г от 4.7 до 16.8 г 76.6% 26.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 62.56 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.83 мг ~
бета Ситостерол 16.968 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.006 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.642 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.332 г ~
20:0 Арахиновая 0.021 г ~
22:0 Бегеновая 0.038 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.963 г min 16.8 г 11.7% 4.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.048 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.893 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.006 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.007 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.791 г от 11.2 до 20.6 г 33.8% 11.8%
18:2 Линолевая (ud) 3.5 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.021 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.001 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.012 г ~

Энергетическая ценность Котлеты с гречкой составляет 287,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов