Мой здоровый рацион

Рецепт Рагу. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Рагу

Свинина, тушка, мясо вместе с жиром, сырая 320 г
Оливковое масло 5 г
Фасоль стручковая 400 г
Перец сладкий красный 160 г
Помидор (томат), парниковый 33 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рагу".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 151.2 ккал 1684 ккал 9% 6% 1114 г
Белки 6.2 г 76 г 8.2% 5.4% 1226 г
Жиры 12.9 г 56 г 23% 15.2% 434 г
Углеводы 2.4 г 219 г 1.1% 0.7% 9125 г
Пищевые волокна 1.7 г 20 г 8.5% 5.6% 1176 г
Вода 75.7 г 2273 г 3.3% 2.2% 3003 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 91 мкг 900 мкг 10.1% 6.7% 989 г
Ретинол 0.001 мг ~
бета Каротин 0.541 мг 5 мг 10.8% 7.1% 924 г
Витамин В1, тиамин 0.27 мг 1.5 мг 18% 11.9% 556 г
Витамин В2, рибофлавин 0.174 мг 1.8 мг 9.7% 6.4% 1034 г
Витамин В4, холин 7.64 мг 500 мг 1.5% 1% 6545 г
Витамин В5, пантотеновая 0.326 мг 5 мг 6.5% 4.3% 1534 г
Витамин В6, пиридоксин 0.256 мг 2 мг 12.8% 8.5% 781 г
Витамин В9, фолаты 20.044 мкг 400 мкг 5% 3.3% 1996 г
Витамин В12, кобаламин 0.213 мкг 3 мкг 7.1% 4.7% 1408 г
Витамин C, аскорбиновая 53.15 мг 90 мг 59.1% 39.1% 169 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.414 мг 15 мг 2.8% 1.9% 3623 г
Витамин К, филлохинон 7.7 мкг 120 мкг 6.4% 4.2% 1558 г
Витамин РР, НЭ 1.9214 мг 20 мг 9.6% 6.3% 1041 г
Ниацин 0.41 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 238.63 мг 2500 мг 9.5% 6.3% 1048 г
Кальций, Ca 36.63 мг 1000 мг 3.7% 2.4% 2730 г
Кремний, Si 4.05 мг 30 мг 13.5% 8.9% 741 г
Магний, Mg 17.08 мг 400 мг 4.3% 2.8% 2342 г
Натрий, Na 16.41 мг 1300 мг 1.3% 0.9% 7922 г
Сера, S 58.62 мг 1000 мг 5.9% 3.9% 1706 г
Фосфор, P 77.3 мг 800 мг 9.7% 6.4% 1035 г
Хлор, Cl 5.36 мг 2300 мг 0.2% 0.1% 42910 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 4.9 мкг ~
Бор, B 6.7 мкг ~
Ванадий, V 0.02 мкг ~
Железо, Fe 0.845 мг 18 мг 4.7% 3.1% 2130 г
Йод, I 0.59 мкг 150 мкг 0.4% 0.3% 25424 г
Кобальт, Co 0.739 мкг 10 мкг 7.4% 4.9% 1353 г
Литий, Li 16.206 мкг ~
Марганец, Mn 0.1309 мг 2 мг 6.5% 4.3% 1528 г
Медь, Cu 70.62 мкг 1000 мкг 7.1% 4.7% 1416 г
Молибден, Mo 1.123 мкг 70 мкг 1.6% 1.1% 6233 г
Никель, Ni 1.339 мкг ~
Рубидий, Rb 5.5 мкг ~
Селен, Se 10.193 мкг 55 мкг 18.5% 12.2% 540 г
Фтор, F 10.22 мкг 4000 мкг 0.3% 0.2% 39139 г
Хром, Cr 1.23 мкг 50 мкг 2.5% 1.7% 4065 г
Цинк, Zn 0.7427 мг 12 мг 6.2% 4.1% 1616 г
Цирконий, Zr 0.17 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.453 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.057 г ~
Аргинин* 0.322 г ~
Валин 0.265 г ~
Гистидин* 0.18 г ~
Изолейцин 0.223 г ~
Лейцин 0.388 г ~
Лизин 0.441 г ~
Метионин 0.123 г ~
Метионин + Цистеин 0.003 г ~
Треонин 0.22 г ~
Триптофан 0.057 г ~
Фенилаланин 0.199 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.014 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.29 г ~
Аспарагиновая кислота 0.435 г ~
Глицин 0.303 г ~
Глутаминовая кислота 0.719 г ~
Пролин 0.234 г ~
Серин 0.2 г ~
Тирозин 0.163 г ~
Цистеин 0.06 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 7.3%
Омега-6 жирные кислоты 1.3 г от 4.7 до 16.8 г 27.7% 18.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 25.8 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.545 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 4.5 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.01 г ~
12:0 Лауриновая 0.017 г ~
14:0 Миристиновая 0.153 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.737 г ~
18:0 Стеариновая 1.478 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 5.917 г min 16.8 г 35.2% 23.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.354 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 5.464 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.097 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.397 г от 11.2 до 20.6 г 12.5% 8.3%
18:2 Линолевая (ud) 1.216 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.101 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.038 г ~

Энергетическая ценность Рагу составляет 151,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов