Мой здоровый рацион

Рецепт Горбуша с грибами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Горбуша с грибами

Филе Горбуши [Fine Life] 600 г
Грибы тушенные 280 г
Сыр пармезан, 36% белка, твердый, м.д.ж. 36% в сух. в-ве 40 г
Помидор (томат), парниковый 80 г
Йогурт греческий 1,9% жирности, натуральный 100 г
Творожный сыр 0 г
горчица дижонская 12 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Горбуша с грибами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 126 ккал 1684 ккал 7.5% 6% 1337 г
Белки 14.1 г 76 г 18.6% 14.8% 539 г
Жиры 7 г 56 г 12.5% 9.9% 800 г
Углеводы 1.6 г 219 г 0.7% 0.6% 13688 г
Углеводы (общие) 0.5 г ~
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 4% 2000 г
Вода 75.5 г 2273 г 3.3% 2.6% 3011 г
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 22 мкг 900 мкг 2.4% 1.9% 4091 г
Ретинол 0.015 мг ~
бета Каротин 0.041 мг 5 мг 0.8% 0.6% 12195 г
Лютеин + Зеаксантин 0.09 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.027 мг 1.5 мг 1.8% 1.4% 5556 г
Витамин В2, рибофлавин 0.117 мг 1.8 мг 6.5% 5.2% 1538 г
Витамин В4, холин 7.22 мг 500 мг 1.4% 1.1% 6925 г
Витамин В5, пантотеновая 0.432 мг 5 мг 8.6% 6.8% 1157 г
Витамин В6, пиридоксин 0.024 мг 2 мг 1.2% 1% 8333 г
Витамин В9, фолаты 3.331 мкг 400 мкг 0.8% 0.6% 12008 г
Витамин В12, кобаламин 0.111 мкг 3 мкг 3.7% 2.9% 2703 г
Витамин C, аскорбиновая 2.36 мг 90 мг 2.6% 2.1% 3814 г
Витамин D, кальциферол 0.04 мкг 10 мкг 0.4% 0.3% 25000 г
Витамин D3, холекальциферол 0.018 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.074 мг 15 мг 0.5% 0.4% 20270 г
Витамин Н, биотин 3.505 мкг 50 мкг 7% 5.6% 1427 г
Витамин К, филлохинон 0.7 мкг 120 мкг 0.6% 0.5% 17143 г
Витамин РР, НЭ 1.1429 мг 20 мг 5.7% 4.5% 1750 г
Ниацин 1.247 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 154.33 мг 2500 мг 6.2% 4.9% 1620 г
Кальций, Ca 58.19 мг 1000 мг 5.8% 4.6% 1719 г
Кремний, Si 1.442 мг 30 мг 4.8% 3.8% 2080 г
Магний, Mg 8.46 мг 400 мг 2.1% 1.7% 4728 г
Натрий, Na 61.48 мг 1300 мг 4.7% 3.7% 2115 г
Сера, S 33.58 мг 1000 мг 3.4% 2.7% 2978 г
Фосфор, P 73.2 мг 800 мг 9.2% 7.3% 1093 г
Хлор, Cl 10.63 мг 2300 мг 0.5% 0.4% 21637 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 126.6 мкг ~
Бор, B 24.5 мкг ~
Ванадий, V 0.44 мкг ~
Железо, Fe 0.319 мг 18 мг 1.8% 1.4% 5643 г
Йод, I 4.75 мкг 150 мкг 3.2% 2.5% 3158 г
Кобальт, Co 4.34 мкг 10 мкг 43.4% 34.4% 230 г
Литий, Li 2.248 мкг ~
Марганец, Mn 0.0587 мг 2 мг 2.9% 2.3% 3407 г
Медь, Cu 137.27 мкг 1000 мкг 13.7% 10.9% 728 г
Молибден, Mo 1.109 мкг 70 мкг 1.6% 1.3% 6312 г
Никель, Ni 1.178 мкг ~
Рубидий, Rb 54.8 мкг ~
Селен, Se 8.466 мкг 55 мкг 15.4% 12.2% 650 г
Стронций, Sr 3.39 мкг ~
Титан, Ti 11.6 мкг ~
Фтор, F 6.77 мкг 4000 мкг 0.2% 0.2% 59084 г
Хром, Cr 3.14 мкг 50 мкг 6.3% 5% 1592 г
Цинк, Zn 0.3041 мг 12 мг 2.5% 2% 3946 г
Цирконий, Zr 0.35 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.039 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.3 г ~
Галактоза 0.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Лактоза 0.3 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.026 г ~
Аргинин* 0.076 г ~
Валин 0.13 г ~
Гистидин* 0.063 г ~
Изолейцин 0.097 г ~
Лейцин 0.176 г ~
Лизин 0.167 г ~
Метионин 0.049 г ~
Метионин + Цистеин 0.002 г ~
Треонин 0.07 г ~
Триптофан 0.022 г ~
Фенилаланин 0.099 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.006 г ~
Заменимые аминокислоты 0.06 г ~
Аланин 0.063 г ~
Аспарагиновая кислота 0.124 г ~
Глицин 0.038 г ~
Глутаминовая кислота 0.408 г ~
Пролин 0.209 г ~
Серин 0.106 г ~
Тирозин 0.098 г ~
Цистеин 0.014 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 3.35 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.051 г ~
6:0 Капроновая 0.021 г ~
8:0 Каприловая 0.012 г ~
10:0 Каприновая 0.03 г ~
12:0 Лауриновая 0.037 г ~
14:0 Миристиновая 0.13 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.316 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.102 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.695 г min 16.8 г 10.1% 8%
14:1 Миристолеиновая 0.002 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.035 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.287 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.034 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.314 г от 11.2 до 20.6 г 2.8% 2.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.138 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.004 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.001 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.011 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.001 г ~
Трансжиры 0.005 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.005 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.004 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.001 г ~

Энергетическая ценность Горбуша с грибами составляет 126 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».