| Печень говяжья (Жарка мелким куском) | 808 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 150 г |
| Соль поваренная пищевая | 4 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 3 г |
| Горчица, семя | 8 г |
| Кунжут | 20 г |
| Кокосовое масло, кондитерский жир, стандартная основа для глазури для мороженного, промышленное | 20 г |
| Вода | 100 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 194.1 ккал | 1684 ккал | 11.5% | 5.9% | 868 г |
| Белки | 20.6 г | 76 г | 27.1% | 14% | 369 г |
| Жиры | 8.7 г | 56 г | 15.5% | 8% | 644 г |
| Углеводы | 8.1 г | 219 г | 3.7% | 1.9% | 2704 г |
| Углеводы (общие) | 0.3 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1 г | 20 г | 5% | 2.6% | 2000 г |
| Вода | 59.4 г | 2273 г | 2.6% | 1.3% | 3827 г |
| Зола | 2.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 9175.3 мкг | 900 мкг | 1019.5% | 525.2% | 10 г |
| Ретинол | 7.761 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.051 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.111 мг | 5 мг | 22.2% | 11.4% | 450 г |
| бета Криптоксантин | 0.107 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.086 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 1.946 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.352 мг | 1.5 мг | 23.5% | 12.1% | 426 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 2.29 мг | 1.8 мг | 127.2% | 65.5% | 79 г |
| Витамин В4, холин | 698.35 мг | 500 мг | 139.7% | 72% | 72 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 7.109 мг | 5 мг | 142.2% | 73.3% | 70 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.743 мг | 2 мг | 37.2% | 19.2% | 269 г |
| Витамин В9, фолаты | 219.669 мкг | 400 мкг | 54.9% | 28.3% | 182 г |
| Витамин В12, кобаламин | 65.102 мкг | 3 мкг | 2170.1% | 1118% | 5 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 13.37 мг | 90 мг | 14.9% | 7.7% | 673 г |
| Витамин D, кальциферол | 1.316 мкг | 10 мкг | 13.2% | 6.8% | 760 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.098 мг | 15 мг | 7.3% | 3.8% | 1366 г |
| гамма Токоферол | 0.034 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 106.57 мкг | 50 мкг | 213.1% | 109.8% | 47 г |
| Витамин К, филлохинон | 4.2 мкг | 120 мкг | 3.5% | 1.8% | 2857 г |
| Витамин РР, НЭ | 14.5185 мг | 20 мг | 72.6% | 37.4% | 138 г |
| Ниацин | 10.539 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.038 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 357.53 мг | 2500 мг | 14.3% | 7.4% | 699 г |
| Кальций, Ca | 65.11 мг | 1000 мг | 6.5% | 3.3% | 1536 г |
| Кремний, Si | 6.221 мг | 30 мг | 20.7% | 10.7% | 482 г |
| Магний, Mg | 41.29 мг | 400 мг | 10.3% | 5.3% | 969 г |
| Натрий, Na | 332.85 мг | 1300 мг | 25.6% | 13.2% | 391 г |
| Сера, S | 279.06 мг | 1000 мг | 27.9% | 14.4% | 358 г |
| Фосфор, P | 383.4 мг | 800 мг | 47.9% | 24.7% | 209 г |
| Хлор, Cl | 450.06 мг | 2300 мг | 19.6% | 10.1% | 511 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 44.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 22.5 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 1.56 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 8.35 мг | 18 мг | 46.4% | 23.9% | 216 г |
| Йод, I | 3.18 мкг | 150 мкг | 2.1% | 1.1% | 4717 г |
| Кобальт, Co | 22.366 мкг | 10 мкг | 223.7% | 115.2% | 45 г |
| Литий, Li | 2.2 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.4599 мг | 2 мг | 23% | 11.8% | 435 г |
| Медь, Cu | 4235.98 мкг | 1000 мкг | 423.6% | 218.2% | 24 г |
| Молибден, Mo | 119.369 мкг | 70 мкг | 170.5% | 87.8% | 59 г |
| Никель, Ni | 73.38 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 51.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 35.012 мкг | 55 мкг | 63.7% | 32.8% | 157 г |
| Стронций, Sr | 0.49 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 0.17 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 264.75 мкг | 4000 мкг | 6.6% | 3.4% | 1511 г |
| Хром, Cr | 34.73 мкг | 50 мкг | 69.5% | 35.8% | 144 г |
| Цинк, Zn | 5.9472 мг | 12 мг | 49.6% | 25.6% | 202 г |
| Цирконий, Zr | 0.08 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.537 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.305 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.552 г | ~ | |||
| Валин | 1.488 г | ~ | |||
| Гистидин* | 1.006 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.116 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.909 г | ~ | |||
| Лизин | 1.695 г | ~ | |||
| Метионин | 0.532 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.917 г | ~ | |||
| Треонин | 0.979 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.294 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 1.121 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.996 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.702 г | ~ | |||
| Аланин | 1.218 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.651 г | ~ | |||
| Глицин | 1.151 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.478 г | ~ | |||
| Пролин | 1.234 г | ~ | |||
| Серин | 0.81 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.88 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.386 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.2 г | от 0.9 до 3.7 г | 22.2% | 11.4% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 29.8% | 15.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 296.07 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 2.851 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 7.143 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 4.1 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.002 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.022 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.226 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.16 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 1.271 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.499 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.886 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.085 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.004 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.727 г | min 16.8 г | 10.3% | 5.3% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.061 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.43 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.165 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.054 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 0.107 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.607 г | от 11.2 до 20.6 г | 14.3% | 7.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.15 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.041 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.043 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.001 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.254 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.208 г | ~ |
Энергетическая ценность Печень говяжья с луком составляет 194,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».