| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 510 ккал | 1684 ккал | 30.3% | 5.9% | 330 г |
| Белки | 9 г | 76 г | 11.8% | 2.3% | 844 г |
| Жиры | 53 г | 56 г | 94.6% | 18.5% | 106 г |
| Вода | 73.6 г | 2273 г | 3.2% | 0.6% | 3088 г |
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин В1, тиамин | 0.414 мг | 1.5 мг | 27.6% | 5.4% | 362 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.368 мг | 1.8 мг | 20.4% | 4% | 489 г |
| Витамин В4, холин | 71.7 мг | 500 мг | 14.3% | 2.8% | 697 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.646 мг | 5 мг | 12.9% | 2.5% | 774 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.668 мг | 2 мг | 33.4% | 6.5% | 299 г |
| Витамин В9, фолаты | 2 мкг | 400 мкг | 0.5% | 0.1% | 20000 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.64 мкг | 3 мкг | 21.3% | 4.2% | 469 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.1 мкг | 10 мкг | 1% | 0.2% | 10000 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.1 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.29 мг | 15 мг | 1.9% | 0.4% | 5172 г |
| гамма Токоферол | 0.04 мг | ~ | |||
| Витамин РР, НЭ | 7.914 мг | 20 мг | 39.6% | 7.8% | 253 г |
| Бетаин | 6.4 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 310 мг | 2500 мг | 12.4% | 2.4% | 806 г |
| Кальций, Ca | 15 мг | 1000 мг | 1.5% | 0.3% | 6667 г |
| Магний, Mg | 19 мг | 400 мг | 4.8% | 0.9% | 2105 г |
| Натрий, Na | 67 мг | 1300 мг | 5.2% | 1% | 1940 г |
| Сера, S | 211 мг | 1000 мг | 21.1% | 4.1% | 474 г |
| Фосфор, P | 190 мг | 800 мг | 23.8% | 4.7% | 421 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 0.86 мг | 18 мг | 4.8% | 0.9% | 2093 г |
| Марганец, Mn | 0.01 мг | 2 мг | 0.5% | 0.1% | 20000 г |
| Медь, Cu | 33 мкг | 1000 мкг | 3.3% | 0.6% | 3030 г |
| Селен, Se | 34.8 мкг | 55 мкг | 63.3% | 12.4% | 158 г |
| Цинк, Zn | 1.93 мг | 12 мг | 16.1% | 3.2% | 622 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.376 г | ~ | |||
| Валин | 1.061 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.834 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.964 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.683 г | ~ | |||
| Лизин | 1.815 г | ~ | |||
| Метионин | 0.564 г | ~ | |||
| Треонин | 0.895 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.272 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.898 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.243 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.9 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.197 г | ~ | |||
| Глицин | 1.179 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 3.118 г | ~ | |||
| Пролин | 1.035 г | ~ | |||
| Серин | 0.846 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.893 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.244 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.044 г | от 0.9 до 3.7 г | 4.9% | 1% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.626 г | от 4.7 до 16.8 г | 13.3% | 2.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 59 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.42 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.006 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.003 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.052 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.004 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.883 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.013 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.454 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.004 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.89 г | min 16.8 г | 11.3% | 2.2% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.114 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.756 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 1.736 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.02 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.66 г | от 11.2 до 20.6 г | 5.9% | 1.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.547 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.534 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.027 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.027 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.022 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.002 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.068 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.003 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.007 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.007 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.032 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.019 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.019 г | ~ | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс, транс | 0.013 г | ~ |
Энергетическая ценность Фарш свинина составляет 510 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».