| Желудок куриный | 1000 г |
| Сало свиное с живота сырое | 300 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 297.8 ккал | 1684 ккал | 17.7% | 5.9% | 565 г |
| Белки | 16.6 г | 76 г | 21.8% | 7.3% | 458 г |
| Жиры | 26.7 г | 56 г | 47.7% | 16% | 210 г |
| Углеводы | 0.5 г | 219 г | 0.2% | 0.1% | 43800 г |
| Вода | 55.5 г | 2273 г | 2.4% | 0.8% | 4095 г |
| Зола | 0.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 32.3 мкг | 900 мкг | 3.6% | 1.2% | 2786 г |
| Ретинол | 0.031 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.008 мг | 5 мг | 0.2% | 0.1% | 62500 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.132 мг | 1.5 мг | 8.8% | 3% | 1136 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.207 мг | 1.8 мг | 11.5% | 3.9% | 870 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.485 мг | 5 мг | 9.7% | 3.3% | 1031 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.138 мг | 2 мг | 6.9% | 2.3% | 1449 г |
| Витамин В9, фолаты | 3 мкг | 400 мкг | 0.8% | 0.3% | 13333 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.984 мкг | 3 мкг | 32.8% | 11% | 305 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.85 мг | 90 мг | 3.2% | 1.1% | 3158 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.254 мг | 15 мг | 1.7% | 0.6% | 5906 г |
| Витамин РР, НЭ | 6.7498 мг | 20 мг | 33.7% | 11.3% | 296 г |
| Ниацин | 2.462 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 237.15 мг | 2500 мг | 9.5% | 3.2% | 1054 г |
| Кальций, Ca | 10.23 мг | 1000 мг | 1% | 0.3% | 9775 г |
| Магний, Mg | 13.31 мг | 400 мг | 3.3% | 1.1% | 3005 г |
| Натрий, Na | 65 мг | 1300 мг | 5% | 1.7% | 2000 г |
| Сера, S | 139.91 мг | 1000 мг | 14% | 4.7% | 715 г |
| Фосфор, P | 85.9 мг | 800 мг | 10.7% | 3.6% | 931 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 4.944 мг | 18 мг | 27.5% | 9.2% | 364 г |
| Кобальт, Co | 6.154 мкг | 10 мкг | 61.5% | 20.7% | 162 г |
| Марганец, Mn | 0.0387 мг | 2 мг | 1.9% | 0.6% | 5168 г |
| Медь, Cu | 71.31 мкг | 1000 мкг | 7.1% | 2.4% | 1402 г |
| Молибден, Mo | 5.385 мкг | 70 мкг | 7.7% | 2.6% | 1300 г |
| Селен, Se | 21.462 мкг | 55 мкг | 39% | 13.1% | 256 г |
| Хром, Cr | 7.69 мкг | 50 мкг | 15.4% | 5.2% | 650 г |
| Цинк, Zn | 2.6569 мг | 12 мг | 22.1% | 7.4% | 452 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.05 г | ~ | |||
| Валин | 0.796 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.32 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.749 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.39 г | ~ | |||
| Лизин | 0.857 г | ~ | |||
| Метионин | 0.306 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.477 г | ~ | |||
| Треонин | 0.583 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.24 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.638 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.054 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.178 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.561 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.323 г | ~ | |||
| Глицин | 1.557 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.848 г | ~ | |||
| Пролин | 0.962 г | ~ | |||
| Серин | 0.463 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.437 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.18 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.2 г | от 0.9 до 3.7 г | 22.2% | 7.5% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.7 г | от 4.7 до 16.8 г | 36.2% | 12.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 210 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 11.2 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.316 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 6.178 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 3.944 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 10.358 г | min 16.8 г | 61.7% | 20.7% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.455 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 8.135 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.372 г | от 11.2 до 20.6 г | 21.2% | 7.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.463 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.217 г | ~ |
Энергетическая ценность Фарш из куриных желудков составляет 297,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».