Мой здоровый рацион

Рецепт Куриная печень по строгановски. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Куриная печень по строгановски

Печень куриная (Жарка) 620 г
Масло подсолнечное 30 г
Лук репчатый (Жарка) 291 г
Сметана 15,0% жирности 130 г
йодированная соль 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Куриная печень по строгановски".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 155 ккал 1684 ккал 9.2% 5.9% 1086 г
Белки 14.7 г 76 г 19.3% 12.5% 517 г
Жиры 9.1 г 56 г 16.3% 10.5% 615 г
Углеводы 3.3 г 219 г 1.5% 1% 6636 г
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 3.5% 1818 г
Вода 93 г 2273 г 4.1% 2.6% 2444 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 9560.3 мкг 900 мкг 1062.3% 685.4% 9 г
бета Каротин 0.11 мг 5 мг 2.2% 1.4% 4545 г
Витамин В1, тиамин 0.257 мг 1.5 мг 17.1% 11% 584 г
Витамин В2, рибофлавин 1.042 мг 1.8 мг 57.9% 37.4% 173 г
Витамин В4, холин 154.59 мг 500 мг 30.9% 19.9% 323 г
Витамин В5, пантотеновая 0.087 мг 5 мг 1.7% 1.1% 5747 г
Витамин В6, пиридоксин 0.76 мг 2 мг 38% 24.5% 263 г
Витамин В9, фолаты 194.209 мкг 400 мкг 48.6% 31.4% 206 г
Витамин В12, кобаламин 13.185 мкг 3 мкг 439.5% 283.5% 23 г
Витамин C, аскорбиновая 12.06 мг 90 мг 13.4% 8.6% 746 г
Витамин D, кальциферол 0.012 мкг 10 мкг 0.1% 0.1% 83333 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.818 мг 15 мг 12.1% 7.8% 825 г
Витамин Н, биотин 0.336 мкг 50 мкг 0.7% 0.5% 14881 г
Витамин РР, НЭ 10.9316 мг 20 мг 54.7% 35.3% 183 г
Макроэлементы
Калий, K 264.73 мг 2500 мг 10.6% 6.8% 944 г
Кальций, Ca 37.86 мг 1000 мг 3.8% 2.5% 2641 г
Магний, Mg 22.43 мг 400 мг 5.6% 3.6% 1783 г
Натрий, Na 291.18 мг 1300 мг 22.4% 14.5% 446 г
Сера, S 191.97 мг 1000 мг 19.2% 12.4% 521 г
Фосфор, P 222 мг 800 мг 27.8% 17.9% 360 г
Хлор, Cl 392.12 мг 2300 мг 17% 11% 587 г
Микроэлементы
Бор, B 74.6 мкг ~
Железо, Fe 10.31 мг 18 мг 57.3% 37% 175 г
Йод, I 26.77 мкг 150 мкг 17.8% 11.5% 560 г
Кобальт, Co 13.89 мкг 10 мкг 138.9% 89.6% 72 г
Марганец, Mn 0.3403 мг 2 мг 17% 11% 588 г
Медь, Cu 342.28 мкг 1000 мкг 34.2% 22.1% 292 г
Молибден, Mo 46.122 мкг 70 мкг 65.9% 42.5% 152 г
Селен, Se 43.418 мкг 55 мкг 78.9% 50.9% 127 г
Фтор, F 11.57 мкг 4000 мкг 0.3% 0.2% 34572 г
Хром, Cr 7.9 мкг 50 мкг 15.8% 10.2% 633 г
Цинк, Zn 5.5695 мг 12 мг 46.4% 29.9% 215 г
Стеролы (стерины)
Холестерин 289 мг max 300 мг

Энергетическая ценность Куриная печень по строгановски составляет 155 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов