Мой здоровый рацион

Рецепт Ном. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Ном

Капуста белокочанная, квашеная 80 г
Цветная капуста 20 г
Морковь по-корейски 40 г
Ростки Соевых Бобов [Iberica] 20 г
Кунжутное масло 30 г
Арахис жареный 10 г
Морковный соус 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Ном".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 206.4 ккал 1684 ккал 12.3% 6% 816 г
Белки 2.7 г 76 г 3.6% 1.7% 2815 г
Жиры 19.3 г 56 г 34.5% 16.7% 290 г
Углеводы 5 г 219 г 2.3% 1.1% 4380 г
Пищевые волокна 2.3 г 20 г 11.5% 5.6% 870 г
Вода 67.6 г 2273 г 3% 1.5% 3362 г
Органические кислоты 23.1 г ~
Зола 2.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 1450.2 мкг 900 мкг 161.1% 78.1% 62 г
Ретинол 1.38 мг ~
бета Каротин 0.422 мг 5 мг 8.4% 4.1% 1185 г
Витамин В1, тиамин 0.052 мг 1.5 мг 3.5% 1.7% 2885 г
Витамин В2, рибофлавин 0.038 мг 1.8 мг 2.1% 1% 4737 г
Витамин В4, холин 11.76 мг 500 мг 2.4% 1.2% 4252 г
Витамин В5, пантотеновая 0.236 мг 5 мг 4.7% 2.3% 2119 г
Витамин В6, пиридоксин 0.116 мг 2 мг 5.8% 2.8% 1724 г
Витамин В9, фолаты 19.592 мкг 400 мкг 4.9% 2.4% 2042 г
Витамин C, аскорбиновая 20.05 мг 90 мг 22.3% 10.8% 449 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.464 мг 15 мг 16.4% 7.9% 609 г
Витамин Н, биотин 1.056 мкг 50 мкг 2.1% 1% 4735 г
Витамин К, филлохинон 9.4 мкг 120 мкг 7.8% 3.8% 1277 г
Витамин РР, НЭ 1.458 мг 20 мг 7.3% 3.5% 1372 г
Ниацин 1.075 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 210.15 мг 2500 мг 8.4% 4.1% 1190 г
Кальций, Ca 34.42 мг 1000 мг 3.4% 1.6% 2905 г
Кремний, Si 7.068 мг 30 мг 23.6% 11.4% 424 г
Магний, Mg 30.1 мг 400 мг 7.5% 3.6% 1329 г
Натрий, Na 650.06 мг 1300 мг 50% 24.2% 200 г
Сера, S 23.17 мг 1000 мг 2.3% 1.1% 4316 г
Фосфор, P 48.4 мг 800 мг 6.1% 3% 1653 г
Хлор, Cl 771.82 мг 2300 мг 33.6% 16.3% 298 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 192.7 мкг ~
Бор, B 97.6 мкг ~
Ванадий, V 27.12 мкг ~
Железо, Fe 0.65 мг 18 мг 3.6% 1.7% 2769 г
Йод, I 1.41 мкг 150 мкг 0.9% 0.4% 10638 г
Кобальт, Co 0.971 мкг 10 мкг 9.7% 4.7% 1030 г
Литий, Li 1.673 мкг ~
Марганец, Mn 0.2154 мг 2 мг 10.8% 5.2% 929 г
Медь, Cu 88.8 мкг 1000 мкг 8.9% 4.3% 1126 г
Молибден, Mo 6.816 мкг 70 мкг 9.7% 4.7% 1027 г
Никель, Ni 2.496 мкг ~
Рубидий, Rb 1.3 мкг ~
Селен, Se 0.469 мкг 55 мкг 0.9% 0.4% 11727 г
Стронций, Sr 10.3 мкг ~
Титан, Ti 2.25 мкг ~
Фтор, F 35.16 мкг 4000 мкг 0.9% 0.4% 11377 г
Хром, Cr 1.16 мкг 50 мкг 2.3% 1.1% 4310 г
Цинк, Zn 0.3585 мг 12 мг 3% 1.5% 3347 г
Цирконий, Zr 3.62 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.927 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.011 г ~
Аргинин* 0.002 г ~
Валин 0.002 г ~
Гистидин* 0.001 г ~
Изолейцин 0.001 г ~
Лейцин 0.002 г ~
Лизин 0.001 г ~
Метионин + Цистеин 0.001 г ~
Треонин 0.001 г ~
Фенилаланин 0.001 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.002 г ~
Заменимые аминокислоты 0.021 г ~
Аланин 0.002 г ~
Аспарагиновая кислота 0.005 г ~
Глицин 0.001 г ~
Глутаминовая кислота 0.008 г ~
Пролин 0.001 г ~
Серин 0.001 г ~
Тирозин 0.001 г ~
Цистеин 0.001 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 5.4%
Омега-6 жирные кислоты 6.8 г от 4.7 до 16.8 г 100% 48.4%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 60.2 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.6 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 1.335 г ~
18:0 Стеариновая 0.735 г ~
20:0 Арахиновая 0.045 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 6.995 г min 16.8 г 41.6% 20.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.03 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 5.985 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 7.135 г от 11.2 до 20.6 г 63.7% 30.9%
18:2 Линолевая (ud) 6.045 г ~

Энергетическая ценность Ном составляет 206,4 кКал.

  • Порция = 200 гр (412.8 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».