Мой здоровый рацион

Рецепт Бун Бо. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Бун Бо

Рисовая лапша, приготовленная 130 г
Лук репчатый 10 г
Лук зеленый (перо) 10 г
Зелень кориандра (кинза), сырая 5 г
Мята колосистая, свежая 5 г
Бульон говяжий 300 г
Говядина отварная, по 1-392 50 г
Яйцо куриное, омлет 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Бун Бо".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 69.3 ккал 1684 ккал 4.1% 5.9% 2430 г
Белки 4.8 г 76 г 6.3% 9.1% 1583 г
Жиры 2.3 г 56 г 4.1% 5.9% 2435 г
Углеводы 7 г 219 г 3.2% 4.6% 3129 г
Углеводы (общие) 7.1 г ~
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 2.9% 5000 г
Вода 84.5 г 2273 г 3.7% 5.3% 2690 г
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 18.9 мкг 900 мкг 2.1% 3% 4762 г
Ретинол 0.007 мг ~
альфа Каротин 0.36 мкг ~
бета Каротин 0.08 мг 5 мг 1.6% 2.3% 6250 г
бета Криптоксантин 2.34 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 26.17 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.034 мг 1.5 мг 2.3% 3.3% 4412 г
Витамин В2, рибофлавин 0.093 мг 1.8 мг 5.2% 7.5% 1935 г
Витамин В4, холин 13.54 мг 500 мг 2.7% 3.9% 3693 г
Витамин В5, пантотеновая 0.067 мг 5 мг 1.3% 1.9% 7463 г
Витамин В6, пиридоксин 0.049 мг 2 мг 2.5% 3.6% 4082 г
Витамин В9, фолаты 5.23 мкг 400 мкг 1.3% 1.9% 7648 г
Витамин В12, кобаламин 0.03 мкг 3 мкг 1% 1.4% 10000 г
Витамин C, аскорбиновая 1.2 мг 90 мг 1.3% 1.9% 7500 г
Витамин D, кальциферол 0.068 мкг 10 мкг 0.7% 1% 14706 г
Витамин D3, холекальциферол 0.068 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.164 мг 15 мг 1.1% 1.6% 9146 г
бета Токоферол 0.001 мг ~
гамма Токоферол 0.096 мг ~
дельта Токоферол 0.03 мг ~
Витамин Н, биотин 0.036 мкг 50 мкг 0.1% 0.1% 138889 г
Витамин К, филлохинон 6.7 мкг 120 мкг 5.6% 8.1% 1791 г
Витамин РР, НЭ 1.4551 мг 20 мг 7.3% 10.5% 1374 г
Ниацин 0.37 мг ~
Бетаин 0.008 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 156.69 мг 2500 мг 6.3% 9.1% 1596 г
Кальций, Ca 16.04 мг 1000 мг 1.6% 2.3% 6234 г
Кремний, Si 0.2 мг 30 мг 0.7% 1% 15000 г
Магний, Mg 10.05 мг 400 мг 2.5% 3.6% 3980 г
Натрий, Na 240.38 мг 1300 мг 18.5% 26.7% 541 г
Сера, S 23.02 мг 1000 мг 2.3% 3.3% 4344 г
Фосфор, P 51.6 мг 800 мг 6.5% 9.4% 1550 г
Хлор, Cl 1.66 мг 2300 мг 0.1% 0.1% 138554 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 17.1 мкг ~
Бор, B 8.4 мкг ~
Ванадий, V 0.22 мкг ~
Железо, Fe 0.58 мг 18 мг 3.2% 4.6% 3103 г
Йод, I 0.09 мкг 150 мкг 0.1% 0.1% 166667 г
Кобальт, Co 0.24 мкг 10 мкг 2.4% 3.5% 4167 г
Литий, Li 0.12 мкг ~
Марганец, Mn 0.0546 мг 2 мг 2.7% 3.9% 3663 г
Медь, Cu 50.59 мкг 1000 мкг 5.1% 7.4% 1977 г
Молибден, Mo 0.4 мкг 70 мкг 0.6% 0.9% 17500 г
Никель, Ni 0.106 мкг ~
Рубидий, Rb 18.6 мкг ~
Селен, Se 2.951 мкг 55 мкг 5.4% 7.8% 1864 г
Стронций, Sr 0.5 мкг ~
Фтор, F 2.87 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 139373 г
Хром, Cr 0.12 мкг 50 мкг 0.2% 0.3% 41667 г
Цинк, Zn 0.2495 мг 12 мг 2.1% 3% 4810 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.004 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.6 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.006 г ~
Аргинин* 0.073 г ~
Валин 0.058 г ~
Гистидин* 0.023 г ~
Изолейцин 0.044 г ~
Лейцин 0.078 г ~
Лизин 0.049 г ~
Метионин 0.025 г ~
Треонин 0.037 г ~
Триптофан 0.012 г ~
Фенилаланин 0.05 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.001 г ~
Заменимые аминокислоты 0.013 г ~
Аланин 0.054 г ~
Аспарагиновая кислота 0.093 г ~
Глицин 0.038 г ~
Глутаминовая кислота 0.15 г ~
Пролин 0.041 г ~
Серин 0.059 г ~
Тирозин 0.043 г ~
Цистеин 0.018 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 22.22 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.55 мг ~
Стигмастерол 0.03 мг ~
бета Ситостерол 0.02 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.109 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.047 г ~
20:0 Арахиновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.229 г min 16.8 г 1.4% 2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.009 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.218 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.122 г от 11.2 до 20.6 г 1.1% 1.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.101 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.01 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.001 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.006 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.002 г ~
Трансжиры 0.028 г max 1.9 г

Энергетическая ценность Бун Бо составляет 69,3 кКал.

  • Порция = 500 гр (346.5 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».