Мой здоровый рацион

Рецепт Потроха зверь. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Потроха зверь

Почки свиные (Тушение) 120 г
Легкие телячьи, тушеные 320 г
Селезенка свиная, тушеная 240 г
Лук репчатый (Припускание) 100 г
Перец чёрный молотый [Сырье и приправы] 1 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Потроха зверь".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 114.8 ккал 1684 ккал 6.8% 5.9% 1467 г
Белки 20.2 г 76 г 26.6% 23.2% 376 г
Жиры 2.7 г 56 г 4.8% 4.2% 2074 г
Углеводы 1.5 г 219 г 0.7% 0.6% 14600 г
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 1.7% 5000 г
Вода 75.3 г 2273 г 3.3% 2.9% 3019 г
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 12.9 мкг 900 мкг 1.4% 1.2% 6977 г
Ретинол 0.017 мг ~
бета Каротин 0.002 мг 5 мг 250000 г
Витамин В1, тиамин 0.086 мг 1.5 мг 5.7% 5% 1744 г
Витамин В2, рибофлавин 0.28 мг 1.8 мг 15.6% 13.6% 643 г
Витамин В4, холин 0.77 мг 500 мг 0.2% 0.2% 64935 г
Витамин В5, пантотеновая 0.565 мг 5 мг 11.3% 9.8% 885 г
Витамин В6, пиридоксин 0.1 мг 2 мг 5% 4.4% 2000 г
Витамин В9, фолаты 5.702 мкг 400 мкг 1.4% 1.2% 7015 г
Витамин В12, кобаламин 4.073 мкг 3 мкг 135.8% 118.3% 74 г
Витамин C, аскорбиновая 19.94 мг 90 мг 22.2% 19.3% 451 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.099 мг 15 мг 0.7% 0.6% 15152 г
Витамин Н, биотин 19.472 мкг 50 мкг 38.9% 33.9% 257 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 3.8935 мг 20 мг 19.5% 17% 514 г
Ниацин 1.253 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 181.33 мг 2500 мг 7.3% 6.4% 1379 г
Кальций, Ca 13.05 мг 1000 мг 1.3% 1.1% 7663 г
Кремний, Si 0.646 мг 30 мг 2.2% 1.9% 4644 г
Магний, Mg 13.51 мг 400 мг 3.4% 3% 2961 г
Натрий, Na 71.48 мг 1300 мг 5.5% 4.8% 1819 г
Сера, S 188.23 мг 1000 мг 18.8% 16.4% 531 г
Фосфор, P 228.2 мг 800 мг 28.5% 24.8% 351 г
Хлор, Cl 16.64 мг 2300 мг 0.7% 0.6% 13822 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 51.7 мкг ~
Бор, B 25.8 мкг ~
Железо, Fe 10.136 мг 18 мг 56.3% 49% 178 г
Йод, I 0.3 мкг 150 мкг 0.2% 0.2% 50000 г
Кобальт, Co 1.659 мкг 10 мкг 16.6% 14.5% 603 г
Марганец, Mn 0.0617 мг 2 мг 3.1% 2.7% 3241 г
Медь, Cu 206.07 мкг 1000 мкг 20.6% 17.9% 485 г
Молибден, Mo 3.489 мкг 70 мкг 5% 4.4% 2006 г
Никель, Ni 0.388 мкг ~
Рубидий, Rb 61.5 мкг ~
Селен, Se 48.416 мкг 55 мкг 88% 76.7% 114 г
Фтор, F 4.01 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 99751 г
Хром, Cr 0.26 мкг 50 мкг 0.5% 0.4% 19231 г
Цинк, Zn 2.1213 мг 12 мг 17.7% 15.4% 566 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.013 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.9 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.04 г ~
Аргинин* 0.686 г ~
Валин 1.041 г ~
Гистидин* 0.293 г ~
Изолейцин 0.907 г ~
Лейцин 1.488 г ~
Лизин 1.541 г ~
Метионин 0.358 г ~
Метионин + Цистеин 0.097 г ~
Треонин 0.815 г ~
Триптофан 0.209 г ~
Фенилаланин 0.834 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.227 г ~
Заменимые аминокислоты 0.093 г ~
Аланин 0.764 г ~
Аспарагиновая кислота 1.059 г ~
Глицин 0.759 г ~
Глутаминовая кислота 1.403 г ~
Пролин 0.648 г ~
Серин 0.534 г ~
Тирозин 0.545 г ~
Цистеин 0.243 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 312.7 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.9 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.003 г ~
14:0 Миристиновая 0.032 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.3 г ~
18:0 Стеариновая 0.207 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.722 г min 16.8 г 4.3% 3.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.049 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.398 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.306 г от 11.2 до 20.6 г 2.7% 2.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.128 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.037 г ~

Энергетическая ценность Потроха зверь составляет 114,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».