Мой здоровый рацион

Рецепт Селедка под шубой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Селедка под шубой

Сельдь атлантическая среднесоленая 150 г
Лук репчатый 48 г
Масло подсолнечное 10 г
Яйцо куриное вареное (вкрутую) 48 г
Майонез Сальве Легкий 20% 58 г
Картофель (Варка со сливом) 194 г
Морковь, красная (Варка со сливом) 104 г
Свекла (Варка со сливом) 176 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Селедка под шубой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 95.3 ккал 1684 ккал 5.7% 6% 1767 г
Белки 5.1 г 76 г 6.7% 7% 1490 г
Жиры 5.2 г 56 г 9.3% 9.8% 1077 г
Углеводы 6.9 г 219 г 3.2% 3.4% 3174 г
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 7.3% 1429 г
Вода 73 г 2273 г 3.2% 3.4% 3114 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 271.7 мкг 900 мкг 30.2% 31.7% 331 г
бета Каротин 1.515 мг 5 мг 30.3% 31.8% 330 г
Витамин В1, тиамин 0.045 мг 1.5 мг 3% 3.1% 3333 г
Витамин В2, рибофлавин 0.083 мг 1.8 мг 4.6% 4.8% 2169 г
Витамин В4, холин 15.44 мг 500 мг 3.1% 3.3% 3238 г
Витамин В5, пантотеновая 0.32 мг 5 мг 6.4% 6.7% 1563 г
Витамин В6, пиридоксин 0.166 мг 2 мг 8.3% 8.7% 1205 г
Витамин В9, фолаты 8.943 мкг 400 мкг 2.2% 2.3% 4473 г
Витамин В12, кобаламин 1.174 мкг 3 мкг 39.1% 41% 256 г
Витамин C, аскорбиновая 5.12 мг 90 мг 5.7% 6% 1758 г
Витамин D, кальциферол 5.846 мкг 10 мкг 58.5% 61.4% 171 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.917 мг 15 мг 6.1% 6.4% 1636 г
Витамин Н, биотин 1.402 мкг 50 мкг 2.8% 2.9% 3566 г
Витамин К, филлохинон 1.8 мкг 120 мкг 1.5% 1.6% 6667 г
Витамин РР, НЭ 1.6893 мг 20 мг 8.4% 8.8% 1184 г
Макроэлементы
Калий, K 249.26 мг 2500 мг 10% 10.5% 1003 г
Кальций, Ca 33.29 мг 1000 мг 3.3% 3.5% 3004 г
Магний, Mg 22.55 мг 400 мг 5.6% 5.9% 1774 г
Натрий, Na 932.29 мг 1300 мг 71.7% 75.2% 139 г
Сера, S 56.59 мг 1000 мг 5.7% 6% 1767 г
Фосфор, P 94.4 мг 800 мг 11.8% 12.4% 847 г
Хлор, Cl 35 мг 2300 мг 1.5% 1.6% 6571 г
Микроэлементы
Бор, B 103 мкг ~
Ванадий, V 52.32 мкг ~
Железо, Fe 0.952 мг 18 мг 5.3% 5.6% 1891 г
Йод, I 4.21 мкг 150 мкг 2.8% 2.9% 3563 г
Кобальт, Co 2.598 мкг 10 мкг 26% 27.3% 385 г
Марганец, Mn 0.2051 мг 2 мг 10.3% 10.8% 975 г
Медь, Cu 76.33 мкг 1000 мкг 7.6% 8% 1310 г
Молибден, Mo 4.572 мкг 70 мкг 6.5% 6.8% 1531 г
Селен, Se 2.038 мкг 55 мкг 3.7% 3.9% 2699 г
Фтор, F 17.13 мкг 4000 мкг 0.4% 0.4% 23351 г
Хром, Cr 7.3 мкг 50 мкг 14.6% 15.3% 685 г
Цинк, Zn 0.3047 мг 12 мг 2.5% 2.6% 3938 г
Стеролы (стерины)
Холестерин 46.5 мг max 300 мг

Энергетическая ценность Селедка под шубой составляет 95,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».