| Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) | 529 г |
| Вода | 298 г |
| Дрожжи прессованные (*эргостерин) | 5.2 г |
| Соль поваренная пищевая | 7.9 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 18.5 г |
| Сахар песок | 21.2 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 254.2 ккал | 1684 ккал | 15.1% | 5.9% | 662 г |
| Белки | 7.3 г | 76 г | 9.6% | 3.8% | 1041 г |
| Жиры | 2.9 г | 56 г | 5.2% | 2% | 1931 г |
| Углеводы | 49.7 г | 219 г | 22.7% | 8.9% | 441 г |
| Пищевые волокна | 2.4 г | 20 г | 12% | 4.7% | 833 г |
| Вода | 45.9 г | 2273 г | 2% | 0.8% | 4952 г |
| Зола | 1.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 15.9 мкг | 900 мкг | 1.8% | 0.7% | 5660 г |
| Ретинол | 0.014 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.009 мг | 5 мг | 0.2% | 0.1% | 55556 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.094 мг | 1.5 мг | 6.3% | 2.5% | 1596 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.031 мг | 1.8 мг | 1.7% | 0.7% | 5806 г |
| Витамин В4, холин | 36.39 мг | 500 мг | 7.3% | 2.9% | 1374 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.206 мг | 5 мг | 4.1% | 1.6% | 2427 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.094 мг | 2 мг | 4.7% | 1.8% | 2128 г |
| Витамин В9, фолаты | 13.606 мкг | 400 мкг | 3.4% | 1.3% | 2940 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.037 мкг | 10 мкг | 0.4% | 0.2% | 27027 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.066 мг | 15 мг | 7.1% | 2.8% | 1407 г |
| Витамин Н, биотин | 1.546 мкг | 50 мкг | 3.1% | 1.2% | 3234 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.4 мкг | 120 мкг | 0.3% | 0.1% | 30000 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.0082 мг | 20 мг | 10% | 3.9% | 996 г |
| Ниацин | 0.916 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 86.31 мг | 2500 мг | 3.5% | 1.4% | 2897 г |
| Кальций, Ca | 18.48 мг | 1000 мг | 1.8% | 0.7% | 5411 г |
| Кремний, Si | 2.68 мг | 30 мг | 8.9% | 3.5% | 1119 г |
| Магний, Mg | 11.69 мг | 400 мг | 2.9% | 1.1% | 3422 г |
| Натрий, Na | 406.15 мг | 1300 мг | 31.2% | 12.3% | 320 г |
| Сера, S | 49.29 мг | 1000 мг | 4.9% | 1.9% | 2029 г |
| Фосфор, P | 62.2 мг | 800 мг | 7.8% | 3.1% | 1286 г |
| Хлор, Cl | 636.08 мг | 2300 мг | 27.7% | 10.9% | 362 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 703.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 24.8 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 60.3 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.878 мг | 18 мг | 4.9% | 1.9% | 2050 г |
| Йод, I | 0.59 мкг | 150 мкг | 0.4% | 0.2% | 25424 г |
| Кобальт, Co | 1.239 мкг | 10 мкг | 12.4% | 4.9% | 807 г |
| Марганец, Mn | 0.4147 мг | 2 мг | 20.7% | 8.1% | 482 г |
| Медь, Cu | 73.64 мкг | 1000 мкг | 7.4% | 2.9% | 1358 г |
| Молибден, Mo | 10.205 мкг | 70 мкг | 14.6% | 5.7% | 686 г |
| Никель, Ni | 1.474 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 3.48 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 3.442 мкг | 55 мкг | 6.3% | 2.5% | 1598 г |
| Титан, Ti | 7.37 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 54.14 мкг | 4000 мкг | 1.4% | 0.6% | 7388 г |
| Хром, Cr | 1.47 мкг | 50 мкг | 2.9% | 1.1% | 3401 г |
| Цинк, Zn | 0.4954 мг | 12 мг | 4.1% | 1.6% | 2422 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 45.488 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.6 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.004 г | ~ | |||
| Валин | 0.006 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.003 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.006 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.007 г | ~ | |||
| Лизин | 0.007 г | ~ | |||
| Метионин | 0.002 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.003 г | ~ | |||
| Треонин | 0.005 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.002 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.004 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.009 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.003 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.006 г | ~ | |||
| Глицин | 0.004 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.013 г | ~ | |||
| Пролин | 0.004 г | ~ | |||
| Серин | 0.005 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.005 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.001 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.4% | 2.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 6.42 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.4 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.091 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.02 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.018 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.046 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.059 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.191 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.603 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.184 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.661 г | min 16.8 г | 3.9% | 1.5% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.021 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.072 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.56 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.064 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.6% | 0.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.023 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.002 г | ~ |
Энергетическая ценность Нарезной батон на опаре (Алена Спирина) составляет 254,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».