| Мука высшего сорта из мягких сортов пшеницы (Запекание) | 200 г |
| Гречневая мука (Запекание) | 60 г |
| Ржаная мука, обойная (Запекание) | 140 г |
| Сахар песок | 19 г |
| Масло подсолнечное | 10 г |
| Разрыхлитель пищевой, дрожжи, пекарные, активные, сухие | 7 г |
| Соль поваренная пищевая | 9 г |
| Вода | 270 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 217.5 ккал | 1684 ккал | 12.9% | 5.9% | 774 г |
| Белки | 6.9 г | 76 г | 9.1% | 4.2% | 1101 г |
| Жиры | 2.5 г | 56 г | 4.5% | 2.1% | 2240 г |
| Углеводы | 42.1 г | 219 г | 19.2% | 8.8% | 520 г |
| Пищевые волокна | 4.3 г | 20 г | 21.5% | 9.9% | 465 г |
| Вода | 50.5 г | 2273 г | 2.2% | 1% | 4501 г |
| Зола | 2.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 0.4 мкг | 900 мкг | 225000 г | ||
| бета Каротин | 0.002 мг | 5 мг | 250000 г | ||
| Витамин В1, тиамин | 0.255 мг | 1.5 мг | 17% | 7.8% | 588 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.095 мг | 1.8 мг | 5.3% | 2.4% | 1895 г |
| Витамин В4, холин | 16.34 мг | 500 мг | 3.3% | 1.5% | 3060 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.238 мг | 5 мг | 4.8% | 2.2% | 2101 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.144 мг | 2 мг | 7.2% | 3.3% | 1389 г |
| Витамин В9, фолаты | 45.385 мкг | 400 мкг | 11.3% | 5.2% | 881 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.001 мкг | 3 мкг | 300000 г | ||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.64 мг | 15 мг | 10.9% | 5% | 915 г |
| Витамин Н, биотин | 1.046 мкг | 50 мкг | 2.1% | 1% | 4780 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.4904 мг | 20 мг | 12.5% | 5.7% | 803 г |
| Ниацин | 0.832 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.037 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 139.94 мг | 2500 мг | 5.6% | 2.6% | 1786 г |
| Кальций, Ca | 25.68 мг | 1000 мг | 2.6% | 1.2% | 3894 г |
| Кремний, Si | 1.231 мг | 30 мг | 4.1% | 1.9% | 2437 г |
| Магний, Mg | 25.79 мг | 400 мг | 6.4% | 2.9% | 1551 г |
| Натрий, Na | 538.74 мг | 1300 мг | 41.4% | 19% | 241 г |
| Сера, S | 41.25 мг | 1000 мг | 4.1% | 1.9% | 2424 г |
| Фосфор, P | 109.5 мг | 800 мг | 13.7% | 6.3% | 731 г |
| Хлор, Cl | 833.21 мг | 2300 мг | 36.2% | 16.6% | 276 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 301.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 18.9 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 27.69 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.646 мг | 18 мг | 9.1% | 4.2% | 1094 г |
| Йод, I | 0.46 мкг | 150 мкг | 0.3% | 0.1% | 32609 г |
| Кобальт, Co | 0.7 мкг | 10 мкг | 7% | 3.2% | 1429 г |
| Марганец, Mn | 0.7407 мг | 2 мг | 37% | 17% | 270 г |
| Медь, Cu | 114.85 мкг | 1000 мкг | 11.5% | 5.3% | 871 г |
| Молибден, Mo | 7.588 мкг | 70 мкг | 10.8% | 5% | 923 г |
| Никель, Ni | 0.677 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 1.931 мкг | 55 мкг | 3.5% | 1.6% | 2848 г |
| Фтор, F | 59.08 мкг | 4000 мкг | 1.5% | 0.7% | 6770 г |
| Хром, Cr | 1.6 мкг | 50 мкг | 3.2% | 1.5% | 3125 г |
| Цинк, Zn | 0.7292 мг | 12 мг | 6.1% | 2.8% | 1646 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 38.281 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.8 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.246 г | ~ | |||
| Валин | 0.281 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.114 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.239 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.429 г | ~ | |||
| Лизин | 0.19 г | ~ | |||
| Метионин | 0.085 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.185 г | ~ | |||
| Треонин | 0.186 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.065 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.302 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.422 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.23 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.311 г | ~ | |||
| Глицин | 0.236 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.549 г | ~ | |||
| Пролин | 0.499 г | ~ | |||
| Серин | 0.276 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.152 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.112 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.4% | 2.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 9.231 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.3 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.186 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.075 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.007 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.011 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.494 г | min 16.8 г | 2.9% | 1.3% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.03 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.46 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.002 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.282 г | от 11.2 до 20.6 г | 11.4% | 5.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.247 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.035 г | ~ |
Энергетическая ценность хлеб букет составляет 217,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».