| Яйцо куриное (Запекание) | 108 г |
| Соль поваренная пищевая | 2 г |
| Мука полбяная цельнозерновая | 42 г |
| Пшеничная мука цельнозерновая | 92 г |
| Сироп топинамбура | 66 г |
| Молоко коровье сырое 3,6% жирности, фермерское (непастеризованное, нестрерилизованное, некипяченое) (Запекание) | 54 г |
| Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское | 34 г |
| Корица, молотая | 2 г |
| Сода пищевая, разрыхлитель для выпечки | 5 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 275.1 ккал | 1684 ккал | 16.3% | 5.9% | 612 г |
| Белки | 8.8 г | 76 г | 11.6% | 4.2% | 864 г |
| Жиры | 10.8 г | 56 г | 19.3% | 7% | 519 г |
| Углеводы | 33.8 г | 219 г | 15.4% | 5.6% | 648 г |
| Углеводы (общие) | 17.8 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 2.8 г | 20 г | 14% | 5.1% | 714 г |
| Вода | 40.4 г | 2273 г | 1.8% | 0.7% | 5626 г |
| Зола | 1.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 109.2 мкг | 900 мкг | 12.1% | 4.4% | 824 г |
| Ретинол | 0.109 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.005 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.046 мг | 5 мг | 0.9% | 0.3% | 10870 г |
| бета Криптоксантин | 0.668 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.078 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 53.585 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.143 мг | 1.5 мг | 9.5% | 3.5% | 1049 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.191 мг | 1.8 мг | 10.6% | 3.9% | 942 г |
| Витамин В4, холин | 76.89 мг | 500 мг | 15.4% | 5.6% | 650 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.559 мг | 5 мг | 11.2% | 4.1% | 894 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.139 мг | 2 мг | 7% | 2.5% | 1439 г |
| Витамин В9, фолаты | 12.505 мкг | 400 мкг | 3.1% | 1.1% | 3199 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.208 мкг | 3 мкг | 6.9% | 2.5% | 1442 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.12 мг | 90 мг | 0.1% | 75000 г | |
| Витамин D, кальциферол | 0.687 мкг | 10 мкг | 6.9% | 2.5% | 1456 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.436 мг | 15 мг | 2.9% | 1.1% | 3440 г |
| бета Токоферол | 0.055 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.509 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.001 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 5.85 мкг | 50 мкг | 11.7% | 4.3% | 855 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.3 мкг | 120 мкг | 1.1% | 0.4% | 9231 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.2674 мг | 20 мг | 11.3% | 4.1% | 882 г |
| Ниацин | 0.076 мг | ~ | |||
| Бетаин | 17.372 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 148.99 мг | 2500 мг | 6% | 2.2% | 1678 г |
| Кальций, Ca | 47.81 мг | 1000 мг | 4.8% | 1.7% | 2092 г |
| Магний, Mg | 38.24 мг | 400 мг | 9.6% | 3.5% | 1046 г |
| Натрий, Na | 600.61 мг | 1300 мг | 46.2% | 16.8% | 216 г |
| Сера, S | 84.47 мг | 1000 мг | 8.4% | 3.1% | 1184 г |
| Фосфор, P | 153.5 мг | 800 мг | 19.2% | 7% | 521 г |
| Хлор, Cl | 366.77 мг | 2300 мг | 15.9% | 5.8% | 627 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 6.6 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.642 мг | 18 мг | 9.1% | 3.3% | 1096 г |
| Йод, I | 5.41 мкг | 150 мкг | 3.6% | 1.3% | 2773 г |
| Кобальт, Co | 2.976 мкг | 10 мкг | 29.8% | 10.8% | 336 г |
| Марганец, Mn | 1.0704 мг | 2 мг | 53.5% | 19.4% | 187 г |
| Медь, Cu | 126.19 мкг | 1000 мкг | 12.6% | 4.6% | 792 г |
| Молибден, Mo | 2.906 мкг | 70 мкг | 4.2% | 1.5% | 2409 г |
| Олово, Sn | 1.71 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 23.135 мкг | 55 мкг | 42.1% | 15.3% | 238 г |
| Стронций, Sr | 2.24 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 18.28 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 0.2% | 21882 г |
| Хром, Cr | 1.38 мкг | 50 мкг | 2.8% | 1% | 3623 г |
| Цинк, Zn | 1.0081 мг | 12 мг | 8.4% | 3.1% | 1190 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 13.769 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.1 г | ~ | |||
| Лактоза | 0.7 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.225 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.396 г | ~ | |||
| Валин | 0.381 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.196 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.304 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.564 г | ~ | |||
| Лизин | 0.379 г | ~ | |||
| Метионин | 0.185 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.204 г | ~ | |||
| Треонин | 0.284 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.108 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.373 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.323 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.288 г | ~ | |||
| Аланин | 0.333 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.554 г | ~ | |||
| Глицин | 0.263 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.612 г | ~ | |||
| Пролин | 0.652 г | ~ | |||
| Серин | 0.44 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.23 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.152 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 4% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.8 г | от 4.7 до 16.8 г | 17% | 6.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 163.03 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.135 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 5.3 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.252 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.12 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.064 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.146 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.166 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.782 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.003 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 2.706 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.012 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.901 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.014 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.432 г | min 16.8 г | 20.4% | 7.4% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.143 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.326 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.003 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.906 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.001 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.014 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.824 г | от 11.2 до 20.6 г | 7.4% | 2.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.661 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.045 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.041 г | ~ |
Энергетическая ценность Шарлотка цельнозерновая мука/полбяная составляет 275,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».