| Нут (турецкий горох), вареный, без соли | 204 г |
| Зира, семена | 1 г |
| Паприка, перец сладкий молотый | 0.6 г |
| Соль поваренная пищевая | 2.1 г |
| Кунжут | 40 г |
| Подсолнечное масло | 10 г |
| Чеснок | 5.2 г |
| Лимонный сок, необработанный | 4 г |
| Аквафаба нутовпя | 108 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 178.6 ккал | 1684 ккал | 10.6% | 5.9% | 943 г |
| Белки | 7.2 г | 76 г | 9.5% | 5.3% | 1056 г |
| Жиры | 9.4 г | 56 г | 16.8% | 9.4% | 596 г |
| Углеводы | 12.9 г | 219 г | 5.9% | 3.3% | 1698 г |
| Углеводы (общие) | 15.2 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 4.8 г | 20 г | 24% | 13.4% | 417 г |
| Вода | 64 г | 2273 г | 2.8% | 1.6% | 3552 г |
| Зола | 1.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 5 мкг | 900 мкг | 0.6% | 0.3% | 18000 г |
| альфа Каротин | 0.952 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.057 мг | 5 мг | 1.1% | 0.6% | 8772 г |
| бета Криптоксантин | 9.94 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 31.665 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.202 мг | 1.5 мг | 13.5% | 7.6% | 743 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.077 мг | 1.8 мг | 4.3% | 2.4% | 2338 г |
| Витамин В4, холин | 26.54 мг | 500 мг | 5.3% | 3% | 1884 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.242 мг | 5 мг | 4.8% | 2.7% | 2066 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.105 мг | 2 мг | 5.3% | 3% | 1905 г |
| Витамин В9, фолаты | 104.168 мкг | 400 мкг | 26% | 14.6% | 384 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.28 мг | 90 мг | 1.4% | 0.8% | 7031 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.67 мг | 15 мг | 11.1% | 6.2% | 898 г |
| бета Токоферол | 0.001 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.006 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.203 мкг | 50 мкг | 0.4% | 0.2% | 24631 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.5 мкг | 120 мкг | 2.1% | 1.2% | 4800 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.5382 мг | 20 мг | 7.7% | 4.3% | 1300 г |
| Ниацин | 0.443 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.011 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 224.49 мг | 2500 мг | 9% | 5% | 1114 г |
| Кальций, Ca | 191.35 мг | 1000 мг | 19.1% | 10.7% | 523 г |
| Кремний, Si | 21.262 мг | 30 мг | 70.9% | 39.7% | 141 г |
| Магний, Mg | 85.58 мг | 400 мг | 21.4% | 12% | 467 г |
| Натрий, Na | 229.39 мг | 1300 мг | 17.6% | 9.9% | 567 г |
| Сера, S | 68.92 мг | 1000 мг | 6.9% | 3.9% | 1451 г |
| Фосфор, P | 172 мг | 800 мг | 21.5% | 12% | 465 г |
| Хлор, Cl | 336.92 мг | 2300 мг | 14.6% | 8.2% | 683 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 11.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 4.4 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 5.89 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 3.527 мг | 18 мг | 19.6% | 11% | 510 г |
| Йод, I | 0.88 мкг | 150 мкг | 0.6% | 0.3% | 17045 г |
| Кобальт, Co | 0.422 мкг | 10 мкг | 4.2% | 2.4% | 2370 г |
| Литий, Li | 8.255 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.7367 мг | 2 мг | 36.8% | 20.6% | 271 г |
| Медь, Cu | 353.85 мкг | 1000 мкг | 35.4% | 19.8% | 283 г |
| Молибден, Mo | 2.568 мкг | 70 мкг | 3.7% | 2.1% | 2726 г |
| Никель, Ni | 20.502 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 2.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 5.905 мкг | 55 мкг | 10.7% | 6% | 931 г |
| Стронций, Sr | 1.81 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 0.63 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 0.44 мкг | 4000 мкг | 909091 г | ||
| Хром, Cr | 1.17 мкг | 50 мкг | 2.3% | 1.3% | 4274 г |
| Цинк, Zn | 1.9614 мг | 12 мг | 16.3% | 9.1% | 612 г |
| Цирконий, Zr | 0.3 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.449 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.9 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.573 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.658 г | ~ | |||
| Валин | 0.298 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.184 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.291 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.487 г | ~ | |||
| Лизин | 0.383 г | ~ | |||
| Метионин | 0.123 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.093 г | ~ | |||
| Треонин | 0.262 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.078 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.354 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.171 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 1.374 г | ~ | |||
| Аланин | 0.291 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.749 г | ~ | |||
| Глицин | 0.35 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.268 г | ~ | |||
| Пролин | 0.283 г | ~ | |||
| Серин | 0.345 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.197 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.099 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 4.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 91.5% | 51.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 0.461 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 27.733 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.2 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.003 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.736 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.366 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.019 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.019 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.072 г | min 16.8 г | 18.3% | 10.2% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.014 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 3.055 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.003 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.001 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 4.474 г | от 11.2 до 20.6 г | 39.9% | 22.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 4.311 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.025 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность Хумус 1.12 составляет 178,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».