| Говядина, шейная часть, только мясо | 1466 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 222.7 ккал | 1684 ккал | 13.2% | 5.9% | 756 г |
| Белки | 33.5 г | 76 г | 44.1% | 19.8% | 227 г |
| Жиры | 9.8 г | 56 г | 17.5% | 7.9% | 571 г |
| Вода | 55.3 г | 2273 г | 2.4% | 1.1% | 4110 г |
| Зола | 1.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 3.3 мкг | 900 мкг | 0.4% | 0.2% | 27273 г |
| Ретинол | 0.003 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.106 мг | 1.5 мг | 7.1% | 3.2% | 1415 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.26 мг | 1.8 мг | 14.4% | 6.5% | 692 г |
| Витамин В4, холин | 112.63 мг | 500 мг | 22.5% | 10.1% | 444 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.065 мг | 5 мг | 21.3% | 9.6% | 469 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.655 мг | 2 мг | 32.8% | 14.7% | 305 г |
| Витамин В9, фолаты | 4.876 мкг | 400 мкг | 1.2% | 0.5% | 8203 г |
| Витамин В12, кобаламин | 4.795 мкг | 3 мкг | 159.8% | 71.8% | 63 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.163 мкг | 10 мкг | 1.6% | 0.7% | 6135 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.163 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.325 мг | 15 мг | 2.2% | 1% | 4615 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.4 мкг | 120 мкг | 2% | 0.9% | 5000 г |
| Витамин РР, НЭ | 7.4649 мг | 20 мг | 37.3% | 16.7% | 268 г |
| Бетаин | 44.858 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 580.22 мг | 2500 мг | 23.2% | 10.4% | 431 г |
| Кальций, Ca | 29.25 мг | 1000 мг | 2.9% | 1.3% | 3419 г |
| Магний, Mg | 34.13 мг | 400 мг | 8.5% | 3.8% | 1172 г |
| Натрий, Na | 138.15 мг | 1300 мг | 10.6% | 4.8% | 941 г |
| Сера, S | 334.97 мг | 1000 мг | 33.5% | 15% | 299 г |
| Фосфор, P | 331.6 мг | 800 мг | 41.5% | 18.6% | 241 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 3.543 мг | 18 мг | 19.7% | 8.8% | 508 г |
| Марганец, Mn | 0.0179 мг | 2 мг | 0.9% | 0.4% | 11173 г |
| Медь, Cu | 105.64 мкг | 1000 мкг | 10.6% | 4.8% | 947 г |
| Селен, Se | 36.569 мкг | 55 мкг | 66.5% | 29.9% | 150 г |
| Цинк, Zn | 13.3435 мг | 12 мг | 111.2% | 49.9% | 90 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 2.253 г | ~ | |||
| Валин | 1.549 г | ~ | |||
| Гистидин* | 1.105 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.466 г | ~ | |||
| Лейцин | 2.773 г | ~ | |||
| Лизин | 3.013 г | ~ | |||
| Метионин | 0.977 г | ~ | |||
| Треонин | 1.516 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.384 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 1.305 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.936 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 3.085 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.169 г | ~ | |||
| Глицин | 1.492 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 5.454 г | ~ | |||
| Пролин | 1.378 г | ~ | |||
| Серин | 1.316 г | ~ | |||
| Тирозин | 1.188 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.356 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 10.6% | 4.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 112.14 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 4.1 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.237 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 2.245 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.117 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.525 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.008 г | ~ | |||
| 24:0 Лигноцериновая | 0.015 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 5.055 г | min 16.8 г | 30.1% | 13.5% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.046 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.293 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.085 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 4.617 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 4.188 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.016 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.504 г | от 11.2 до 20.6 г | 4.5% | 2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.426 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.393 г | ~ | |||
| 18:2 Конъюгированная линолевая кислота | 0.033 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.016 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.016 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.06 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.002 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.429 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.429 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.429 г | ~ |
Энергетическая ценность Говядина отварная составляет 222,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».