Мой здоровый рацион

Рецепт Шуарма. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Шуарма

Лаваш, из цельного зерна 1 pita, small (4" dia)
Курица жареная, по 2-16 100 г
Помидор (томат), грунтовый 100 г
Огурец грунтовый 100 г
Капуста белокочанная 100 г
Картофельные чипсы, со вкусом сыра 100 г
Майонез «Провансаль», 67% жирности 1 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Шуарма".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 200.3 ккал 1684 ккал 11.9% 5.9% 841 г
Белки 7.7 г 76 г 10.1% 5% 987 г
Жиры 11.6 г 56 г 20.7% 10.3% 483 г
Углеводы 15.6 г 219 г 7.1% 3.5% 1404 г
Углеводы (общие) 14.7 г ~
Пищевые волокна 2.3 г 20 г 11.5% 5.7% 870 г
Вода 60.3 г 2273 г 2.7% 1.3% 3769 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 2.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 45.8 мкг 900 мкг 5.1% 2.5% 1965 г
Ретинол 0.017 мг ~
бета Каротин 0.184 мг 5 мг 3.7% 1.8% 2717 г
Лютеин + Зеаксантин 2.968 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.084 мг 1.5 мг 5.6% 2.8% 1786 г
Витамин В2, рибофлавин 0.09 мг 1.8 мг 5% 2.5% 2000 г
Витамин В4, холин 6.59 мг 500 мг 1.3% 0.6% 7587 г
Витамин В5, пантотеновая 0.309 мг 5 мг 6.2% 3.1% 1618 г
Витамин В6, пиридоксин 0.133 мг 2 мг 6.7% 3.3% 1504 г
Витамин В9, фолаты 9.36 мкг 400 мкг 2.3% 1.1% 4274 г
Витамин C, аскорбиновая 30.12 мг 90 мг 33.5% 16.7% 299 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.314 мг 15 мг 8.8% 4.4% 1142 г
Витамин Н, биотин 0.42 мкг 50 мкг 0.8% 0.4% 11905 г
Витамин К, филлохинон 20.1 мкг 120 мкг 16.8% 8.4% 597 г
Витамин РР, НЭ 4.274 мг 20 мг 21.4% 10.7% 468 г
Ниацин 1.763 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 511.66 мг 2500 мг 20.5% 10.2% 489 г
Кальций, Ca 43.23 мг 1000 мг 4.3% 2.1% 2313 г
Кремний, Si 22.4 мг 30 мг 74.7% 37.3% 134 г
Магний, Mg 34.25 мг 400 мг 8.6% 4.3% 1168 г
Натрий, Na 350.22 мг 1300 мг 26.9% 13.4% 371 г
Сера, S 33.59 мг 1000 мг 3.4% 1.7% 2977 г
Фосфор, P 137.3 мг 800 мг 17.2% 8.6% 583 г
Хлор, Cl 23.8 мг 2300 мг 1% 0.5% 9664 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 226 мкг ~
Бор, B 63.3 мкг ~
Ванадий, V 0.1 мкг ~
Железо, Fe 1.349 мг 18 мг 7.5% 3.7% 1334 г
Йод, I 1.6 мкг 150 мкг 1.1% 0.5% 9375 г
Кобальт, Co 2 мкг 10 мкг 20% 10% 500 г
Литий, Li 5.8 мкг ~
Марганец, Mn 0.2846 мг 2 мг 14.2% 7.1% 703 г
Медь, Cu 123.24 мкг 1000 мкг 12.3% 6.1% 811 г
Молибден, Mo 3.6 мкг 70 мкг 5.1% 2.5% 1944 г
Никель, Ni 5.602 мкг ~
Рубидий, Rb 30.6 мкг ~
Селен, Se 2.664 мкг 55 мкг 4.8% 2.4% 2065 г
Фтор, F 9.4 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 42553 г
Хром, Cr 3.2 мкг 50 мкг 6.4% 3.2% 1563 г
Цинк, Zn 0.4301 мг 12 мг 3.6% 1.8% 2790 г
Цирконий, Zr 0.96 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.1 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.1 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Фруктоза 0.8 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.141 г ~
Аргинин* 0.136 г ~
Валин 0.147 г ~
Гистидин* 0.062 г ~
Изолейцин 0.118 г ~
Лейцин 0.182 г ~
Лизин 0.151 г ~
Метионин 0.039 г ~
Метионин + Цистеин 0.012 г ~
Треонин 0.108 г ~
Триптофан 0.028 г ~
Фенилаланин 0.124 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.04 г ~
Заменимые аминокислоты 0.411 г ~
Аланин 0.104 г ~
Аспарагиновая кислота 0.399 г ~
Глицин 0.095 г ~
Глутаминовая кислота 0.652 г ~
Пролин 0.156 г ~
Серин 0.12 г ~
Тирозин 0.101 г ~
Цистеин 0.04 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 5.5%
Омега-6 жирные кислоты 3.1 г от 4.7 до 16.8 г 66% 33%
Стеролы (стерины)
Холестерин 18 мг max 300 мг
бета Ситостерол 4.3 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.012 г ~
14:0 Миристиновая 0.049 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.619 г ~
18:0 Стеариновая 0.259 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
22:0 Бегеновая 0.014 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.053 г min 16.8 г 12.2% 6.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.032 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.997 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.024 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.279 г от 11.2 до 20.6 г 29.3% 14.6%
18:2 Линолевая (ud) 3.115 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.033 г ~

Энергетическая ценность Шуарма составляет 200,3 кКал.

  • Порция = 500 гр (1001.5 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».