Мой здоровый рацион

Рецепт Жареная капуста. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Жареная капуста

Лук репчатый (Жарка) 100 г
Морковь (Жарка) 150 г
Подсолнечное масло 15 г
Капуста белокочанная (Жарка) 1000 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Жареная капуста".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 44.8 ккал 1684 ккал 2.7% 6% 3759 г
Белки 1.8 г 76 г 2.4% 5.4% 4222 г
Жиры 1.9 г 56 г 3.4% 7.6% 2947 г
Углеводы 5.2 г 219 г 2.4% 5.4% 4212 г
Пищевые волокна 2.9 г 20 г 14.5% 32.4% 690 г
Вода 87.8 г 2273 г 3.9% 8.7% 2589 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 300.9 мкг 900 мкг 33.4% 74.6% 299 г
бета Каротин 1.841 мг 5 мг 36.8% 82.1% 272 г
Витамин В1, тиамин 0.025 мг 1.5 мг 1.7% 3.8% 6000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.043 мг 1.8 мг 2.4% 5.4% 4186 г
Витамин В4, холин 11.44 мг 500 мг 2.3% 5.1% 4371 г
Витамин В5, пантотеновая 0.04 мг 5 мг 0.8% 1.8% 12500 г
Витамин В6, пиридоксин 0.071 мг 2 мг 3.6% 8% 2817 г
Витамин В9, фолаты 0.994 мкг 400 мкг 0.2% 0.4% 40241 г
Витамин C, аскорбиновая 13.87 мг 90 мг 15.4% 34.4% 649 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.887 мг 15 мг 5.9% 13.2% 1691 г
Витамин Н, биотин 0.191 мкг 50 мкг 0.4% 0.9% 26178 г
Витамин К, филлохинон 71.4 мкг 120 мкг 59.5% 132.8% 168 г
Витамин РР, НЭ 0.7008 мг 20 мг 3.5% 7.8% 2854 г
Ниацин 0.545 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 160 мг 2500 мг 6.4% 14.3% 1563 г
Кальций, Ca 28.3 мг 1000 мг 2.8% 6.3% 3534 г
Кремний, Si 20.025 мг 30 мг 66.8% 149.1% 150 г
Магний, Mg 18.66 мг 400 мг 4.7% 10.5% 2144 г
Натрий, Na 7.07 мг 1300 мг 0.5% 1.1% 18388 г
Сера, S 38.45 мг 1000 мг 3.8% 8.5% 2601 г
Фосфор, P 35.3 мг 800 мг 4.4% 9.8% 2266 г
Хлор, Cl 21.84 мг 2300 мг 0.9% 2% 10531 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 243 мкг ~
Бор, B 102.2 мкг ~
Ванадий, V 15.59 мкг ~
Железо, Fe 0.724 мг 18 мг 4% 8.9% 2486 г
Йод, I 2.09 мкг 150 мкг 1.4% 3.1% 7177 г
Кобальт, Co 3.459 мкг 10 мкг 34.6% 77.2% 289 г
Литий, Li 0.945 мкг ~
Марганец, Mn 0.0949 мг 2 мг 4.7% 10.5% 2107 г
Медь, Cu 93.19 мкг 1000 мкг 9.3% 20.8% 1073 г
Молибден, Mo 6.133 мкг 70 мкг 8.8% 19.6% 1141 г
Никель, Ni 5.586 мкг ~
Рубидий, Rb 30 мкг ~
Селен, Se 0.312 мкг 55 мкг 0.6% 1.3% 17628 г
Стронций, Sr 1.37 мкг ~
Фтор, F 13.36 мкг 4000 мкг 0.3% 0.7% 29940 г
Хром, Cr 2.07 мкг 50 мкг 4.1% 9.2% 2415 г
Цинк, Zn 0.5303 мг 12 мг 4.4% 9.8% 2263 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.136 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 3.4 г ~
Сахароза 1.7 г ~
Фруктоза 2.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.488 г ~
Аргинин* 0.118 г ~
Валин 0.074 г ~
Гистидин* 0.035 г ~
Изолейцин 0.065 г ~
Лейцин 0.084 г ~
Лизин 0.08 г ~
Метионин 0.027 г ~
Метионин + Цистеин 0.05 г ~
Треонин 0.059 г ~
Триптофан 0.015 г ~
Фенилаланин 0.072 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.138 г ~
Заменимые аминокислоты 1.129 г ~
Аланин 0.093 г ~
Аспарагиновая кислота 0.22 г ~
Глицин 0.061 г ~
Глутаминовая кислота 0.367 г ~
Пролин 0.073 г ~
Серин 0.074 г ~
Тирозин 0.062 г ~
Цистеин 0.026 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 24.8%
Омега-6 жирные кислоты 1 г от 4.7 до 16.8 г 21.3% 47.5%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 5.525 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.103 г ~
18:0 Стеариновая 0.068 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
22:0 Бегеновая 0.012 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.394 г min 16.8 г 2.3% 5.1%
18:1 Олеиновая (ud) 0.393 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.077 г от 11.2 до 20.6 г 9.6% 21.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.991 г ~

Энергетическая ценность Жареная капуста составляет 44,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».