| Бульон овощной [Первые блюда] | 800 г |
| Картофель отварной по 1-206 | 35 г |
| Морковь (Варка со сливом) | 25 г |
| Щавель, вареный, без соли | 15 г |
| Шпинат (Варка со сливом) | 15 г |
| Соль поваренная пищевая | 1 Чайная ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов) |
| Тофу, твердый 12,7% белка, приготовленный с сульфатом кальция и хлоридом магния (нигари) | 300 г |
| Соевое молоко, натуральное и ванильное, необогащенное | 1 cup |
| Крахмал картофельный | 1 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов) |
| Куркума, молотая | 0.3 tsp |
| Перец черный, молотый или горошек | 1 dash |
Отварить картофель и морковь в течение 15 минут+ зелень, соль, варить 5 мин. Тофу разломайте на маленькие кусочки и слегка обжарьте. Смешайте остальные ингредиенты и влейте их на сковороду к тофу. Готовить еще 5 минут до загустения. Перелить суп в тарелки, сверху выложить тофу-яйцо.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 67.5 ккал | 1684 ккал | 4% | 5.9% | 2495 г |
| Белки | 4.5 г | 76 г | 5.9% | 8.7% | 1689 г |
| Жиры | 3.2 г | 56 г | 5.7% | 8.4% | 1750 г |
| Углеводы | 5.8 г | 219 г | 2.6% | 3.9% | 3776 г |
| Углеводы (общие) | 2.7 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.5 г | 20 г | 2.5% | 3.7% | 4000 г |
| Вода | 84.8 г | 2273 г | 3.7% | 5.5% | 2680 г |
| Зола | 1.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 54.3 мкг | 900 мкг | 6% | 8.9% | 1657 г |
| альфа Каротин | 0.001 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.315 мг | 5 мг | 6.3% | 9.3% | 1587 г |
| бета Криптоксантин | 0.002 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.002 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.041 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.03 мг | 1.5 мг | 2% | 3% | 5000 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.044 мг | 1.8 мг | 2.4% | 3.6% | 4091 г |
| Витамин В4, холин | 6.1 мг | 500 мг | 1.2% | 1.8% | 8197 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.118 мг | 5 мг | 2.4% | 3.6% | 4237 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.041 мг | 2 мг | 2.1% | 3.1% | 4878 г |
| Витамин В9, фолаты | 10.904 мкг | 400 мкг | 2.7% | 4% | 3668 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.13 мг | 90 мг | 1.3% | 1.9% | 7965 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.072 мг | 15 мг | 0.5% | 0.7% | 20833 г |
| гамма Токоферол | 0.001 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.014 мкг | 50 мкг | 357143 г | ||
| Витамин К, филлохинон | 7.3 мкг | 120 мкг | 6.1% | 9% | 1644 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.3729 мг | 20 мг | 1.9% | 2.8% | 5363 г |
| Ниацин | 0.058 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.183 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 99.63 мг | 2500 мг | 4% | 5.9% | 2509 г |
| Кальций, Ca | 105.26 мг | 1000 мг | 10.5% | 15.6% | 950 г |
| Кремний, Si | 0.856 мг | 30 мг | 2.9% | 4.3% | 3505 г |
| Магний, Mg | 23.85 мг | 400 мг | 6% | 8.9% | 1677 г |
| Натрий, Na | 191.61 мг | 1300 мг | 14.7% | 21.8% | 678 г |
| Сера, S | 43.98 мг | 1000 мг | 4.4% | 6.5% | 2274 г |
| Фосфор, P | 81.6 мг | 800 мг | 10.2% | 15.1% | 980 г |
| Хлор, Cl | 272.81 мг | 2300 мг | 11.9% | 17.6% | 843 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 6.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 3.8 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 1.8 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.17 мг | 18 мг | 6.5% | 9.6% | 1538 г |
| Йод, I | 0.21 мкг | 150 мкг | 0.1% | 0.1% | 71429 г |
| Кобальт, Co | 0.122 мкг | 10 мкг | 1.2% | 1.8% | 8197 г |
| Литий, Li | 0.111 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.3698 мг | 2 мг | 18.5% | 27.4% | 541 г |
| Медь, Cu | 128.41 мкг | 1000 мкг | 12.8% | 19% | 779 г |
| Молибден, Mo | 0.893 мкг | 70 мкг | 1.3% | 1.9% | 7839 г |
| Никель, Ni | 0.116 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 0.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 5.682 мкг | 55 мкг | 10.3% | 15.3% | 968 г |
| Стронций, Sr | 0.7 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 1.34 мкг | 4000 мкг | 298507 г | ||
| Хром, Cr | 0.08 мкг | 50 мкг | 0.2% | 0.3% | 62500 г |
| Цинк, Zn | 0.51 мг | 12 мг | 4.3% | 6.4% | 2353 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 2.588 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.019 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.346 г | ~ | |||
| Валин | 0.221 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.11 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.215 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.352 г | ~ | |||
| Лизин | 0.227 г | ~ | |||
| Метионин | 0.053 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.001 г | ~ | |||
| Треонин | 0.199 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.06 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.212 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.004 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.031 г | ~ | |||
| Аланин | 0.197 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.519 г | ~ | |||
| Глицин | 0.187 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.841 г | ~ | |||
| Пролин | 0.274 г | ~ | |||
| Серин | 0.256 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.176 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.013 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.2 г | от 0.9 до 3.7 г | 22.2% | 32.9% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 31.9% | 47.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 0.008 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.4 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.008 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.322 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.108 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.69 г | min 16.8 г | 4.1% | 6.1% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.007 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.663 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.002 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.75 г | от 11.2 до 20.6 г | 15.6% | 23.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.485 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.199 г | ~ |
Энергетическая ценность Щавелевый суп с тофу-яйцом составляет 67,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».