| Шампиньоны (Жарка) | 300 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 200 г |
| Тофу, твердый 12,7% белка, приготовленный с сульфатом кальция и хлоридом магния (нигари) | 150 г |
| Кориандр, семена | 0.5 tsp |
| Чеснок | 2.5 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 1 dash |
| Оливковое масло | 1 Чайная ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов) |
| Укроп | 10 г |
Шампиньоны и лук обжариваются на сковороде на среднем огне 5-7 мин. Все продукты, кроме укропа, смешиваются и измельчаются в блендере. Укроп режется отдельно и вмешивается в паштет.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 117 ккал | 1684 ккал | 6.9% | 5.9% | 1439 г |
| Белки | 9.8 г | 76 г | 12.9% | 11% | 776 г |
| Жиры | 6.6 г | 56 г | 11.8% | 10.1% | 848 г |
| Углеводы | 5.4 г | 219 г | 2.5% | 2.1% | 4056 г |
| Углеводы (общие) | 2 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 4.2 г | 20 г | 21% | 17.9% | 476 г |
| Вода | 70.5 г | 2273 г | 3.1% | 2.6% | 3224 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 22.7 мкг | 900 мкг | 2.5% | 2.1% | 3965 г |
| альфа Каротин | 0.003 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.136 мг | 5 мг | 2.7% | 2.3% | 3676 г |
| бета Криптоксантин | 0.007 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.006 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.13 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.1 мг | 1.5 мг | 6.7% | 5.7% | 1500 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.395 мг | 1.8 мг | 21.9% | 18.7% | 456 г |
| Витамин В4, холин | 20.74 мг | 500 мг | 4.1% | 3.5% | 2411 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.699 мг | 5 мг | 34% | 29.1% | 294 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.103 мг | 2 мг | 5.2% | 4.4% | 1942 г |
| Витамин В9, фолаты | 22.569 мкг | 400 мкг | 5.6% | 4.8% | 1772 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.081 мкг | 3 мкг | 2.7% | 2.3% | 3704 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 9.55 мг | 90 мг | 10.6% | 9.1% | 942 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.077 мкг | 10 мкг | 0.8% | 0.7% | 12987 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.404 мг | 15 мг | 2.7% | 2.3% | 3713 г |
| гамма Токоферол | 0.002 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 13.529 мкг | 50 мкг | 27.1% | 23.2% | 370 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.9 мкг | 120 мкг | 2.4% | 2.1% | 4138 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.6625 мг | 20 мг | 23.3% | 19.9% | 429 г |
| Ниацин | 3.62 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.003 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 521.08 мг | 2500 мг | 20.8% | 17.8% | 480 г |
| Кальций, Ca | 174.39 мг | 1000 мг | 17.4% | 14.9% | 573 г |
| Кремний, Si | 2.778 мг | 30 мг | 9.3% | 7.9% | 1080 г |
| Магний, Mg | 42.51 мг | 400 мг | 10.6% | 9.1% | 941 г |
| Натрий, Na | 8.27 мг | 1300 мг | 0.6% | 0.5% | 15719 г |
| Сера, S | 111.78 мг | 1000 мг | 11.2% | 9.6% | 895 г |
| Фосфор, P | 208.9 мг | 800 мг | 26.1% | 22.3% | 383 г |
| Хлор, Cl | 30.2 мг | 2300 мг | 1.3% | 1.1% | 7616 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 300 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 57.5 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 1.14 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.857 мг | 18 мг | 10.3% | 8.8% | 969 г |
| Йод, I | 16.78 мкг | 150 мкг | 11.2% | 9.6% | 894 г |
| Кобальт, Co | 12.733 мкг | 10 мкг | 127.3% | 108.8% | 79 г |
| Литий, Li | 0.421 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.6279 мг | 2 мг | 31.4% | 26.8% | 319 г |
| Медь, Cu | 558.9 мкг | 1000 мкг | 55.9% | 47.8% | 179 г |
| Молибден, Mo | 1.519 мкг | 70 мкг | 2.2% | 1.9% | 4608 г |
| Никель, Ni | 1.141 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 147.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 29.984 мкг | 55 мкг | 54.5% | 46.6% | 183 г |
| Стронций, Sr | 9.49 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 24.64 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 15.43 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.3% | 25924 г |
| Хром, Cr | 7.01 мкг | 50 мкг | 14% | 12% | 713 г |
| Цинк, Zn | 1.3813 мг | 12 мг | 11.5% | 9.8% | 869 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.24 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.7 г | ~ | |||
| Сахароза | 3.7 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.7 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.163 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.563 г | ~ | |||
| Валин | 0.314 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.156 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.315 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.508 г | ~ | |||
| Лизин | 0.338 г | ~ | |||
| Метионин | 0.078 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.011 г | ~ | |||
| Треонин | 0.293 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.092 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.311 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.04 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.379 г | ~ | |||
| Аланин | 0.299 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.742 г | ~ | |||
| Глицин | 0.276 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.258 г | ~ | |||
| Пролин | 0.391 г | ~ | |||
| Серин | 0.365 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.259 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.027 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.3 г | от 0.9 до 3.7 г | 33.3% | 28.5% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 2.7 г | от 4.7 до 16.8 г | 57.4% | 49.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 0.145 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 1.429 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.04 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.691 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.196 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.012 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.048 г | min 16.8 г | 12.2% | 10.4% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.096 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.927 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.007 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.988 г | от 11.2 до 20.6 г | 26.7% | 22.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.727 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.286 г | ~ |
Энергетическая ценность Грибной крем-паштет составляет 117 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».