Мой здоровый рацион

Рецепт Суфле из минтая. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Суфле из минтая

Минтай (Запекание) 680 г
Яичный белок куриный (Запекание) 80 г
Лук репчатый (Запекание) 115 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Суфле из минтая".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 75.3 ккал 1684 ккал 4.5% 6% 2236 г
Белки 15.6 г 76 г 20.5% 27.2% 487 г
Жиры 0.8 г 56 г 1.4% 1.9% 7000 г
Углеводы 1.3 г 219 г 0.6% 0.8% 16846 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 3.3% 4000 г
Вода 80.1 г 2273 г 3.5% 4.6% 2838 г
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 8.5 мкг 900 мкг 0.9% 1.2% 10588 г
Ретинол 0.008 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.094 мг 1.5 мг 6.3% 8.4% 1596 г
Витамин В2, рибофлавин 0.162 мг 1.8 мг 9% 12% 1111 г
Витамин В4, холин 61.17 мг 500 мг 12.2% 16.2% 817 г
Витамин В5, пантотеновая 0.233 мг 5 мг 4.7% 6.2% 2146 г
Витамин В6, пиридоксин 0.095 мг 2 мг 4.8% 6.4% 2105 г
Витамин В9, фолаты 3.857 мкг 400 мкг 1% 1.3% 10371 г
Витамин В12, кобаламин 1.466 мкг 3 мкг 48.9% 64.9% 205 г
Витамин C, аскорбиновая 0.97 мг 90 мг 1.1% 1.5% 9278 г
Витамин D, кальциферол 0.173 мкг 10 мкг 1.7% 2.3% 5780 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.288 мг 15 мг 1.9% 2.5% 5208 г
Витамин Н, биотин 0.904 мкг 50 мкг 1.8% 2.4% 5531 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 4.2173 мг 20 мг 21.1% 28% 474 г
Ниацин 1.135 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 404.95 мг 2500 мг 16.2% 21.5% 617 г
Кальций, Ca 43.52 мг 1000 мг 4.4% 5.8% 2298 г
Кремний, Si 0.706 мг 30 мг 2.4% 3.2% 4249 г
Магний, Mg 52.75 мг 400 мг 13.2% 17.5% 758 г
Натрий, Na 109.74 мг 1300 мг 8.4% 11.2% 1185 г
Сера, S 182.53 мг 1000 мг 18.3% 24.3% 548 г
Фосфор, P 237.3 мг 800 мг 29.7% 39.4% 337 г
Хлор, Cl 241.67 мг 2300 мг 10.5% 13.9% 952 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 56.5 мкг ~
Бор, B 28.3 мкг ~
Железо, Fe 0.842 мг 18 мг 4.7% 6.2% 2138 г
Йод, I 65.15 мкг 150 мкг 43.4% 57.6% 230 г
Кобальт, Co 14.102 мкг 10 мкг 141% 187.3% 71 г
Марганец, Mn 0.1309 мг 2 мг 6.5% 8.6% 1528 г
Медь, Cu 137.25 мкг 1000 мкг 13.7% 18.2% 729 г
Молибден, Mo 4.15 мкг 70 мкг 5.9% 7.8% 1687 г
Никель, Ni 6.612 мкг ~
Рубидий, Rb 67.3 мкг ~
Селен, Se 13.188 мкг 55 мкг 24% 31.9% 417 г
Фтор, F 623.18 мкг 4000 мкг 15.6% 20.7% 642 г
Хром, Cr 49.25 мкг 50 мкг 98.5% 130.8% 102 г
Цинк, Zn 1.1722 мг 12 мг 9.8% 13% 1024 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.016 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 1.1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.047 г ~
Аргинин* 1.069 г ~
Валин 0.963 г ~
Гистидин* 0.419 г ~
Изолейцин 1.147 г ~
Лейцин 1.376 г ~
Лизин 1.836 г ~
Метионин 0.631 г ~
Метионин + Цистеин 0.811 г ~
Треонин 0.936 г ~
Триптофан 0.217 г ~
Фенилаланин 0.763 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.397 г ~
Заменимые аминокислоты 0.109 г ~
Аланин 0.963 г ~
Аспарагиновая кислота 1.293 г ~
Глицин 0.828 г ~
Глутаминовая кислота 1.472 г ~
Пролин 0.634 г ~
Серин 0.771 г ~
Тирозин 0.634 г ~
Цистеин 0.18 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 29.5%
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 5.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 43.23 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.01 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.097 г ~
18:0 Стеариновая 0.029 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.138 г min 16.8 г 0.8% 1.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.039 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.078 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.354 г от 11.2 до 20.6 г 3.2% 4.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.01 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.01 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.029 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.175 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.185 г ~

Энергетическая ценность Суфле из минтая составляет 75,3 кКал.

  • Порция = 140 гр (105.4 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов