| Кале (кудрявая капуста, браунколь) | 80 г |
| Соль поваренная пищевая | 2 г |
| Чеснок (Мытьё, нарезка) | 4 г |
| Сок лимонный | 10 г |
| Льняное масло холодного отжима | 0 г |
| Оливковое масло | 0 г |
| Кунжутное масло | 0 г |
В салат желательно добавить растительное масло, огурцы и помидоры.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 38.8 ккал | 1684 ккал | 2.3% | 5.9% | 4340 г |
| Белки | 2.8 г | 76 г | 3.7% | 9.5% | 2714 г |
| Жиры | 1.3 г | 56 г | 2.3% | 5.9% | 4308 г |
| Углеводы | 1.9 г | 219 г | 0.9% | 2.3% | 11526 г |
| Углеводы (общие) | 3.7 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 3.5 г | 20 г | 17.5% | 45.1% | 571 г |
| Вода | 86.6 г | 2273 г | 3.8% | 9.8% | 2625 г |
| Органические кислоты | 0.5 г | ~ | |||
| Зола | 3.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 200.8 мкг | 900 мкг | 22.3% | 57.5% | 448 г |
| бета Каротин | 2.394 мг | 5 мг | 47.9% | 123.5% | 209 г |
| бета Криптоксантин | 22.5 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 5217.5 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.1 мг | 1.5 мг | 6.7% | 17.3% | 1500 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.294 мг | 1.8 мг | 16.3% | 42% | 612 г |
| Витамин В4, холин | 1.91 мг | 500 мг | 0.4% | 1% | 26178 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.333 мг | 5 мг | 6.7% | 17.3% | 1502 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.148 мг | 2 мг | 7.4% | 19.1% | 1351 г |
| Витамин В9, фолаты | 51.792 мкг | 400 мкг | 12.9% | 33.2% | 772 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 81.96 мг | 90 мг | 91.1% | 234.8% | 110 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.583 мг | 15 мг | 3.9% | 10.1% | 2573 г |
| гамма Токоферол | 0.117 мг | ~ | |||
| Витамин К, филлохинон | 324.7 мкг | 120 мкг | 270.6% | 697.4% | 37 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.1208 мг | 20 мг | 5.6% | 14.4% | 1784 г |
| Ниацин | 0.06 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.25 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 315.81 мг | 2500 мг | 12.6% | 32.5% | 792 г |
| Кальций, Ca | 230.79 мг | 1000 мг | 23.1% | 59.5% | 433 г |
| Кремний, Si | 0.107 мг | 30 мг | 0.4% | 1% | 28037 г |
| Магний, Mg | 29.94 мг | 400 мг | 7.5% | 19.3% | 1336 г |
| Натрий, Na | 852.9 мг | 1300 мг | 65.6% | 169.1% | 152 г |
| Сера, S | 30.73 мг | 1000 мг | 3.1% | 8% | 3254 г |
| Фосфор, P | 53.4 мг | 800 мг | 6.7% | 17.3% | 1498 г |
| Хлор, Cl | 1244.79 мг | 2300 мг | 54.1% | 139.4% | 185 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 19 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 1.3 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.17 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.467 мг | 18 мг | 8.2% | 21.1% | 1227 г |
| Йод, I | 0.38 мкг | 150 мкг | 0.3% | 0.8% | 39474 г |
| Кобальт, Co | 0.687 мкг | 10 мкг | 6.9% | 17.8% | 1456 г |
| Литий, Li | 0.125 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.8056 мг | 2 мг | 40.3% | 103.9% | 248 г |
| Медь, Cu | 55.23 мкг | 1000 мкг | 5.5% | 14.2% | 1811 г |
| Молибден, Mo | 3.35 мкг | 70 мкг | 4.8% | 12.4% | 2090 г |
| Никель, Ni | 0.708 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 2.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 1.354 мкг | 55 мкг | 2.5% | 6.4% | 4062 г |
| Фтор, F | 0.38 мкг | 4000 мкг | 1052632 г | ||
| Хром, Cr | 1.67 мкг | 50 мкг | 3.3% | 8.5% | 2994 г |
| Цинк, Zn | 0.3802 мг | 12 мг | 3.2% | 8.2% | 3156 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.083 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.136 г | ~ | |||
| Валин | 0.133 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.143 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.146 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.171 г | ~ | |||
| Лизин | 0.146 г | ~ | |||
| Метионин | 0.024 г | ~ | |||
| Треонин | 0.109 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.029 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.125 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.123 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.218 г | ~ | |||
| Глицин | 0.118 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.276 г | ~ | |||
| Пролин | 0.145 г | ~ | |||
| Серин | 0.103 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.086 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.032 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.3 г | от 0.9 до 3.7 г | 33.3% | 85.8% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.4% | 16.5% | |
| Насыщенные жирные кислоты | 0.2 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.005 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.005 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.132 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.005 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.087 г | min 16.8 г | 0.5% | 1.3% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.087 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.561 г | от 11.2 до 20.6 г | 5% | 12.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.243 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.315 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.002 г | ~ |
Энергетическая ценность Салат с кейлом без масла составляет 38,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».