| Ржаная мука, обойная | 38 г |
| Полбяная мука | 70 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта | 100 г |
| Манная крупа | 100 г |
| Вода | 220 г |
| Подсолнечное масло | 10 г |
| Соль поваренная пищевая | 6 г |
| Сахар песок | 12 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 242.6 ккал | 1684 ккал | 14.4% | 5.9% | 694 г |
| Белки | 7.7 г | 76 г | 10.1% | 4.2% | 987 г |
| Жиры | 3 г | 56 г | 5.4% | 2.2% | 1867 г |
| Углеводы | 46.1 г | 219 г | 21.1% | 8.7% | 475 г |
| Пищевые волокна | 2.5 г | 20 г | 12.5% | 5.2% | 800 г |
| Вода | 39.1 г | 2273 г | 1.7% | 0.7% | 5813 г |
| Зола | 1.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 0.2 мкг | 900 мкг | 450000 г | ||
| бета Каротин | 0.001 мг | 5 мг | 500000 г | ||
| Витамин В1, тиамин | 0.097 мг | 1.5 мг | 6.5% | 2.7% | 1546 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.028 мг | 1.8 мг | 1.6% | 0.7% | 6429 г |
| Витамин В4, холин | 13.19 мг | 500 мг | 2.6% | 1.1% | 3791 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.297 мг | 5 мг | 5.9% | 2.4% | 1684 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.098 мг | 2 мг | 4.9% | 2% | 2041 г |
| Витамин В9, фолаты | 14.73 мкг | 400 мкг | 3.7% | 1.5% | 2716 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.709 мг | 15 мг | 11.4% | 4.7% | 878 г |
| Витамин Н, биотин | 0.573 мкг | 50 мкг | 1.1% | 0.5% | 8726 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.6 мкг | 120 мкг | 0.5% | 0.2% | 20000 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.505 мг | 20 мг | 7.5% | 3.1% | 1329 г |
| Ниацин | 0.593 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 83.69 мг | 2500 мг | 3.3% | 1.4% | 2987 г |
| Кальций, Ca | 17.98 мг | 1000 мг | 1.8% | 0.7% | 5562 г |
| Кремний, Si | 2.075 мг | 30 мг | 6.9% | 2.8% | 1446 г |
| Магний, Mg | 13.7 мг | 400 мг | 3.4% | 1.4% | 2920 г |
| Натрий, Na | 483.78 мг | 1300 мг | 37.2% | 15.3% | 269 г |
| Сера, S | 38.93 мг | 1000 мг | 3.9% | 1.6% | 2569 г |
| Фосфор, P | 56.6 мг | 800 мг | 7.1% | 2.9% | 1413 г |
| Хлор, Cl | 752.17 мг | 2300 мг | 32.7% | 13.5% | 306 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 446.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 23.5 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 40.04 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.824 мг | 18 мг | 4.6% | 1.9% | 2184 г |
| Йод, I | 0.31 мкг | 150 мкг | 0.2% | 0.1% | 48387 г |
| Кобальт, Co | 5.705 мкг | 10 мкг | 57.1% | 23.5% | 175 г |
| Марганец, Mn | 0.4176 мг | 2 мг | 20.9% | 8.6% | 479 г |
| Медь, Cu | 66.51 мкг | 1000 мкг | 6.7% | 2.8% | 1504 г |
| Молибден, Mo | 7.849 мкг | 70 мкг | 11.2% | 4.6% | 892 г |
| Никель, Ni | 2.842 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 1.74 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 2.665 мкг | 55 мкг | 4.8% | 2% | 2064 г |
| Титан, Ti | 4.13 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 58.32 мкг | 4000 мкг | 1.5% | 0.6% | 6859 г |
| Хром, Cr | 1 мкг | 50 мкг | 2% | 0.8% | 5000 г |
| Цинк, Zn | 0.4288 мг | 12 мг | 3.6% | 1.5% | 2799 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 32.808 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.135 г | ~ | |||
| Валин | 0.143 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.059 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.125 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.222 г | ~ | |||
| Лизин | 0.082 г | ~ | |||
| Метионин | 0.045 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.107 г | ~ | |||
| Треонин | 0.092 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.033 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.159 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.238 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.108 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.138 г | ~ | |||
| Глицин | 0.116 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.859 г | ~ | |||
| Пролин | 0.283 г | ~ | |||
| Серин | 0.147 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.079 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.062 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 1.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 31.9% | 13.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 4.149 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.3 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.144 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.087 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.007 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.015 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.511 г | min 16.8 г | 3% | 1.2% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.507 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.001 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.423 г | от 11.2 до 20.6 г | 12.7% | 5.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.306 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.009 г | ~ |
Энергетическая ценность Булочки ржано-полбяные составляет 242,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».