| Сердце куриное (Тушение) | 500 г |
| Вода | 100 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Морковь, красная (Пассерование) | 200 г |
| Лук репчатый (Припускание) | 200 г |
| Масло подсолнечное | 30 г |
| Сметана 20,0% жирности | 1 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 143.6 ккал | 1684 ккал | 8.5% | 5.9% | 1173 г |
| Белки | 9.8 г | 76 г | 12.9% | 9% | 776 г |
| Жиры | 9.8 г | 56 г | 17.5% | 12.2% | 571 г |
| Углеводы | 4 г | 219 г | 1.8% | 1.3% | 5475 г |
| Пищевые волокна | 1.3 г | 20 г | 6.5% | 4.5% | 1538 г |
| Вода | 74.6 г | 2273 г | 3.3% | 2.3% | 3047 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 522.6 мкг | 900 мкг | 58.1% | 40.5% | 172 г |
| Ретинол | 0.03 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 2.846 мг | 5 мг | 56.9% | 39.6% | 176 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.157 мг | 1.5 мг | 10.5% | 7.3% | 955 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.645 мг | 1.8 мг | 35.8% | 24.9% | 279 г |
| Витамин В4, холин | 0.15 мг | 500 мг | 333333 г | ||
| Витамин В5, пантотеновая | 0.09 мг | 5 мг | 1.8% | 1.3% | 5556 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.236 мг | 2 мг | 11.8% | 8.2% | 847 г |
| Витамин В9, фолаты | 4.488 мкг | 400 мкг | 1.1% | 0.8% | 8913 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.31 мг | 90 мг | 1.5% | 1% | 6870 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.792 мг | 15 мг | 11.9% | 8.3% | 837 г |
| Витамин Н, биотин | 0.378 мкг | 50 мкг | 0.8% | 0.6% | 13228 г |
| Витамин К, филлохинон | 3.3 мкг | 120 мкг | 2.8% | 1.9% | 3636 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.658 мг | 20 мг | 23.3% | 16.2% | 429 г |
| Ниацин | 2.758 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 242.68 мг | 2500 мг | 9.7% | 6.8% | 1030 г |
| Кальций, Ca | 23.31 мг | 1000 мг | 2.3% | 1.6% | 4290 г |
| Магний, Mg | 23.61 мг | 400 мг | 5.9% | 4.1% | 1694 г |
| Натрий, Na | 299.35 мг | 1300 мг | 23% | 16% | 434 г |
| Сера, S | 115.7 мг | 1000 мг | 11.6% | 8.1% | 864 г |
| Фосфор, P | 127.8 мг | 800 мг | 16% | 11.1% | 626 г |
| Хлор, Cl | 377.6 мг | 2300 мг | 16.4% | 11.4% | 609 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 179.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 49.8 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 3.693 мг | 18 мг | 20.5% | 14.3% | 487 г |
| Йод, I | 0.75 мкг | 150 мкг | 0.5% | 0.3% | 20000 г |
| Кобальт, Co | 8.8 мкг | 10 мкг | 88% | 61.3% | 114 г |
| Литий, Li | 1.493 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0901 мг | 2 мг | 4.5% | 3.1% | 2220 г |
| Медь, Cu | 216.93 мкг | 1000 мкг | 21.7% | 15.1% | 461 г |
| Молибден, Mo | 6.903 мкг | 70 мкг | 9.9% | 6.9% | 1014 г |
| Никель, Ni | 0.746 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 118.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.025 мкг | 55 мкг | 220000 г | ||
| Фтор, F | 20.15 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 0.3% | 19851 г |
| Хром, Cr | 6.09 мкг | 50 мкг | 12.2% | 8.5% | 821 г |
| Цинк, Zn | 2.0808 мг | 12 мг | 17.3% | 12% | 577 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.073 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.9 г | ~ | |||
| Сахароза | 2.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.5 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.149 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.566 г | ~ | |||
| Валин | 0.62 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.206 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.479 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.956 г | ~ | |||
| Лизин | 0.572 г | ~ | |||
| Метионин | 0.254 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.402 г | ~ | |||
| Треонин | 0.441 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.194 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.435 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.745 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.313 г | ~ | |||
| Аланин | 0.835 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.984 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.075 г | ~ | |||
| Глицин | 0.677 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.649 г | ~ | |||
| Пролин | 0.587 г | ~ | |||
| Серин | 0.326 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.31 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.149 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 1 г | от 4.7 до 16.8 г | 21.3% | 14.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 192.89 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 7.463 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.9 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.037 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.006 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.27 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.019 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.489 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.011 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.026 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.046 г | min 16.8 г | 18.1% | 12.6% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.006 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.274 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.019 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.707 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.037 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 3.264 г | от 11.2 до 20.6 г | 29.1% | 20.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 3.152 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.025 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.087 г | ~ |
Энергетическая ценность Сердце куриное составляет 143,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».