| Оливковое масло | 17 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 144 г |
| Помидор (томат), грунтовый | 291 г |
| Перец сладкий красный, замороженный, порезанный, неприготовленный | 99 г |
| Баклажан, вареный, без соли | 793 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 50.9 ккал | 1684 ккал | 3% | 5.9% | 3308 г |
| Белки | 1.1 г | 76 г | 1.4% | 2.8% | 6909 г |
| Жиры | 1.7 г | 56 г | 3% | 5.9% | 3294 г |
| Углеводы | 6.6 г | 219 г | 3% | 5.9% | 3318 г |
| Углеводы (общие) | 6.5 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 2.6 г | 20 г | 13% | 25.5% | 769 г |
| Вода | 86.6 г | 2273 г | 3.8% | 7.5% | 2625 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 0.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 46.1 мкг | 900 мкг | 5.1% | 10% | 1952 г |
| альфа Каротин | 1.31 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.331 мг | 5 мг | 6.6% | 13% | 1511 г |
| бета Криптоксантин | 33.175 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 3.405 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.079 мг | 1.5 мг | 5.3% | 10.4% | 1899 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.029 мг | 1.8 мг | 1.6% | 3.1% | 6207 г |
| Витамин В4, холин | 9.37 мг | 500 мг | 1.9% | 3.7% | 5336 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.129 мг | 5 мг | 2.6% | 5.1% | 3876 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.108 мг | 2 мг | 5.4% | 10.6% | 1852 г |
| Витамин В9, фолаты | 14.292 мкг | 400 мкг | 3.6% | 7.1% | 2799 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 13.08 мг | 90 мг | 14.5% | 28.5% | 688 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.778 мг | 15 мг | 5.2% | 10.2% | 1928 г |
| Витамин Н, биотин | 0.42 мкг | 50 мкг | 0.8% | 1.6% | 11905 г |
| Витамин К, филлохинон | 5.3 мкг | 120 мкг | 4.4% | 8.6% | 2264 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.7664 мг | 20 мг | 3.8% | 7.5% | 2610 г |
| Ниацин | 0.147 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 189.95 мг | 2500 мг | 7.6% | 14.9% | 1316 г |
| Кальций, Ca | 12.45 мг | 1000 мг | 1.2% | 2.4% | 8032 г |
| Кремний, Si | 2.156 мг | 30 мг | 7.2% | 14.1% | 1391 г |
| Магний, Mg | 15.27 мг | 400 мг | 3.8% | 7.5% | 2620 г |
| Натрий, Na | 2.41 мг | 1300 мг | 0.2% | 0.4% | 53942 г |
| Сера, S | 17.92 мг | 1000 мг | 1.8% | 3.5% | 5580 г |
| Фосфор, P | 25.9 мг | 800 мг | 3.2% | 6.3% | 3089 г |
| Хлор, Cl | 17.61 мг | 2300 мг | 0.8% | 1.6% | 13061 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 83.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 54.1 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.13 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.565 мг | 18 мг | 3.1% | 6.1% | 3186 г |
| Йод, I | 0.78 мкг | 150 мкг | 0.5% | 1% | 19231 г |
| Кобальт, Co | 2.162 мкг | 10 мкг | 21.6% | 42.4% | 463 г |
| Литий, Li | 7.442 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1535 мг | 2 мг | 7.7% | 15.1% | 1303 г |
| Медь, Cu | 84.76 мкг | 1000 мкг | 8.5% | 16.7% | 1180 г |
| Молибден, Mo | 1.796 мкг | 70 мкг | 2.6% | 5.1% | 3898 г |
| Никель, Ni | 3.706 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 97.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.246 мкг | 55 мкг | 0.4% | 0.8% | 22358 г |
| Фтор, F | 8.95 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.4% | 44693 г |
| Хром, Cr | 1.53 мкг | 50 мкг | 3.1% | 6.1% | 3268 г |
| Цинк, Zn | 0.2469 мг | 12 мг | 2.1% | 4.1% | 4860 г |
| Цирконий, Zr | 1.23 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.09 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.6 г | ~ | |||
| Сахароза | 1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.5 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.085 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.063 г | ~ | |||
| Валин | 0.043 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.021 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.04 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.057 г | ~ | |||
| Лизин | 0.049 г | ~ | |||
| Метионин | 0.011 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.005 г | ~ | |||
| Треонин | 0.037 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.011 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.039 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.022 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.293 г | ~ | |||
| Аланин | 0.048 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.151 г | ~ | |||
| Глицин | 0.037 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.279 г | ~ | |||
| Пролин | 0.037 г | ~ | |||
| Серин | 0.038 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.028 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.008 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.4% | 12.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 1.499 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.3 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.218 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.046 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.013 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.018 г | min 16.8 г | 6.1% | 12% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.025 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.987 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.007 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.273 г | от 11.2 до 20.6 г | 2.4% | 4.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.243 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.011 г | ~ |
Энергетическая ценность Овощное рагу перец, баклажаны, помидоры 10.03.22 составляет 50,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».