| Куриный окорочок | 0 г |
| Кабачок | 0 г |
| Перец сладкий | 0 г |
| Помидоры (томаты), парниковые | 0 г |
| Перец черный молотый | 2 г |
| Соль поваренная пищевая | 10 г |
| Томатные концентраты и соусы | 0 г |
| Масло подсолнечное | 30 г |
| Вода | 160 г |
| Свинина мясная | 0 г |
| Аджика | 20 г |
| Томатная паста. Консервы | 50 г |
| Капуста белокочанная, квашеная | 0 г |
| Капуста белокочанная (Тушение) | 0 г |
| Картофель (Припускание) | 335 г |
| Морковь, красная (Припускание) | 200 г |
| Говядина 2 кат. (Тушение) | 0 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 165 г |
| Курица, 2 категории (Тушение) | 465 г |
| Капуста белокочанная, квашеная (Тушение) | 260 г |
| фасоль frau marta (belaj) | 160 г |
| Сельдерей (Пассерование) | 60 г |
Вначале в глубокой сковороде иле в казане поджарить куриные голени (в списке ингрдиентов их не нашла).потом последовательно добавить порезанные овощи лук,морковь,кабачок,капусту, картофель.Добавить воды и потушить 20мин,затем помидоры и снова потушить нин 5-7.далее добавить специи том.пасту или соус,мелко порезанный перец потушить 3-5 мин. масса готового блюда намного меньше,поэтому калорийность выше. 185Кал. в 100гр. (общий вес готового блюда уменьшается примерно на одну треть)
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 101.1 ккал | 1684 ккал | 6% | 5.9% | 1666 г |
| Белки | 7.6 г | 76 г | 10% | 9.9% | 1000 г |
| Жиры | 4.4 г | 56 г | 7.9% | 7.8% | 1273 г |
| Углеводы | 7.6 г | 219 г | 3.5% | 3.5% | 2882 г |
| Пищевые волокна | 1.4 г | 20 г | 7% | 6.9% | 1429 г |
| Вода | 69.2 г | 2273 г | 3% | 3% | 3285 г |
| Органические кислоты | 0.4 г | ~ | |||
| Зола | 1.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 295.6 мкг | 900 мкг | 32.8% | 32.4% | 304 г |
| Ретинол | 0.018 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.666 мг | 5 мг | 33.3% | 32.9% | 300 г |
| бета Криптоксантин | 0.061 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.008 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.26 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.057 мг | 1.5 мг | 3.8% | 3.8% | 2632 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.071 мг | 1.8 мг | 3.9% | 3.9% | 2535 г |
| Витамин В4, холин | 21.86 мг | 500 мг | 4.4% | 4.4% | 2287 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.136 мг | 5 мг | 2.7% | 2.7% | 3676 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.299 мг | 2 мг | 15% | 14.8% | 669 г |
| Витамин В9, фолаты | 7.213 мкг | 400 мкг | 1.8% | 1.8% | 5546 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 5.28 мг | 90 мг | 5.9% | 5.8% | 1705 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.08 мг | 15 мг | 7.2% | 7.1% | 1389 г |
| гамма Токоферол | 0.006 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.343 мкг | 50 мкг | 0.7% | 0.7% | 14577 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.9 мкг | 120 мкг | 1.6% | 1.6% | 6316 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.4373 мг | 20 мг | 22.2% | 22% | 451 г |
| Ниацин | 2.594 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.011 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 317.15 мг | 2500 мг | 12.7% | 12.6% | 788 г |
| Кальций, Ca | 29.36 мг | 1000 мг | 2.9% | 2.9% | 3406 г |
| Магний, Mg | 23.25 мг | 400 мг | 5.8% | 5.7% | 1720 г |
| Натрий, Na | 416.98 мг | 1300 мг | 32.1% | 31.8% | 312 г |
| Сера, S | 71.5 мг | 1000 мг | 7.2% | 7.1% | 1399 г |
| Фосфор, P | 85.8 мг | 800 мг | 10.7% | 10.6% | 932 г |
| Хлор, Cl | 426.95 мг | 2300 мг | 18.6% | 18.4% | 539 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 265.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 46.3 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 31.69 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.081 мг | 18 мг | 6% | 5.9% | 1665 г |
| Йод, I | 3.46 мкг | 150 мкг | 2.3% | 2.3% | 4335 г |
| Кобальт, Co | 6.072 мкг | 10 мкг | 60.7% | 60% | 165 г |
| Литий, Li | 17.14 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.083 мг | 2 мг | 4.2% | 4.2% | 2410 г |
| Медь, Cu | 81.61 мкг | 1000 мкг | 8.2% | 8.1% | 1225 г |
| Молибден, Mo | 3.412 мкг | 70 мкг | 4.9% | 4.8% | 2052 г |
| Никель, Ni | 1.482 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 157.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.08 мкг | 55 мкг | 0.1% | 0.1% | 68750 г |
| Фтор, F | 58.37 мкг | 4000 мкг | 1.5% | 1.5% | 6853 г |
| Хром, Cr | 5.03 мкг | 50 мкг | 10.1% | 10% | 994 г |
| Цинк, Zn | 0.8166 мг | 12 мг | 6.8% | 6.7% | 1470 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 3.127 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.6 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.223 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.445 г | ~ | |||
| Валин | 0.329 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.122 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.272 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.575 г | ~ | |||
| Лизин | 0.542 г | ~ | |||
| Метионин | 0.176 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.246 г | ~ | |||
| Треонин | 0.309 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.107 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.295 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.541 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.394 г | ~ | |||
| Аланин | 0.378 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.627 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.05 г | ~ | |||
| Глицин | 0.499 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.166 г | ~ | |||
| Пролин | 0.307 г | ~ | |||
| Серин | 0.315 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.246 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.07 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 10.6% | 10.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 11.81 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.117 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 3.81 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.9 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.018 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.003 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.551 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.012 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.241 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.009 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.013 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.665 г | min 16.8 г | 9.9% | 9.8% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.003 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.155 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.018 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.464 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.024 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.642 г | от 11.2 до 20.6 г | 14.7% | 14.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.591 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.038 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.027 г | ~ |
Энергетическая ценность капуста тушеная с куриными голенями (или другим мясом) составляет 101,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».