| Сердце свиное | 1107 г |
| Морковь | 130 г |
| Лук репчатый | 250 г |
| Яйцо куриное | 50 г |
| Картофель | 280 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта | 120 г |
| Подсолнечное масло | 60 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 156.3 ккал | 1684 ккал | 9.3% | 6% | 1077 г |
| Белки | 13.1 г | 76 г | 17.2% | 11% | 580 г |
| Жиры | 7.1 г | 56 г | 12.7% | 8.1% | 789 г |
| Углеводы | 11.8 г | 219 г | 5.4% | 3.5% | 1856 г |
| Пищевые волокна | 1.2 г | 20 г | 6% | 3.8% | 1667 г |
| Вода | 65.6 г | 2273 г | 2.9% | 1.9% | 3465 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 171.2 мкг | 900 мкг | 19% | 12.2% | 526 г |
| Ретинол | 0.008 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.981 мг | 5 мг | 19.6% | 12.5% | 510 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.298 мг | 1.5 мг | 19.9% | 12.7% | 503 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.591 мг | 1.8 мг | 32.8% | 21% | 305 г |
| Витамин В4, холин | 15.34 мг | 500 мг | 3.1% | 2% | 3259 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.744 мг | 5 мг | 34.9% | 22.3% | 287 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.348 мг | 2 мг | 17.4% | 11.1% | 575 г |
| Витамин В9, фолаты | 8.556 мкг | 400 мкг | 2.1% | 1.3% | 4675 г |
| Витамин В12, кобаламин | 2.784 мкг | 3 мкг | 92.8% | 59.4% | 108 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 7.54 мг | 90 мг | 8.4% | 5.4% | 1194 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.069 мкг | 10 мкг | 0.7% | 0.4% | 14493 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.208 мг | 15 мг | 14.7% | 9.4% | 679 г |
| Витамин Н, биотин | 10.052 мкг | 50 мкг | 20.1% | 12.9% | 497 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.7 мкг | 120 мкг | 1.4% | 0.9% | 7059 г |
| Витамин РР, НЭ | 6.7009 мг | 20 мг | 33.5% | 21.4% | 298 г |
| Ниацин | 3.826 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 260.99 мг | 2500 мг | 10.4% | 6.7% | 958 г |
| Кальций, Ca | 22.93 мг | 1000 мг | 2.3% | 1.5% | 4361 г |
| Кремний, Si | 11.863 мг | 30 мг | 39.5% | 25.3% | 253 г |
| Магний, Mg | 23.33 мг | 400 мг | 5.8% | 3.7% | 1715 г |
| Натрий, Na | 51.21 мг | 1300 мг | 3.9% | 2.5% | 2539 г |
| Сера, S | 179.9 мг | 1000 мг | 18% | 11.5% | 556 г |
| Фосфор, P | 146.9 мг | 800 мг | 18.4% | 11.8% | 545 г |
| Хлор, Cl | 112.73 мг | 2300 мг | 4.9% | 3.1% | 2040 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 318 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 70.4 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 40.87 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 3.344 мг | 18 мг | 18.6% | 11.9% | 538 г |
| Йод, I | 4.56 мкг | 150 мкг | 3% | 1.9% | 3289 г |
| Кобальт, Co | 5.711 мкг | 10 мкг | 57.1% | 36.5% | 175 г |
| Литий, Li | 13.963 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1948 мг | 2 мг | 9.7% | 6.2% | 1027 г |
| Медь, Cu | 252.94 мкг | 1000 мкг | 25.3% | 16.2% | 395 г |
| Молибден, Mo | 17.988 мкг | 70 мкг | 25.7% | 16.4% | 389 г |
| Никель, Ni | 1.996 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.39 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 163.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 1.543 мкг | 55 мкг | 2.8% | 1.8% | 3564 г |
| Стронций, Sr | 2.33 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 0.83 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 17.93 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.3% | 22309 г |
| Хром, Cr | 2.6 мкг | 50 мкг | 5.2% | 3.3% | 1923 г |
| Цинк, Zn | 1.8445 мг | 12 мг | 15.4% | 9.9% | 651 г |
| Цирконий, Zr | 0.53 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 7.749 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.196 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.728 г | ~ | |||
| Валин | 0.738 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.351 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.576 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.043 г | ~ | |||
| Лизин | 0.998 г | ~ | |||
| Метионин | 0.276 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.43 г | ~ | |||
| Треонин | 0.564 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.167 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.538 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.983 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.357 г | ~ | |||
| Аланин | 0.633 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.232 г | ~ | |||
| Глицин | 0.517 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.787 г | ~ | |||
| Пролин | 0.638 г | ~ | |||
| Серин | 0.529 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.445 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.154 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 7.1% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 2.9 г | от 4.7 до 16.8 г | 61.7% | 39.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 100.84 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 7.5 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.3 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.064 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.724 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.474 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.012 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.026 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.907 г | min 16.8 г | 11.4% | 7.3% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.068 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.702 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.001 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 3.086 г | от 11.2 до 20.6 г | 27.6% | 17.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.706 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.058 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.142 г | ~ |
Энергетическая ценность Котлеты из сердца составляет 156,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».