| Свинина, задняя рулька, постное мясо | 1363 г |
| Соль поваренная пищевая | 26 г |
| Вода | 150 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 108.1 ккал | 1684 ккал | 6.4% | 5.9% | 1558 г |
| Белки | 19.7 г | 76 г | 25.9% | 24% | 386 г |
| Жиры | 2.7 г | 56 г | 4.8% | 4.4% | 2074 г |
| Вода | 75.4 г | 2273 г | 3.3% | 3.1% | 3015 г |
| Зола | 2.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 2.7 мкг | 900 мкг | 0.3% | 0.3% | 33333 г |
| Ретинол | 0.003 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.474 мг | 1.5 мг | 31.6% | 29.2% | 316 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.312 мг | 1.8 мг | 17.3% | 16% | 577 г |
| Витамин В4, холин | 67.6 мг | 500 мг | 13.5% | 12.5% | 740 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.565 мг | 5 мг | 11.3% | 10.5% | 885 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.483 мг | 2 мг | 24.2% | 22.4% | 414 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.463 мкг | 3 мкг | 15.4% | 14.2% | 648 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.273 мкг | 10 мкг | 2.7% | 2.5% | 3663 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.273 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.264 мг | 15 мг | 1.8% | 1.7% | 5682 г |
| Витамин РР, НЭ | 5.7001 мг | 20 мг | 28.5% | 26.4% | 351 г |
| Бетаин | 2.635 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 299.11 мг | 2500 мг | 12% | 11.1% | 836 г |
| Кальций, Ca | 17.73 мг | 1000 мг | 1.8% | 1.7% | 5640 г |
| Магний, Mg | 19.56 мг | 400 мг | 4.9% | 4.5% | 2045 г |
| Натрий, Na | 752.84 мг | 1300 мг | 57.9% | 53.6% | 173 г |
| Сера, S | 200.04 мг | 1000 мг | 20% | 18.5% | 500 г |
| Фосфор, P | 204.8 мг | 800 мг | 25.6% | 23.7% | 391 г |
| Хлор, Cl | 1034.77 мг | 2300 мг | 45% | 41.6% | 222 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 0.75 мг | 18 мг | 4.2% | 3.9% | 2400 г |
| Кобальт, Co | 0.26 мкг | 10 мкг | 2.6% | 2.4% | 3846 г |
| Марганец, Mn | 0.0281 мг | 2 мг | 1.4% | 1.3% | 7117 г |
| Медь, Cu | 133.79 мкг | 1000 мкг | 13.4% | 12.4% | 747 г |
| Молибден, Mo | 2.067 мкг | 70 мкг | 3% | 2.8% | 3387 г |
| Селен, Se | 19.356 мкг | 55 мкг | 35.2% | 32.6% | 284 г |
| Фтор, F | 10.03 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.3% | 39880 г |
| Цинк, Zn | 2.0549 мг | 12 мг | 17.1% | 15.8% | 584 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.268 г | ~ | |||
| Валин | 0.995 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.801 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.931 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.619 г | ~ | |||
| Лизин | 1.75 г | ~ | |||
| Метионин | 0.54 г | ~ | |||
| Треонин | 0.865 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.234 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.818 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.127 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.841 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.069 г | ~ | |||
| Глицин | 0.89 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 3.006 г | ~ | |||
| Пролин | 0.796 г | ~ | |||
| Серин | 0.821 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.78 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.222 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 10.6% | 9.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 59.97 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.8 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.026 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.53 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.005 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.272 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.103 г | min 16.8 г | 6.6% | 6.1% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.063 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.022 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 1.012 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.018 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.55 г | от 11.2 до 20.6 г | 4.9% | 4.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.457 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.457 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.013 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.013 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.016 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.061 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.003 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.01 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.01 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.01 г | ~ |
Энергетическая ценность Ветчина из свиной рульки составляет 108,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».