| Говядина 1 кат. (На пару) | 100 г |
| Морковь (На пару) | 25 г |
| Капуста белокочанная (На пару) | 40 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 152 ккал | 1684 ккал | 9% | 5.9% | 1108 г |
| Белки | 12.8 г | 76 г | 16.8% | 11.1% | 594 г |
| Жиры | 10.2 г | 56 г | 18.2% | 12% | 549 г |
| Углеводы | 2.4 г | 219 г | 1.1% | 0.7% | 9125 г |
| Пищевые волокна | 1 г | 20 г | 5% | 3.3% | 2000 г |
| Вода | 72.3 г | 2273 г | 3.2% | 2.1% | 3144 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 343.3 мкг | 900 мкг | 38.1% | 25.1% | 262 г |
| бета Каротин | 2.071 мг | 5 мг | 41.4% | 27.2% | 241 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.054 мг | 1.5 мг | 3.6% | 2.4% | 2778 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.128 мг | 1.8 мг | 7.1% | 4.7% | 1406 г |
| Витамин В4, холин | 48.46 мг | 500 мг | 9.7% | 6.4% | 1032 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.372 мг | 5 мг | 7.4% | 4.9% | 1344 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.278 мг | 2 мг | 13.9% | 9.1% | 719 г |
| Витамин В9, фолаты | 10.888 мкг | 400 мкг | 2.7% | 1.8% | 3674 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.692 мкг | 3 мкг | 56.4% | 37.1% | 177 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 12.11 мг | 90 мг | 13.5% | 8.9% | 743 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.346 мг | 15 мг | 2.3% | 1.5% | 4335 г |
| Витамин Н, биотин | 2.079 мкг | 50 мкг | 4.2% | 2.8% | 2405 г |
| Витамин К, филлохинон | 22.6 мкг | 120 мкг | 18.8% | 12.4% | 531 г |
| Витамин РР, НЭ | 5.7832 мг | 20 мг | 28.9% | 19% | 346 г |
| Ниацин | 3.546 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 282.74 мг | 2500 мг | 11.3% | 7.4% | 884 г |
| Кальций, Ca | 23.52 мг | 1000 мг | 2.4% | 1.6% | 4252 г |
| Кремний, Si | 18.425 мг | 30 мг | 61.4% | 40.4% | 163 г |
| Магний, Mg | 25.29 мг | 400 мг | 6.3% | 4.1% | 1582 г |
| Натрий, Na | 44.04 мг | 1300 мг | 3.4% | 2.2% | 2952 г |
| Сера, S | 160.6 мг | 1000 мг | 16.1% | 10.6% | 623 г |
| Фосфор, P | 141.2 мг | 800 мг | 17.7% | 11.6% | 567 г |
| Хлор, Cl | 54.26 мг | 2300 мг | 2.4% | 1.6% | 4239 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 207.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 87.3 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 16.61 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.091 мг | 18 мг | 11.6% | 7.6% | 861 г |
| Йод, I | 3.48 мкг | 150 мкг | 2.3% | 1.5% | 4310 г |
| Кобальт, Co | 5.84 мкг | 10 мкг | 58.4% | 38.4% | 171 г |
| Литий, Li | 1.007 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0991 мг | 2 мг | 5% | 3.3% | 2018 г |
| Медь, Cu | 156.71 мкг | 1000 мкг | 15.7% | 10.3% | 638 г |
| Молибден, Mo | 12.636 мкг | 70 мкг | 18.1% | 11.9% | 554 г |
| Никель, Ni | 9.923 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 43.03 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 3.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.073 мкг | 55 мкг | 0.1% | 0.1% | 75342 г |
| Стронций, Sr | 1.46 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 47.73 мкг | 4000 мкг | 1.2% | 0.8% | 8380 г |
| Хром, Cr | 6.51 мкг | 50 мкг | 13% | 8.6% | 768 г |
| Цинк, Zn | 2.364 мг | 12 мг | 19.7% | 13% | 508 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.059 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.7 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.6 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.154 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.743 г | ~ | |||
| Валин | 0.729 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.496 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.554 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.039 г | ~ | |||
| Лизин | 1.112 г | ~ | |||
| Метионин | 0.316 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.494 г | ~ | |||
| Треонин | 0.566 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.148 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.569 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.032 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.339 г | ~ | |||
| Аланин | 0.774 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.283 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.199 г | ~ | |||
| Глицин | 0.662 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.218 г | ~ | |||
| Пролин | 0.494 г | ~ | |||
| Серин | 0.556 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.469 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.186 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 7.3% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.4% | 4.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 50.41 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 0.548 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 4.5 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.377 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.068 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 2.863 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.178 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.39 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 4.675 г | min 16.8 г | 27.8% | 18.3% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.171 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.623 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 4.288 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.353 г | от 11.2 до 20.6 г | 3.2% | 2.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.274 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.096 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.014 г | ~ |
Энергетическая ценность Котлетки составляет 152 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».