| Говядина 1 кат. (Тушение) | 900 г |
| Лук репчатый (Тушение) | 130 г |
| Перец сладкий красный (Тушение) | 170 г |
| Сметана 20% жирности | 100 г |
| Оливковое масло | 20 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 234.9 ккал | 1684 ккал | 13.9% | 5.9% | 717 г |
| Белки | 16.6 г | 76 г | 21.8% | 9.3% | 458 г |
| Жиры | 17.8 г | 56 г | 31.8% | 13.5% | 315 г |
| Углеводы | 2.1 г | 219 г | 1% | 0.4% | 10429 г |
| Пищевые волокна | 0.6 г | 20 г | 3% | 1.3% | 3333 г |
| Вода | 65.8 г | 2273 г | 2.9% | 1.2% | 3454 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 69 мкг | 900 мкг | 7.7% | 3.3% | 1304 г |
| Ретинол | 0.015 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.324 мг | 5 мг | 6.5% | 2.8% | 1543 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.058 мг | 1.5 мг | 3.9% | 1.7% | 2586 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.147 мг | 1.8 мг | 8.2% | 3.5% | 1224 г |
| Витамин В4, холин | 66.5 мг | 500 мг | 13.3% | 5.7% | 752 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.493 мг | 5 мг | 9.9% | 4.2% | 1014 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.313 мг | 2 мг | 15.7% | 6.7% | 639 г |
| Витамин В9, фолаты | 5.583 мкг | 400 мкг | 1.4% | 0.6% | 7165 г |
| Витамин В12, кобаламин | 2.277 мкг | 3 мкг | 75.9% | 32.3% | 132 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 16.74 мг | 90 мг | 18.6% | 7.9% | 538 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.01 мкг | 10 мкг | 0.1% | 100000 г | |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.757 мг | 15 мг | 5% | 2.1% | 1982 г |
| Витамин Н, биотин | 3.123 мкг | 50 мкг | 6.2% | 2.6% | 1601 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.2 мкг | 120 мкг | 1.8% | 0.8% | 5455 г |
| Витамин РР, НЭ | 7.2969 мг | 20 мг | 36.5% | 15.5% | 274 г |
| Ниацин | 4.424 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 333.43 мг | 2500 мг | 13.3% | 5.7% | 750 г |
| Кальций, Ca | 21.39 мг | 1000 мг | 2.1% | 0.9% | 4675 г |
| Кремний, Si | 3.967 мг | 30 мг | 13.2% | 5.6% | 756 г |
| Магний, Mg | 22.21 мг | 400 мг | 5.6% | 2.4% | 1801 г |
| Натрий, Na | 58.4 мг | 1300 мг | 4.5% | 1.9% | 2226 г |
| Сера, S | 209.61 мг | 1000 мг | 21% | 8.9% | 477 г |
| Фосфор, P | 175.1 мг | 800 мг | 21.9% | 9.3% | 457 г |
| Хлор, Cl | 62.39 мг | 2300 мг | 2.7% | 1.1% | 3686 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 52 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 25.8 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.552 мг | 18 мг | 14.2% | 6% | 705 г |
| Йод, I | 4.18 мкг | 150 мкг | 2.8% | 1.2% | 3589 г |
| Кобальт, Co | 7.127 мкг | 10 мкг | 71.3% | 30.4% | 140 г |
| Литий, Li | 13.364 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0814 мг | 2 мг | 4.1% | 1.7% | 2457 г |
| Медь, Cu | 187.75 мкг | 1000 мкг | 18.8% | 8% | 533 г |
| Молибден, Mo | 11.02 мкг | 70 мкг | 15.7% | 6.7% | 635 г |
| Никель, Ni | 8.348 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 64.92 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 55.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.105 мкг | 55 мкг | 0.2% | 0.1% | 52381 г |
| Стронций, Sr | 1.71 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 59.37 мкг | 4000 мкг | 1.5% | 0.6% | 6737 г |
| Хром, Cr | 8.25 мкг | 50 мкг | 16.5% | 7% | 606 г |
| Цинк, Zn | 3.042 мг | 12 мг | 25.4% | 10.8% | 394 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.028 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.6 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.093 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.965 г | ~ | |||
| Валин | 0.942 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.646 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.718 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.353 г | ~ | |||
| Лизин | 1.457 г | ~ | |||
| Метионин | 0.41 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.639 г | ~ | |||
| Треонин | 0.736 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.194 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.736 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.333 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.087 г | ~ | |||
| Аланин | 0.993 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.609 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.262 г | ~ | |||
| Глицин | 0.855 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.803 г | ~ | |||
| Пролин | 0.627 г | ~ | |||
| Серин | 0.708 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.605 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.238 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 4.7% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.7 г | от 4.7 до 16.8 г | 14.9% | 6.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 77.41 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 2.008 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 7.6 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.497 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.09 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 4.036 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.235 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.885 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.017 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 8.322 г | min 16.8 г | 49.5% | 21.1% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.226 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.853 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 6.96 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.01 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.839 г | от 11.2 до 20.6 г | 7.5% | 3.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.602 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.127 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.018 г | ~ |
Энергетическая ценность Бефстроганов составляет 234,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».