Мой здоровый рацион

Рецепт Жаркое из свинины. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Жаркое из свинины

Свинина, лопаточная часть корейки на кости 865 г
Лук репчатый (Тушение) 410 г
Морковь (Тушение) 160 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Жаркое из свинины".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 141.5 ккал 1684 ккал 8.4% 5.9% 1190 г
Белки 13.3 г 76 г 17.5% 12.4% 571 г
Жиры 8 г 56 г 14.3% 10.1% 700 г
Углеводы 3 г 219 г 1.4% 1% 7300 г
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 4.2% 1667 г
Вода 73.5 г 2273 г 3.2% 2.3% 3093 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 227.7 мкг 900 мкг 25.3% 17.9% 395 г
Ретинол 0.004 мг ~
бета Каротин 1.343 мг 5 мг 26.9% 19% 372 г
Витамин В1, тиамин 0.341 мг 1.5 мг 22.7% 16% 440 г
Витамин В2, рибофлавин 0.216 мг 1.8 мг 12% 8.5% 833 г
Витамин В4, холин 46.64 мг 500 мг 9.3% 6.6% 1072 г
Витамин В5, пантотеновая 0.742 мг 5 мг 14.8% 10.5% 674 г
Витамин В6, пиридоксин 0.33 мг 2 мг 16.5% 11.7% 606 г
Витамин В9, фолаты 3.857 мкг 400 мкг 1% 0.7% 10371 г
Витамин В12, кобаламин 0.358 мкг 3 мкг 11.9% 8.4% 838 г
Витамин C, аскорбиновая 1.4 мг 90 мг 1.6% 1.1% 6429 г
Витамин D, кальциферол 0.455 мкг 10 мкг 4.6% 3.3% 2198 г
Витамин D3, холекальциферол 0.455 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.246 мг 15 мг 1.6% 1.1% 6098 г
Витамин Н, биотин 0.35 мкг 50 мкг 0.7% 0.5% 14286 г
Витамин К, филлохинон 1.7 мкг 120 мкг 1.4% 1% 7059 г
Витамин РР, НЭ 4.6036 мг 20 мг 23% 16.3% 434 г
Ниацин 0.155 мг ~
Бетаин 1.691 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 257.52 мг 2500 мг 10.3% 7.3% 971 г
Кальций, Ca 34.8 мг 1000 мг 3.5% 2.5% 2874 г
Кремний, Si 4.549 мг 30 мг 15.2% 10.7% 659 г
Магний, Mg 19.05 мг 400 мг 4.8% 3.4% 2100 г
Натрий, Na 48.41 мг 1300 мг 3.7% 2.6% 2685 г
Сера, S 147.97 мг 1000 мг 14.8% 10.5% 676 г
Фосфор, P 156.9 мг 800 мг 19.6% 13.9% 510 г
Хлор, Cl 15.29 мг 2300 мг 0.7% 0.5% 15043 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 162.2 мкг ~
Бор, B 85.7 мкг ~
Ванадий, V 11.91 мкг ~
Железо, Fe 0.72 мг 18 мг 4% 2.8% 2500 г
Йод, I 1.53 мкг 150 мкг 1% 0.7% 9804 г
Кобальт, Co 1.782 мкг 10 мкг 17.8% 12.6% 561 г
Литий, Li 0.722 мкг ~
Марганец, Mn 0.1002 мг 2 мг 5% 3.5% 1996 г
Медь, Cu 89.16 мкг 1000 мкг 8.9% 6.3% 1122 г
Молибден, Mo 2.406 мкг 70 мкг 3.4% 2.4% 2909 г
Никель, Ni 1.647 мкг ~
Рубидий, Rb 149.6 мкг ~
Селен, Se 19.287 мкг 55 мкг 35.1% 24.8% 285 г
Стронций, Sr 1.05 мкг ~
Фтор, F 16.17 мкг 4000 мкг 0.4% 0.3% 24737 г
Хром, Cr 0.98 мкг 50 мкг 2% 1.4% 5102 г
Цинк, Zn 1.9751 мг 12 мг 16.5% 11.7% 608 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.05 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.7 г ~
Сахароза 2.4 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.126 г ~
Аргинин* 0.856 г ~
Валин 0.642 г ~
Гистидин* 0.512 г ~
Изолейцин 0.605 г ~
Лейцин 1.044 г ~
Лизин 1.129 г ~
Метионин 0.345 г ~
Метионин + Цистеин 0.009 г ~
Треонин 0.563 г ~
Триптофан 0.155 г ~
Фенилаланин 0.533 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.028 г ~
Заменимые аминокислоты 0.276 г ~
Аланин 0.736 г ~
Аспарагиновая кислота 1.201 г ~
Гидроксипролин 0.044 г ~
Глицин 0.578 г ~
Глутаминовая кислота 1.996 г ~
Пролин 0.516 г ~
Серин 0.531 г ~
Тирозин 0.504 г ~
Цистеин 0.146 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 7.8%
Омега-6 жирные кислоты 1.2 г от 4.7 до 16.8 г 25.5% 18%
Стеролы (стерины)
Холестерин 40.97 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.8 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.001 г ~
10:0 Каприновая 0.007 г ~
12:0 Лауриновая 0.007 г ~
14:0 Миристиновая 0.1 г ~
15:0 Пентадекановая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.697 г ~
17:0 Маргариновая 0.025 г ~
18:0 Стеариновая 0.923 г ~
20:0 Арахиновая 0.013 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.195 г min 16.8 г 19% 13.4%
14:1 Миристолеиновая 0.001 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.161 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.981 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 2.942 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.052 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.262 г от 11.2 до 20.6 г 11.3% 8%
18:2 Линолевая (ud) 1.105 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 1.097 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.051 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.046 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.001 г ~
18:3 прочие изомеры 0.005 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.044 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.005 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.05 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.007 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.001 г ~
Трансжиры 0.052 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.04 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.04 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.008 г ~

Энергетическая ценность Жаркое из свинины составляет 141,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок