Мой здоровый рацион

Рецепт Ветчина курица-индейка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Ветчина курица-индейка

Куриная грудка (филе) 743 г
Индейка 548 г
Вода 119 г
Паприка, перец сладкий молотый 2 г
Соль поваренная пищевая 20 г
Хмели-Сунели [Kamis] 1 г
Перец Чёрный Молотый [ВкусВилл] 1 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Ветчина курица-индейка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 152.4 ккал 1684 ккал 9% 5.9% 1105 г
Белки 27.4 г 76 г 36.1% 23.7% 277 г
Жиры 4.2 г 56 г 7.5% 4.9% 1333 г
Углеводы 0.4 г 219 г 0.2% 0.1% 54750 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Пищевые волокна 0.1 г 20 г 0.5% 0.3% 20000 г
Вода 65.3 г 2273 г 2.9% 1.9% 3481 г
Зола 3.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 19.5 мкг 900 мкг 2.2% 1.4% 4615 г
Ретинол 0.009 мг ~
альфа Каротин 1.106 мкг ~
бета Каротин 0.049 мг 5 мг 1% 0.7% 10204 г
бета Криптоксантин 11.498 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 35.212 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.073 мг 1.5 мг 4.9% 3.2% 2055 г
Витамин В2, рибофлавин 0.145 мг 1.8 мг 8.1% 5.3% 1241 г
Витамин В4, холин 86.33 мг 500 мг 17.3% 11.4% 579 г
Витамин В5, пантотеновая 1.45 мг 5 мг 29% 19% 345 г
Витамин В6, пиридоксин 0.869 мг 2 мг 43.5% 28.5% 230 г
Витамин В9, фолаты 9.871 мкг 400 мкг 2.5% 1.6% 4052 г
Витамин В12, кобаламин 0.766 мкг 3 мкг 25.5% 16.7% 392 г
Витамин D, кальциферол 0.153 мкг 10 мкг 1.5% 1% 6536 г
Витамин D3, холекальциферол 0.153 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.487 мг 15 мг 3.2% 2.1% 3080 г
бета Токоферол 0.001 мг ~
гамма Токоферол 0.017 мг ~
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 9.2152 мг 20 мг 46.1% 30.2% 217 г
Ниацин 7.527 мг ~
Бетаин 0.013 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 320.12 мг 2500 мг 12.8% 8.4% 781 г
Кальций, Ca 18.89 мг 1000 мг 1.9% 1.2% 5294 г
Магний, Mg 72.97 мг 400 мг 18.2% 11.9% 548 г
Натрий, Na 818.21 мг 1300 мг 62.9% 41.3% 159 г
Сера, S 269.3 мг 1000 мг 26.9% 17.7% 371 г
Фосфор, P 213.3 мг 800 мг 26.7% 17.5% 375 г
Хлор, Cl 1162.8 мг 2300 мг 50.6% 33.2% 198 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.498 мг 18 мг 8.3% 5.4% 1202 г
Йод, I 4.14 мкг 150 мкг 2.8% 1.8% 3623 г
Кобальт, Co 6.493 мкг 10 мкг 64.9% 42.6% 154 г
Марганец, Mn 0.0277 мг 2 мг 1.4% 0.9% 7220 г
Медь, Cu 100.89 мкг 1000 мкг 10.1% 6.6% 991 г
Молибден, Mo 9.817 мкг 70 мкг 14% 9.2% 713 г
Селен, Se 26.605 мкг 55 мкг 48.4% 31.8% 207 г
Фтор, F 100.86 мкг 4000 мкг 2.5% 1.6% 3966 г
Хром, Cr 17.26 мкг 50 мкг 34.5% 22.6% 290 г
Цинк, Zn 1.8234 мг 12 мг 15.2% 10% 658 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.036 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.886 г ~
Валин 1.248 г ~
Гистидин* 1.204 г ~
Изолейцин 1.091 г ~
Лейцин 2.118 г ~
Лизин 2.713 г ~
Метионин 0.593 г ~
Метионин + Цистеин 0.601 г ~
Треонин 1.159 г ~
Триптофан 0.376 г ~
Фенилаланин 1.083 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.353 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.504 г ~
Аспарагиновая кислота 2.213 г ~
Гидроксипролин 0.218 г ~
Глицин 1.164 г ~
Глутаминовая кислота 3.43 г ~
Пролин 1.323 г ~
Серин 1.13 г ~
Тирозин 0.942 г ~
Цистеин 0.4 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.7 г от 4.7 до 16.8 г 14.9% 9.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 43.57 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.325 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.1 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.002 г ~
12:0 Лауриновая 0.01 г ~
14:0 Миристиновая 0.034 г ~
15:0 Пентадекановая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.781 г ~
17:0 Маргариновая 0.006 г ~
18:0 Стеариновая 0.249 г ~
20:0 Арахиновая 0.009 г ~
22:0 Бегеновая 0.002 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.423 г min 16.8 г 8.5% 5.6%
14:1 Миристолеиновая 0.004 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.173 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.074 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.01 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.222 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.663 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.012 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.001 г ~
22:1 цис 0.001 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.913 г от 11.2 до 20.6 г 8.2% 5.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.81 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.547 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.004 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.048 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.034 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.004 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.004 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.035 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.001 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.004 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.002 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.002 г ~
Трансжиры 0.032 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.024 г ~
16:1 транс 0.002 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.023 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.007 г ~

Энергетическая ценность Ветчина курица-индейка составляет 152,4 кКал.

  • Порция = 54 гр (82.3 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок