Мой здоровый рацион

Рецепт Калдуны. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Калдуны

Фарш свиной, 96% мяса / 4% жира, приготовленный 300 г
Картофель 300 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Лук репчатый 100 г
Подсолнечное масло 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Калдуны".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 213.8 ккал 1684 ккал 12.7% 5.9% 788 г
Белки 12.2 г 76 г 16.1% 7.5% 623 г
Жиры 15.2 г 56 г 27.1% 12.7% 368 г
Углеводы 7 г 219 г 3.2% 1.5% 3129 г
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 2.1% 2222 г
Вода 62.3 г 2273 г 2.7% 1.3% 3648 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 2.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 1.1 мкг 900 мкг 0.1% 81818 г
бета Каротин 0.008 мг 5 мг 0.2% 0.1% 62500 г
Витамин В1, тиамин 0.236 мг 1.5 мг 15.7% 7.3% 636 г
Витамин В2, рибофлавин 0.208 мг 1.8 мг 11.6% 5.4% 865 г
Витамин В4, холин 41.67 мг 500 мг 8.3% 3.9% 1200 г
Витамин В5, пантотеновая 0.437 мг 5 мг 8.7% 4.1% 1144 г
Витамин В6, пиридоксин 0.391 мг 2 мг 19.6% 9.2% 512 г
Витамин В9, фолаты 4.074 мкг 400 мкг 1% 0.5% 9818 г
Витамин В12, кобаламин 0.319 мкг 3 мкг 10.6% 5% 940 г
Витамин C, аскорбиновая 8.64 мг 90 мг 9.6% 4.5% 1042 г
Витамин D, кальциферол 0.074 мкг 10 мкг 0.7% 0.3% 13514 г
Витамин D3, холекальциферол 0.074 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 5.59 мг 15 мг 37.3% 17.4% 268 г
гамма Токоферол 0.015 мг ~
Витамин Н, биотин 0.148 мкг 50 мкг 0.3% 0.1% 33784 г
Витамин К, филлохинон 1.4 мкг 120 мкг 1.2% 0.6% 8571 г
Витамин РР, НЭ 4.821 мг 20 мг 24.1% 11.3% 415 г
Ниацин 0.506 мг ~
Бетаин 3.63 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 390.6 мг 2500 мг 15.6% 7.3% 640 г
Кальций, Ca 19.11 мг 1000 мг 1.9% 0.9% 5233 г
Кремний, Si 19.136 мг 30 мг 63.8% 29.8% 157 г
Магний, Mg 20.52 мг 400 мг 5.1% 2.4% 1949 г
Натрий, Na 511.36 мг 1300 мг 39.3% 18.4% 254 г
Сера, S 135.25 мг 1000 мг 13.5% 6.3% 739 г
Фосфор, P 126.5 мг 800 мг 15.8% 7.4% 632 г
Хлор, Cl 761.48 мг 2300 мг 33.1% 15.5% 302 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 367.9 мкг ~
Бор, B 67.3 мкг ~
Ванадий, V 55.19 мкг ~
Железо, Fe 0.857 мг 18 мг 4.8% 2.2% 2100 г
Йод, I 2.22 мкг 150 мкг 1.5% 0.7% 6757 г
Кобальт, Co 2.654 мкг 10 мкг 26.5% 12.4% 377 г
Литий, Li 28.519 мкг ~
Марганец, Mn 0.0993 мг 2 мг 5% 2.3% 2014 г
Медь, Cu 80.88 мкг 1000 мкг 8.1% 3.8% 1236 г
Молибден, Mo 4.321 мкг 70 мкг 6.2% 2.9% 1620 г
Никель, Ni 2.222 мкг ~
Рубидий, Rb 244 мкг ~
Селен, Se 17.459 мкг 55 мкг 31.7% 14.8% 315 г
Стронций, Sr 3.44 мкг ~
Фтор, F 14.96 мкг 4000 мкг 0.4% 0.2% 26738 г
Хром, Cr 3.95 мкг 50 мкг 7.9% 3.7% 1266 г
Цинк, Zn 1.1938 мг 12 мг 9.9% 4.6% 1005 г
Цирконий, Zr 1.12 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 5.568 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.302 г ~
Аргинин* 0.795 г ~
Валин 0.618 г ~
Гистидин* 0.46 г ~
Изолейцин 0.554 г ~
Лейцин 0.956 г ~
Лизин 1.031 г ~
Метионин 0.313 г ~
Метионин + Цистеин 0.021 г ~
Треонин 0.521 г ~
Триптофан 0.159 г ~
Фенилаланин 0.523 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.079 г ~
Заменимые аминокислоты 0.516 г ~
Аланин 0.71 г ~
Аспарагиновая кислота 1.12 г ~
Гидроксипролин 0.106 г ~
Глицин 0.674 г ~
Глутаминовая кислота 1.796 г ~
Пролин 0.593 г ~
Серин 0.505 г ~
Тирозин 0.516 г ~
Цистеин 0.141 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 5.2%
Омега-6 жирные кислоты 7.7 г от 4.7 до 16.8 г 100% 46.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 28.89 мг max 300 мг
бета Ситостерол 24.691 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.2 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.003 г ~
12:0 Лауриновая 0.003 г ~
14:0 Миристиновая 0.024 г ~
15:0 Пентадекановая 0.005 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.222 г ~
17:0 Маргариновая 0.006 г ~
18:0 Стеариновая 0.734 г ~
20:0 Арахиновая 0.042 г ~
22:0 Бегеновая 0.086 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.005 г min 16.8 г 23.8% 11.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.056 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.847 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.841 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.016 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 8.342 г от 11.2 до 20.6 г 74.5% 34.8%
18:2 Линолевая (ud) 7.656 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.239 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.04 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.01 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.01 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.026 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.001 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.004 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.001 г ~
Трансжиры 0.026 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.021 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.021 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс 0.005 г ~

Энергетическая ценность Калдуны составляет 213,8 кКал.

  • Порция = 74 гр (158.2 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок