| Лук репчатый | 195 г |
| Морковь | 250 г |
| Говядина 1 кат. | 430 г |
| Перловая крупа | 460 г |
| Вода | 1300 г |
| Подсолнечное масло | 22 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 126.2 ккал | 1684 ккал | 7.5% | 5.9% | 1334 г |
| Белки | 5.9 г | 76 г | 7.8% | 6.2% | 1288 г |
| Жиры | 4.4 г | 56 г | 7.9% | 6.3% | 1273 г |
| Углеводы | 15.6 г | 219 г | 7.1% | 5.6% | 1404 г |
| Пищевые волокна | 2.2 г | 20 г | 11% | 8.7% | 909 г |
| Вода | 71.2 г | 2273 г | 3.1% | 2.5% | 3192 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 229.6 мкг | 900 мкг | 25.5% | 20.2% | 392 г |
| бета Каротин | 1.379 мг | 5 мг | 27.6% | 21.9% | 363 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.049 мг | 1.5 мг | 3.3% | 2.6% | 3061 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.052 мг | 1.8 мг | 2.9% | 2.3% | 3462 г |
| Витамин В4, холин | 23.34 мг | 500 мг | 4.7% | 3.7% | 2142 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.243 мг | 5 мг | 4.9% | 3.9% | 2058 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.175 мг | 2 мг | 8.8% | 7% | 1143 г |
| Витамин В9, фолаты | 8.558 мкг | 400 мкг | 2.1% | 1.7% | 4674 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.513 мкг | 3 мкг | 17.1% | 13.5% | 585 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.47 мг | 90 мг | 1.6% | 1.3% | 6122 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.819 мг | 15 мг | 5.5% | 4.4% | 1832 г |
| Витамин Н, биотин | 0.749 мкг | 50 мкг | 1.5% | 1.2% | 6676 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.1 мкг | 120 мкг | 1.8% | 1.4% | 5714 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.569 мг | 20 мг | 12.8% | 10.1% | 779 г |
| Ниацин | 1.482 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 139.19 мг | 2500 мг | 5.6% | 4.4% | 1796 г |
| Кальций, Ca | 18.35 мг | 1000 мг | 1.8% | 1.4% | 5450 г |
| Кремний, Si | 3.314 мг | 30 мг | 11% | 8.7% | 905 г |
| Магний, Mg | 18.99 мг | 400 мг | 4.7% | 3.7% | 2106 г |
| Натрий, Na | 18.23 мг | 1300 мг | 1.4% | 1.1% | 7131 г |
| Сера, S | 68.71 мг | 1000 мг | 6.9% | 5.5% | 1455 г |
| Фосфор, P | 116.8 мг | 800 мг | 14.6% | 11.6% | 685 г |
| Хлор, Cl | 21.93 мг | 2300 мг | 1% | 0.8% | 10488 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 72.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 40.8 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 11.35 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.065 мг | 18 мг | 5.9% | 4.7% | 1690 г |
| Йод, I | 2.26 мкг | 150 мкг | 1.5% | 1.2% | 6637 г |
| Кобальт, Co | 2.437 мкг | 10 мкг | 24.4% | 19.3% | 410 г |
| Литий, Li | 0.688 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1885 мг | 2 мг | 9.4% | 7.4% | 1061 г |
| Медь, Cu | 112.12 мкг | 1000 мкг | 11.2% | 8.9% | 892 г |
| Молибден, Mo | 8.216 мкг | 70 мкг | 11.7% | 9.3% | 852 г |
| Никель, Ni | 6.873 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 14.93 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 45.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 8.011 мкг | 55 мкг | 14.6% | 11.6% | 687 г |
| Стронций, Sr | 1 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 3.52 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 93.8 мкг | 4000 мкг | 2.3% | 1.8% | 4264 г |
| Хром, Cr | 4.78 мкг | 50 мкг | 9.6% | 7.6% | 1046 г |
| Цинк, Zn | 0.9551 мг | 12 мг | 8% | 6.3% | 1256 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 13.895 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.7 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.061 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.283 г | ~ | |||
| Валин | 0.288 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.175 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.231 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.405 г | ~ | |||
| Лизин | 0.387 г | ~ | |||
| Метионин | 0.116 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.203 г | ~ | |||
| Треонин | 0.209 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.065 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.262 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.441 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.128 г | ~ | |||
| Аланин | 0.293 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.495 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.057 г | ~ | |||
| Глицин | 0.254 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.327 г | ~ | |||
| Пролин | 0.345 г | ~ | |||
| Серин | 0.247 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.181 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.09 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.8 г | от 4.7 до 16.8 г | 17% | 13.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 15.78 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 2.018 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.6 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.108 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.02 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.946 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.051 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.448 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.003 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.007 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.725 г | min 16.8 г | 10.3% | 8.2% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.049 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.179 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.495 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.849 г | от 11.2 до 20.6 г | 7.6% | 6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.76 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.032 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.004 г | ~ |
Энергетическая ценность Перловая каша с говядиной составляет 126,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».