Мой здоровый рацион

Рецепт Плов. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Плов

Свинина мясная (Тушение) 605 г
Лук репчатый (Тушение) 120 г
Морковь (Тушение) 150 г
Подсолнечное масло 30 г
Рис белый, крупа рисовая (Варка без слива рассыпчатая) 300 г
Вода 600 г
Соль поваренная пищевая 15 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Плов".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 215.2 ккал 1684 ккал 12.8% 5.9% 783 г
Белки 6.7 г 76 г 8.8% 4.1% 1134 г
Жиры 14.2 г 56 г 25.4% 11.8% 394 г
Углеводы 15 г 219 г 6.8% 3.2% 1460 г
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 2.3% 2000 г
Вода 64.8 г 2273 г 2.9% 1.3% 3508 г
Зола 1.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 176.9 мкг 900 мкг 19.7% 9.2% 509 г
бета Каротин 1.062 мг 5 мг 21.2% 9.9% 471 г
Витамин В1, тиамин 0.167 мг 1.5 мг 11.1% 5.2% 898 г
Витамин В2, рибофлавин 0.061 мг 1.8 мг 3.4% 1.6% 2951 г
Витамин В4, холин 43.09 мг 500 мг 8.6% 4% 1160 г
Витамин В5, пантотеновая 0.249 мг 5 мг 5% 2.3% 2008 г
Витамин В6, пиридоксин 0.137 мг 2 мг 6.9% 3.2% 1460 г
Витамин В9, фолаты 2.91 мкг 400 мкг 0.7% 0.3% 13746 г
Витамин C, аскорбиновая 0.47 мг 90 мг 0.5% 0.2% 19149 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.107 мг 15 мг 7.4% 3.4% 1355 г
Витамин Н, биотин 0.772 мкг 50 мкг 1.5% 0.7% 6477 г
Витамин К, филлохинон 1.3 мкг 120 мкг 1.1% 0.5% 9231 г
Витамин РР, НЭ 2.8629 мг 20 мг 14.3% 6.6% 699 г
Ниацин 1.35 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 150.61 мг 2500 мг 6% 2.8% 1660 г
Кальций, Ca 13.86 мг 1000 мг 1.4% 0.7% 7215 г
Кремний, Si 21.126 мг 30 мг 70.4% 32.7% 142 г
Магний, Mg 22.78 мг 400 мг 5.7% 2.6% 1756 г
Натрий, Na 393.41 мг 1300 мг 30.3% 14.1% 330 г
Сера, S 96.09 мг 1000 мг 9.6% 4.5% 1041 г
Фосфор, P 96.7 мг 800 мг 12.1% 5.6% 827 г
Хлор, Cl 597.52 мг 2300 мг 26% 12.1% 385 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 225.1 мкг ~
Бор, B 53.2 мкг ~
Ванадий, V 36.44 мкг ~
Железо, Fe 0.953 мг 18 мг 5.3% 2.5% 1889 г
Йод, I 1.65 мкг 150 мкг 1.1% 0.5% 9091 г
Кобальт, Co 3.778 мкг 10 мкг 37.8% 17.6% 265 г
Литий, Li 1.446 мкг ~
Марганец, Mn 0.2791 мг 2 мг 14% 6.5% 717 г
Медь, Cu 98.39 мкг 1000 мкг 9.8% 4.6% 1016 г
Молибден, Mo 8.639 мкг 70 мкг 12.3% 5.7% 810 г
Никель, Ni 5.611 мкг ~
Олово, Sn 10.7 мкг ~
Рубидий, Rb 35.2 мкг ~
Селен, Se 2.669 мкг 55 мкг 4.9% 2.3% 2061 г
Стронций, Sr 1.21 мкг ~
Титан, Ti 3.73 мкг ~
Фтор, F 78.94 мкг 4000 мкг 2% 0.9% 5067 г
Хром, Cr 5.53 мкг 50 мкг 11.1% 5.2% 904 г
Цинк, Zn 1.138 мг 12 мг 9.5% 4.4% 1054 г
Цирконий, Zr 1.64 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 13.615 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 0.9 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.051 г ~
Аргинин* 0.451 г ~
Валин 0.404 г ~
Гистидин* 0.253 г ~
Изолейцин 0.342 г ~
Лейцин 0.536 г ~
Лизин 0.533 г ~
Метионин 0.162 г ~
Метионин + Цистеин 0.264 г ~
Треонин 0.301 г ~
Триптофан 0.094 г ~
Фенилаланин 0.299 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.558 г ~
Заменимые аминокислоты 0.107 г ~
Аланин 0.379 г ~
Аспарагиновая кислота 0.627 г ~
Гидроксипролин 0.065 г ~
Глицин 0.335 г ~
Глутаминовая кислота 1.119 г ~
Пролин 0.317 г ~
Серин 0.302 г ~
Тирозин 0.259 г ~
Цистеин 0.098 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 5.2%
Омега-6 жирные кислоты 2.4 г от 4.7 до 16.8 г 51.1% 23.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 25.51 мг max 300 мг
бета Ситостерол 7.609 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 4.6 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.167 г ~
15:0 Пентадекановая 0.008 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.968 г ~
17:0 Маргариновая 0.042 г ~
18:0 Стеариновая 1.574 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
22:0 Бегеновая 0.013 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 6.117 г min 16.8 г 36.4% 16.9%
14:1 Миристолеиновая 0.004 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.426 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 5.783 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.599 г от 11.2 до 20.6 г 23.2% 10.8%
18:2 Линолевая (ud) 2.432 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.084 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.054 г ~

Энергетическая ценность Плов составляет 215,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».