| Баклажаны (Припускание) | 1200 г |
| Морковь, красная (Припускание) | 120 г |
| Помидоры (томаты) (Припускание) | 600 г |
| Лук репчатый | 500 г |
| Масло подсолнечное | 100 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 71.1 ккал | 1684 ккал | 4.2% | 5.9% | 2368 г |
| Белки | 1.2 г | 76 г | 1.6% | 2.3% | 6333 г |
| Жиры | 4.8 г | 56 г | 8.6% | 12.1% | 1167 г |
| Углеводы | 5.6 г | 219 г | 2.6% | 3.7% | 3911 г |
| Пищевые волокна | 2.5 г | 20 г | 12.5% | 17.6% | 800 г |
| Вода | 85 г | 2273 г | 3.7% | 5.2% | 2674 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 160.8 мкг | 900 мкг | 17.9% | 25.2% | 560 г |
| бета Каротин | 0.966 мг | 5 мг | 19.3% | 27.1% | 518 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.046 мг | 1.5 мг | 3.1% | 4.4% | 3261 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.04 мг | 1.8 мг | 2.2% | 3.1% | 4500 г |
| Витамин В4, холин | 1.89 мг | 500 мг | 0.4% | 0.6% | 26455 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.123 мг | 5 мг | 2.5% | 3.5% | 4065 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.148 мг | 2 мг | 7.4% | 10.4% | 1351 г |
| Витамин В9, фолаты | 16.126 мкг | 400 мкг | 4% | 5.6% | 2480 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 5.93 мг | 90 мг | 6.6% | 9.3% | 1518 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.302 мг | 15 мг | 15.3% | 21.5% | 652 г |
| Витамин Н, биотин | 0.583 мкг | 50 мкг | 1.2% | 1.7% | 8576 г |
| Витамин К, филлохинон | 3 мкг | 120 мкг | 2.5% | 3.5% | 4000 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.7897 мг | 20 мг | 3.9% | 5.5% | 2533 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 260.98 мг | 2500 мг | 10.4% | 14.6% | 958 г |
| Кальций, Ca | 20.89 мг | 1000 мг | 2.1% | 3% | 4787 г |
| Магний, Mg | 15.82 мг | 400 мг | 4% | 5.6% | 2528 г |
| Натрий, Na | 15.81 мг | 1300 мг | 1.2% | 1.7% | 8223 г |
| Сера, S | 27.06 мг | 1000 мг | 2.7% | 3.8% | 3695 г |
| Фосфор, P | 42.6 мг | 800 мг | 5.3% | 7.5% | 1878 г |
| Хлор, Cl | 48.36 мг | 2300 мг | 2.1% | 3% | 4756 г |
| Микроэлементы | |||||
| Бор, B | 135.6 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.695 мг | 18 мг | 3.9% | 5.5% | 2590 г |
| Йод, I | 2.39 мкг | 150 мкг | 1.6% | 2.3% | 6276 г |
| Кобальт, Co | 3.424 мкг | 10 мкг | 34.2% | 48.1% | 292 г |
| Марганец, Mn | 0.2115 мг | 2 мг | 10.6% | 14.9% | 946 г |
| Медь, Cu | 130.86 мкг | 1000 мкг | 13.1% | 18.4% | 764 г |
| Молибден, Mo | 7.598 мкг | 70 мкг | 10.9% | 15.3% | 921 г |
| Селен, Se | 0.118 мкг | 55 мкг | 0.2% | 0.3% | 46610 г |
| Фтор, F | 20.78 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 0.7% | 19249 г |
| Хром, Cr | 1.88 мкг | 50 мкг | 3.8% | 5.3% | 2660 г |
| Цинк, Zn | 0.4189 мг | 12 мг | 3.5% | 4.9% | 2865 г |
Энергетическая ценность Баклажаны тушёные составляет 71,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».