| Свинина, окорок в целом, постное мясо | 167 г |
| Говядина, оковалок, постное мясо, сырая | 166 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 133.5 ккал | 1684 ккал | 7.9% | 5.9% | 1261 г |
| Белки | 21.3 г | 76 г | 28% | 21% | 357 г |
| Жиры | 4.7 г | 56 г | 8.4% | 6.3% | 1191 г |
| Вода | 72.9 г | 2273 г | 3.2% | 2.4% | 3118 г |
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 1 мкг | 900 мкг | 0.1% | 0.1% | 90000 г |
| Ретинол | 0.001 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.473 мг | 1.5 мг | 31.5% | 23.6% | 317 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.17 мг | 1.8 мг | 9.4% | 7% | 1059 г |
| Витамин В4, холин | 82.27 мг | 500 мг | 16.5% | 12.4% | 608 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.729 мг | 5 мг | 14.6% | 10.9% | 686 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.559 мг | 2 мг | 28% | 21% | 358 г |
| Витамин В9, фолаты | 10.994 мкг | 400 мкг | 2.7% | 2% | 3638 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.899 мкг | 3 мкг | 30% | 22.5% | 334 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.45 мг | 90 мг | 0.5% | 0.4% | 20000 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.351 мкг | 10 мкг | 3.5% | 2.6% | 2849 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.351 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.245 мг | 15 мг | 1.6% | 1.2% | 6122 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.6 мкг | 120 мкг | 0.5% | 0.4% | 20000 г |
| Витамин РР, НЭ | 6.0883 мг | 20 мг | 30.4% | 22.8% | 328 г |
| Бетаин | 8.485 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 359.03 мг | 2500 мг | 14.4% | 10.8% | 696 г |
| Кальций, Ca | 15.47 мг | 1000 мг | 1.5% | 1.1% | 6464 г |
| Магний, Mg | 24 мг | 400 мг | 6% | 4.5% | 1667 г |
| Натрий, Na | 55.5 мг | 1300 мг | 4.3% | 3.2% | 2342 г |
| Сера, S | 212.83 мг | 1000 мг | 21.3% | 16% | 470 г |
| Фосфор, P | 218 мг | 800 мг | 27.3% | 20.4% | 367 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 1.309 мг | 18 мг | 7.3% | 5.5% | 1375 г |
| Марганец, Mn | 0.021 мг | 2 мг | 1.1% | 0.8% | 9524 г |
| Медь, Cu | 75 мкг | 1000 мкг | 7.5% | 5.6% | 1333 г |
| Селен, Se | 31.262 мкг | 55 мкг | 56.8% | 42.5% | 176 г |
| Цинк, Zn | 3.1523 мг | 12 мг | 26.3% | 19.7% | 381 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.35 г | ~ | |||
| Валин | 1.104 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.762 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.982 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.7 г | ~ | |||
| Лизин | 1.854 г | ~ | |||
| Метионин | 0.558 г | ~ | |||
| Треонин | 0.909 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.203 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.845 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.268 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.956 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.116 г | ~ | |||
| Глицин | 1.158 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 3.261 г | ~ | |||
| Пролин | 0.938 г | ~ | |||
| Серин | 0.858 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.709 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.273 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 8.5% | 6.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 64.01 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.7 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.005 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.005 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.086 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.048 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.54 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.042 г | min 16.8 г | 12.2% | 9.1% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.148 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.868 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.021 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.386 г | от 11.2 до 20.6 г | 3.4% | 2.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.306 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.015 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.048 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.001 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.005 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность Фарш составляет 133,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».