| Бульон говяжий | 3000 г |
| Жир говяжий топленый | 54 г |
| Лук репчатый (Тушение) | 100 г |
| Перец сладкий зеленый (Тушение) | 119 г |
| Морковь (Тушение) | 145 г |
| чесночные стрелки | 55 г |
| Свекла (Варка без слива) | 128 г |
| Чеснок (Варка без слива) | 7 г |
| Телятина, мясной набор, только мясо, вареная | 165 г |
| Картофель (Варка без слива) | 357 г |
| капуста квашеная | 267 г |
| Перец душистый, молотый | 1 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 1 г |
| Кориандр, семена | 2 г |
| Укроп, сушеный | 2 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 42.6 ккал | 1684 ккал | 2.5% | 5.9% | 3953 г |
| Белки | 3.1 г | 76 г | 4.1% | 9.6% | 2452 г |
| Жиры | 1.8 г | 56 г | 3.2% | 7.5% | 3111 г |
| Углеводы | 3.4 г | 219 г | 1.6% | 3.8% | 6441 г |
| Углеводы (общие) | 0.9 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.6 г | 20 г | 3% | 7% | 3333 г |
| Вода | 89.1 г | 2273 г | 3.9% | 9.2% | 2551 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 99.9 мкг | 900 мкг | 11.1% | 26.1% | 901 г |
| Ретинол | 0.026 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.003 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.458 мг | 5 мг | 9.2% | 21.6% | 1092 г |
| бета Криптоксантин | 0.011 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.005 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.826 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.041 мг | 1.5 мг | 2.7% | 6.3% | 3659 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.093 мг | 1.8 мг | 5.2% | 12.2% | 1935 г |
| Витамин В4, холин | 11.33 мг | 500 мг | 2.3% | 5.4% | 4413 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.093 мг | 5 мг | 1.9% | 4.5% | 5376 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.095 мг | 2 мг | 4.8% | 11.3% | 2105 г |
| Витамин В9, фолаты | 4.464 мкг | 400 мкг | 1.1% | 2.6% | 8961 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.064 мкг | 3 мкг | 2.1% | 4.9% | 4688 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 6.18 мг | 90 мг | 6.9% | 16.2% | 1456 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.009 мкг | 10 мкг | 0.1% | 0.2% | 111111 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.184 мг | 15 мг | 1.2% | 2.8% | 8152 г |
| гамма Токоферол | 0.002 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.063 мкг | 50 мкг | 0.1% | 0.2% | 79365 г |
| Витамин К, филлохинон | 5.3 мкг | 120 мкг | 4.4% | 10.3% | 2264 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.1961 мг | 20 мг | 6% | 14.1% | 1672 г |
| Ниацин | 0.192 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.627 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 234.25 мг | 2500 мг | 9.4% | 22.1% | 1067 г |
| Кальций, Ca | 15.97 мг | 1000 мг | 1.6% | 3.8% | 6262 г |
| Кремний, Si | 4.783 мг | 30 мг | 15.9% | 37.3% | 627 г |
| Магний, Mg | 11.79 мг | 400 мг | 2.9% | 6.8% | 3393 г |
| Натрий, Na | 254.66 мг | 1300 мг | 19.6% | 46% | 510 г |
| Сера, S | 33.9 мг | 1000 мг | 3.4% | 8% | 2950 г |
| Фосфор, P | 43.6 мг | 800 мг | 5.5% | 12.9% | 1835 г |
| Хлор, Cl | 179.14 мг | 2300 мг | 7.8% | 18.3% | 1284 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 95.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 33.7 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 12.24 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.493 мг | 18 мг | 2.7% | 6.3% | 3651 г |
| Йод, I | 0.82 мкг | 150 мкг | 0.5% | 1.2% | 18293 г |
| Кобальт, Co | 0.976 мкг | 10 мкг | 9.8% | 23% | 1025 г |
| Литий, Li | 5.141 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.057 мг | 2 мг | 2.9% | 6.8% | 3509 г |
| Медь, Cu | 70.86 мкг | 1000 мкг | 7.1% | 16.7% | 1411 г |
| Молибден, Mo | 2.193 мкг | 70 мкг | 3.1% | 7.3% | 3192 г |
| Никель, Ni | 1.604 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 46.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 1.443 мкг | 55 мкг | 2.6% | 6.1% | 3812 г |
| Стронций, Sr | 0.88 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 5.34 мкг | 4000 мкг | 0.1% | 0.2% | 74906 г |
| Хром, Cr | 1.47 мкг | 50 мкг | 2.9% | 6.8% | 3401 г |
| Цинк, Zn | 0.4355 мг | 12 мг | 3.6% | 8.5% | 2755 г |
| Цирконий, Zr | 0.15 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.249 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.7 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.6 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.11 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.093 г | ~ | |||
| Валин | 0.085 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.05 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.075 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.117 г | ~ | |||
| Лизин | 0.122 г | ~ | |||
| Метионин | 0.033 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.009 г | ~ | |||
| Треонин | 0.068 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.017 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.064 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.028 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.21 г | ~ | |||
| Аланин | 0.09 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.153 г | ~ | |||
| Глицин | 0.077 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.253 г | ~ | |||
| Пролин | 0.066 г | ~ | |||
| Серин | 0.064 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.052 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.018 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 4.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 5.93 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.066 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 0.497 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.9 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.001 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.008 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.048 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.009 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.385 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.018 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.295 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.001 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.699 г | min 16.8 г | 4.2% | 9.9% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.014 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.048 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.635 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.001 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.22 г | от 11.2 до 20.6 г | 2% | 4.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.177 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.016 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.005 г | ~ |
Энергетическая ценность Борщ составляет 42,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».