Мой здоровый рацион

Рецепт Лазанья. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Лазанья

Говядина, фарш, 85% постного мяса/ 15% жира, обжаренная 500 г
Лук репчатый (Жарка) 100 г
Чеснок (Жарка) 10 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Перец черный, молотый или горошек 5 г
Соус томатный острый 100 г
Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское 30 г
Пшеничная мука, высшего сорта 30 г
Молоко 3,5% жирности, стерилизованное (Кипячение) 300 г
Мускатный орех, молотый 2 г
Сыр голландский, брусковый, м.д.ж. 45% в сух. в-ве 200 г
Макароны Бешбармак [Макфа] 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Лазанья".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 220.9 ккал 1684 ккал 13.1% 5.9% 762 г
Белки 16.3 г 76 г 21.4% 9.7% 466 г
Жиры 12.2 г 56 г 21.8% 9.9% 459 г
Углеводы 10.2 г 219 г 4.7% 2.1% 2147 г
Углеводы (общие) 0.3 г ~
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 1.1% 4000 г
Вода 58.3 г 2273 г 2.6% 1.2% 3899 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 1.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 66.1 мкг 900 мкг 7.3% 3.3% 1362 г
Ретинол 0.046 мг ~
альфа Каротин 0.045 мкг ~
бета Каротин 0.125 мг 5 мг 2.5% 1.1% 4000 г
бета Криптоксантин 0.192 мкг ~
Ликопин 0.075 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 1.692 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.038 мг 1.5 мг 2.5% 1.1% 3947 г
Витамин В2, рибофлавин 0.166 мг 1.8 мг 9.2% 4.2% 1084 г
Витамин В4, холин 43.72 мг 500 мг 8.7% 3.9% 1144 г
Витамин В5, пантотеновая 0.412 мг 5 мг 8.2% 3.7% 1214 г
Витамин В6, пиридоксин 0.196 мг 2 мг 9.8% 4.4% 1020 г
Витамин В9, фолаты 7.33 мкг 400 мкг 1.8% 0.8% 5457 г
Витамин В12, кобаламин 1.261 мкг 3 мкг 42% 19% 238 г
Витамин C, аскорбиновая 1.41 мг 90 мг 1.6% 0.7% 6383 г
Витамин D, кальциферол 0.172 мкг 10 мкг 1.7% 0.8% 5814 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.261 мг 15 мг 1.7% 0.8% 5747 г
гамма Токоферол 0.025 мг ~
Витамин Н, биотин 1.152 мкг 50 мкг 2.3% 1% 4340 г
Витамин К, филлохинон 1.9 мкг 120 мкг 1.6% 0.7% 6316 г
Витамин РР, НЭ 3.7601 мг 20 мг 18.8% 8.5% 532 г
Ниацин 0.146 мг ~
Бетаин 4.504 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 284.9 мг 2500 мг 11.4% 5.2% 878 г
Кальций, Ca 190.38 мг 1000 мг 19% 8.6% 525 г
Кремний, Si 0.285 мг 30 мг 1% 0.5% 10526 г
Магний, Mg 24.19 мг 400 мг 6% 2.7% 1654 г
Натрий, Na 433.81 мг 1300 мг 33.4% 15.1% 300 г
Сера, S 156.8 мг 1000 мг 15.7% 7.1% 638 г
Фосфор, P 207.6 мг 800 мг 26% 11.8% 385 г
Хлор, Cl 499.62 мг 2300 мг 21.7% 9.8% 460 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 50.8 мкг ~
Бор, B 8.4 мкг ~
Ванадий, V 2.03 мкг ~
Железо, Fe 1.43 мг 18 мг 7.9% 3.6% 1259 г
Йод, I 1.75 мкг 150 мкг 1.2% 0.5% 8571 г
Кобальт, Co 0.628 мкг 10 мкг 6.3% 2.9% 1592 г
Литий, Li 0.011 мкг ~
Марганец, Mn 0.0976 мг 2 мг 4.9% 2.2% 2049 г
Медь, Cu 66.74 мкг 1000 мкг 6.7% 3% 1498 г
Молибден, Mo 1.857 мкг 70 мкг 2.7% 1.2% 3770 г
Никель, Ni 0.224 мкг ~
Олово, Sn 3.34 мкг ~
Рубидий, Rb 18 мкг ~
Селен, Se 10.713 мкг 55 мкг 19.5% 8.8% 513 г
Стронций, Sr 3.65 мкг ~
Титан, Ti 0.25 мкг ~
Фтор, F 14.51 мкг 4000 мкг 0.4% 0.2% 27567 г
Хром, Cr 0.7 мкг 50 мкг 1.4% 0.6% 7143 г
Цинк, Zn 3.386 мг 12 мг 28.2% 12.8% 354 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.773 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Лактоза 1.1 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 1.816 г ~
Аргинин* 0.839 г ~
Валин 0.783 г ~
Гистидин* 0.459 г ~
Изолейцин 0.672 г ~
Лейцин 1.219 г ~
Лизин 1.147 г ~
Метионин 0.367 г ~
Метионин + Цистеин 0.141 г ~
Треонин 0.575 г ~
Триптофан 0.169 г ~
Фенилаланин 0.641 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.481 г ~
Заменимые аминокислоты 2.703 г ~
Аланин 0.786 г ~
Аспарагиновая кислота 1.215 г ~
Гидроксипролин 0.15 г ~
Глицин 0.791 г ~
Глутаминовая кислота 2.48 г ~
Пролин 0.999 г ~
Серин 0.646 г ~
Тирозин 0.564 г ~
Цистеин 0.145 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 2.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 51.07 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.435 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 6 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.06 г ~
6:0 Капроновая 0.042 г ~
8:0 Каприловая 0.073 г ~
10:0 Каприновая 0.204 г ~
12:0 Лауриновая 0.255 г ~
14:0 Миристиновая 0.956 г ~
15:0 Пентадекановая 0.093 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.969 г ~
17:0 Маргариновая 0.081 г ~
18:0 Стеариновая 1.215 г ~
20:0 Арахиновая 0.018 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.137 г min 16.8 г 24.6% 11.1%
14:1 Миристолеиновая 0.156 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.398 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.055 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.67 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.002 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.026 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.354 г от 11.2 до 20.6 г 3.2% 1.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.293 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.005 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.001 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.003 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.017 г ~
Трансжиры 0.207 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.207 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.207 г ~

Энергетическая ценность Лазанья составляет 220,9 кКал.

  • Порция = 336 гр (742.2 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».