| Баклажан | 500 г |
| Кабачок | 500 г |
| Помидор (томат), грунтовый | 500 г |
| Оливковое масло | 50 г |
| Морковь | 1 Штука |
| Лук репчатый | 1 Штука |
| Чеснок | 20 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 52.1 ккал | 1684 ккал | 3.1% | 6% | 3232 г |
| Белки | 1 г | 76 г | 1.3% | 2.5% | 7600 г |
| Жиры | 3.1 г | 56 г | 5.5% | 10.6% | 1806 г |
| Углеводы | 4.8 г | 219 г | 2.2% | 4.2% | 4563 г |
| Пищевые волокна | 1.7 г | 20 г | 8.5% | 16.3% | 1176 г |
| Вода | 88.5 г | 2273 г | 3.9% | 7.5% | 2568 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 0.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 128.2 мкг | 900 мкг | 14.2% | 27.3% | 702 г |
| бета Каротин | 0.77 мг | 5 мг | 15.4% | 29.6% | 649 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.044 мг | 1.5 мг | 2.9% | 5.6% | 3409 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.04 мг | 1.8 мг | 2.2% | 4.2% | 4500 г |
| Витамин В4, холин | 7.64 мг | 500 мг | 1.5% | 2.9% | 6545 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.206 мг | 5 мг | 4.1% | 7.9% | 2427 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.123 мг | 2 мг | 6.2% | 11.9% | 1626 г |
| Витамин В9, фолаты | 13.465 мкг | 400 мкг | 3.4% | 6.5% | 2971 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 13.85 мг | 90 мг | 15.4% | 29.6% | 650 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.643 мг | 15 мг | 4.3% | 8.3% | 2333 г |
| Витамин Н, биотин | 0.56 мкг | 50 мкг | 1.1% | 2.1% | 8929 г |
| Витамин К, филлохинон | 6.9 мкг | 120 мкг | 5.8% | 11.1% | 1739 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.7419 мг | 20 мг | 3.7% | 7.1% | 2696 г |
| Ниацин | 0.56 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 242.08 мг | 2500 мг | 9.7% | 18.6% | 1033 г |
| Кальций, Ca | 17.44 мг | 1000 мг | 1.7% | 3.3% | 5734 г |
| Кремний, Si | 20.233 мг | 30 мг | 67.4% | 129.4% | 148 г |
| Магний, Mg | 13.66 мг | 400 мг | 3.4% | 6.5% | 2928 г |
| Натрий, Na | 4.54 мг | 1300 мг | 0.3% | 0.6% | 28634 г |
| Сера, S | 11.68 мг | 1000 мг | 1.2% | 2.3% | 8562 г |
| Фосфор, P | 27.1 мг | 800 мг | 3.4% | 6.5% | 2952 г |
| Хлор, Cl | 34.42 мг | 2300 мг | 1.5% | 2.9% | 6682 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 333.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 85.9 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 6.81 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.589 мг | 18 мг | 3.3% | 6.3% | 3056 г |
| Йод, I | 1.62 мкг | 150 мкг | 1.1% | 2.1% | 9259 г |
| Кобальт, Co | 2.765 мкг | 10 мкг | 27.7% | 53.2% | 362 г |
| Литий, Li | 28.494 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1631 мг | 2 мг | 8.2% | 15.7% | 1226 г |
| Медь, Cu | 93.3 мкг | 1000 мкг | 9.3% | 17.9% | 1072 г |
| Молибден, Mo | 6.865 мкг | 70 мкг | 9.8% | 18.8% | 1020 г |
| Никель, Ni | 4.804 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 81 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.453 мкг | 55 мкг | 0.8% | 1.5% | 12141 г |
| Стронций, Sr | 0.38 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 15.01 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.8% | 26649 г |
| Хром, Cr | 2.6 мкг | 50 мкг | 5.2% | 10% | 1923 г |
| Цинк, Zn | 0.2815 мг | 12 мг | 2.3% | 4.4% | 4263 г |
| Цирконий, Zr | 1.4 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.664 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.8 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.7 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.186 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.033 г | ~ | |||
| Валин | 0.031 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.014 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.029 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.029 г | ~ | |||
| Лизин | 0.032 г | ~ | |||
| Метионин | 0.006 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.01 г | ~ | |||
| Треонин | 0.025 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.007 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.026 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.052 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.51 г | ~ | |||
| Аланин | 0.033 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.1 г | ~ | |||
| Глицин | 0.024 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.226 г | ~ | |||
| Пролин | 0.025 г | ~ | |||
| Серин | 0.025 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.025 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.005 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 8.5% | 16.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 2.907 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.5 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.375 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.073 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.025 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.945 г | min 16.8 г | 11.6% | 22.3% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.045 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.887 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.015 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.384 г | от 11.2 до 20.6 г | 3.4% | 6.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.349 г | ~ |
Энергетическая ценность Рататуй составляет 52,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».