| Омуль | 0 г |
| Лук репчатый | 44 г |
| Яйцо куриное вареное (вкрутую) | 106 г |
| Майонез «Провансаль» | 0 г |
| Сметана 15,0% жирности | 0 г |
| Соль поваренная пищевая | 2 г |
| Перец черный молотый | 1 г |
| Сельдь атлантическая среднесоленая | 179 г |
| Перец черный молотый | 1 г |
| Картофель (Варка в кожуре) | 120 г |
| Морковь, красная (Варка в кожуре) | 130 г |
| Свекла (Варка в кожуре) | 195 г |
| Сметана 10,0% жирности | 84 г |
| tartar | 54 г |
готовится как обычная селедка под "шубой", но из-за более низкой калорийности рыбы и соуса салат получается более легкий
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 107.6 ккал | 1684 ккал | 6.4% | 5.9% | 1565 г |
| Белки | 6.2 г | 76 г | 8.2% | 7.6% | 1226 г |
| Жиры | 6.4 г | 56 г | 11.4% | 10.6% | 875 г |
| Углеводы | 6.1 г | 219 г | 2.8% | 2.6% | 3590 г |
| Пищевые волокна | 1.3 г | 20 г | 6.5% | 6% | 1538 г |
| Вода | 72.8 г | 2273 г | 3.2% | 3% | 3122 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 3.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 342.1 мкг | 900 мкг | 38% | 35.3% | 263 г |
| Ретинол | 0.041 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.809 мг | 5 мг | 36.2% | 33.6% | 276 г |
| бета Криптоксантин | 0.11 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.014 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.471 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.045 мг | 1.5 мг | 3% | 2.8% | 3333 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.119 мг | 1.8 мг | 6.6% | 6.1% | 1513 г |
| Витамин В4, холин | 30.92 мг | 500 мг | 6.2% | 5.8% | 1617 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.408 мг | 5 мг | 8.2% | 7.6% | 1225 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.148 мг | 2 мг | 7.4% | 6.9% | 1351 г |
| Витамин В9, фолаты | 8.759 мкг | 400 мкг | 2.2% | 2% | 4567 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.298 мкг | 3 мкг | 43.3% | 40.2% | 231 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 5.24 мг | 90 мг | 5.8% | 5.4% | 1718 г |
| Витамин D, кальциферол | 6.448 мкг | 10 мкг | 64.5% | 59.9% | 155 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.437 мг | 15 мг | 2.9% | 2.7% | 3432 г |
| гамма Токоферол | 0.011 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 2.635 мкг | 50 мкг | 5.3% | 4.9% | 1898 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.4 мкг | 120 мкг | 2% | 1.9% | 5000 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.7989 мг | 20 мг | 9% | 8.4% | 1112 г |
| Ниацин | 0.754 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.021 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 243.67 мг | 2500 мг | 9.7% | 9% | 1026 г |
| Кальций, Ca | 48.18 мг | 1000 мг | 4.8% | 4.5% | 2076 г |
| Магний, Mg | 24.37 мг | 400 мг | 6.1% | 5.7% | 1641 г |
| Натрий, Na | 1109.46 мг | 1300 мг | 85.3% | 79.3% | 117 г |
| Сера, S | 68.93 мг | 1000 мг | 6.9% | 6.4% | 1451 г |
| Фосфор, P | 112.8 мг | 800 мг | 14.1% | 13.1% | 709 г |
| Хлор, Cl | 175.32 мг | 2300 мг | 7.6% | 7.1% | 1312 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 187.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 88.7 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 36.24 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.161 мг | 18 мг | 6.5% | 6% | 1550 г |
| Йод, I | 4.87 мкг | 150 мкг | 3.2% | 3% | 3080 г |
| Кобальт, Co | 2.656 мкг | 10 мкг | 26.6% | 24.7% | 377 г |
| Литий, Li | 11.517 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2001 мг | 2 мг | 10% | 9.3% | 1000 г |
| Медь, Cu | 68.67 мкг | 1000 мкг | 6.9% | 6.4% | 1456 г |
| Молибден, Mo | 4.336 мкг | 70 мкг | 6.2% | 5.8% | 1614 г |
| Никель, Ni | 3.979 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 194.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 3.965 мкг | 55 мкг | 7.2% | 6.7% | 1387 г |
| Фтор, F | 17.04 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.4% | 23474 г |
| Хром, Cr | 6.46 мкг | 50 мкг | 12.9% | 12% | 774 г |
| Цинк, Zn | 0.3303 мг | 12 мг | 2.8% | 2.6% | 3633 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 2.041 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.7 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.6 г | ~ | |||
| Сахароза | 2.9 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.252 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.044 г | ~ | |||
| Валин | 0.036 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.01 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.033 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.042 г | ~ | |||
| Лизин | 0.048 г | ~ | |||
| Метионин | 0.01 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.02 г | ~ | |||
| Треонин | 0.032 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.009 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.03 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.06 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.495 г | ~ | |||
| Аланин | 0.033 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.132 г | ~ | |||
| Глицин | 0.029 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.144 г | ~ | |||
| Пролин | 0.029 г | ~ | |||
| Серин | 0.038 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.028 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.009 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 85.39 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.212 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.3 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.012 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.002 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.025 г | min 16.8 г | 0.1% | 0.1% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.024 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.014 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.1% | 0.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.013 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.012 г | ~ |
Энергетическая ценность омуль или селедка под шубой составляет 107,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».