| Говядина 1 кат. (Тушение) | 181 г |
| Лук репчатый (Тушение) | 50 г |
| Чеснок (Тушение) | 10 г |
| Шампиньоны (Тушение) | 100 г |
| Сметана 10% жирности | 40 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 171.3 ккал | 1684 ккал | 10.2% | 6% | 983 г |
| Белки | 13.6 г | 76 г | 17.9% | 10.4% | 559 г |
| Жиры | 11.7 г | 56 г | 20.9% | 12.2% | 479 г |
| Углеводы | 2.9 г | 219 г | 1.3% | 0.8% | 7552 г |
| Пищевые волокна | 1.5 г | 20 г | 7.5% | 4.4% | 1333 г |
| Вода | 72.2 г | 2273 г | 3.2% | 1.9% | 3148 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 10 мкг | 900 мкг | 1.1% | 0.6% | 9000 г |
| Ретинол | 0.009 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.008 мг | 5 мг | 0.2% | 0.1% | 62500 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.062 мг | 1.5 мг | 4.1% | 2.4% | 2419 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.22 мг | 1.8 мг | 12.2% | 7.1% | 818 г |
| Витамин В4, холин | 58.65 мг | 500 мг | 11.7% | 6.8% | 853 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.895 мг | 5 мг | 17.9% | 10.4% | 559 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.216 мг | 2 мг | 10.8% | 6.3% | 926 г |
| Витамин В9, фолаты | 6.736 мкг | 400 мкг | 1.7% | 1% | 5938 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.691 мкг | 3 мкг | 56.4% | 32.9% | 177 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.62 мг | 90 мг | 1.8% | 1.1% | 5556 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.043 мкг | 10 мкг | 0.4% | 0.2% | 23256 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.364 мг | 15 мг | 2.4% | 1.4% | 4121 г |
| Витамин Н, биотин | 7.443 мкг | 50 мкг | 14.9% | 8.7% | 672 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.2 мкг | 120 мкг | 0.2% | 0.1% | 60000 г |
| Витамин РР, НЭ | 6.8152 мг | 20 мг | 34.1% | 19.9% | 293 г |
| Ниацин | 4.865 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 403.24 мг | 2500 мг | 16.1% | 9.4% | 620 г |
| Кальций, Ca | 30.94 мг | 1000 мг | 3.1% | 1.8% | 3232 г |
| Кремний, Si | 1.76 мг | 30 мг | 5.9% | 3.4% | 1705 г |
| Магний, Mg | 23.02 мг | 400 мг | 5.8% | 3.4% | 1738 г |
| Натрий, Na | 48.74 мг | 1300 мг | 3.7% | 2.2% | 2667 г |
| Сера, S | 166.56 мг | 1000 мг | 16.7% | 9.7% | 600 г |
| Фосфор, P | 174.2 мг | 800 мг | 21.8% | 12.7% | 459 г |
| Хлор, Cl | 57.69 мг | 2300 мг | 2.5% | 1.5% | 3987 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 208 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 33.3 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.71 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.97 мг | 18 мг | 10.9% | 6.4% | 914 г |
| Йод, I | 10.19 мкг | 150 мкг | 6.8% | 4% | 1472 г |
| Кобальт, Co | 10.529 мкг | 10 мкг | 105.3% | 61.5% | 95 г |
| Литий, Li | 0.329 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.126 мг | 2 мг | 6.3% | 3.7% | 1587 г |
| Медь, Cu | 307.82 мкг | 1000 мкг | 30.8% | 18% | 325 г |
| Молибден, Mo | 9.407 мкг | 70 мкг | 13.4% | 7.8% | 744 г |
| Никель, Ni | 6.221 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 47.54 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 86.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 9.849 мкг | 55 мкг | 17.9% | 10.4% | 558 г |
| Стронций, Sr | 7.32 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 16.7 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 49.77 мкг | 4000 мкг | 1.2% | 0.7% | 8037 г |
| Хром, Cr | 10.62 мкг | 50 мкг | 21.2% | 12.4% | 471 г |
| Цинк, Zn | 2.3552 мг | 12 мг | 19.6% | 11.4% | 510 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.874 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.051 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.703 г | ~ | |||
| Валин | 0.673 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.463 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.513 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.969 г | ~ | |||
| Лизин | 1.042 г | ~ | |||
| Метионин | 0.294 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.458 г | ~ | |||
| Треонин | 0.526 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.14 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.526 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.953 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.119 г | ~ | |||
| Аланин | 0.718 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.161 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.188 г | ~ | |||
| Глицин | 0.617 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.031 г | ~ | |||
| Пролин | 0.453 г | ~ | |||
| Серин | 0.511 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.434 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.171 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 6.5% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 10.6% | 6.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 53.61 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 5.3 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.369 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.065 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 2.733 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.169 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.32 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 5.053 г | min 16.8 г | 30.1% | 17.6% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.162 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.616 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 4.074 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.566 г | от 11.2 до 20.6 г | 5.1% | 3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.435 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.091 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.013 г | ~ |
Энергетическая ценность Бифстроганов составляет 171,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».