| Свинина мясная (Варка) | 1000 г |
| Картофель (Варка без слива) | 1000 г |
| Морковь (Варка без слива) | 500 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 500 г |
| Чеснок (Пассерование) | 25 г |
| Паприка, перец сладкий молотый | 100 г |
| Соль поваренная пищевая | 15 г |
| Вода | 2500 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 78.7 ккал | 1684 ккал | 4.7% | 6% | 2140 г |
| Белки | 3.7 г | 76 г | 4.9% | 6.2% | 2054 г |
| Жиры | 4.8 г | 56 г | 8.6% | 10.9% | 1167 г |
| Углеводы | 5.1 г | 219 г | 2.3% | 2.9% | 4294 г |
| Углеводы (общие) | 1.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.5 г | 20 г | 7.5% | 9.5% | 1333 г |
| Вода | 83.7 г | 2273 г | 3.7% | 4.7% | 2716 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 233.3 мкг | 900 мкг | 25.9% | 32.9% | 386 г |
| альфа Каротин | 12.079 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.692 мг | 5 мг | 33.8% | 42.9% | 296 г |
| бета Криптоксантин | 125.579 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 384.572 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.1 мг | 1.5 мг | 6.7% | 8.5% | 1500 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.066 мг | 1.8 мг | 3.7% | 4.7% | 2727 г |
| Витамин В4, холин | 14.67 мг | 500 мг | 2.9% | 3.7% | 3408 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.208 мг | 5 мг | 4.2% | 5.3% | 2404 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.158 мг | 2 мг | 7.9% | 10% | 1266 г |
| Витамин В9, фолаты | 3.314 мкг | 400 мкг | 0.8% | 1% | 12070 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.37 мг | 90 мг | 2.6% | 3.3% | 3797 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.723 мг | 15 мг | 4.8% | 6.1% | 2075 г |
| бета Токоферол | 0.007 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.072 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.005 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.169 мкг | 50 мкг | 0.3% | 0.4% | 29586 г |
| Витамин К, филлохинон | 3.4 мкг | 120 мкг | 2.8% | 3.6% | 3529 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.6607 мг | 20 мг | 8.3% | 10.5% | 1204 г |
| Ниацин | 0.859 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.144 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 236.69 мг | 2500 мг | 9.5% | 12.1% | 1056 г |
| Кальций, Ca | 17.8 мг | 1000 мг | 1.8% | 2.3% | 5618 г |
| Кремний, Si | 8.118 мг | 30 мг | 27.1% | 34.4% | 370 г |
| Магний, Mg | 17.53 мг | 400 мг | 4.4% | 5.6% | 2282 г |
| Натрий, Na | 130.94 мг | 1300 мг | 10.1% | 12.8% | 993 г |
| Сера, S | 58.76 мг | 1000 мг | 5.9% | 7.5% | 1702 г |
| Фосфор, P | 53.7 мг | 800 мг | 6.7% | 8.5% | 1490 г |
| Хлор, Cl | 209.4 мг | 2300 мг | 9.1% | 11.6% | 1098 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 166 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 46 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 24.2 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.051 мг | 18 мг | 5.8% | 7.4% | 1713 г |
| Йод, I | 2.05 мкг | 150 мкг | 1.4% | 1.8% | 7317 г |
| Кобальт, Co | 3.085 мкг | 10 мкг | 30.9% | 39.3% | 324 г |
| Литий, Li | 9.759 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0972 мг | 2 мг | 4.9% | 6.2% | 2058 г |
| Медь, Cu | 77.44 мкг | 1000 мкг | 7.7% | 9.8% | 1291 г |
| Молибден, Mo | 5.233 мкг | 70 мкг | 7.5% | 9.5% | 1338 г |
| Никель, Ni | 3.026 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 4.08 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 109.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.293 мкг | 55 мкг | 0.5% | 0.6% | 18771 г |
| Стронций, Sr | 1.66 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 70.28 мкг | 4000 мкг | 1.8% | 2.3% | 5692 г |
| Хром, Cr | 3.63 мкг | 50 мкг | 7.3% | 9.3% | 1377 г |
| Цинк, Zn | 0.6556 мг | 12 мг | 5.5% | 7% | 1830 г |
| Цирконий, Zr | 0.37 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 3.052 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.6 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.207 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.237 г | ~ | |||
| Валин | 0.215 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.13 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.181 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.271 г | ~ | |||
| Лизин | 0.303 г | ~ | |||
| Метионин | 0.08 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.122 г | ~ | |||
| Треонин | 0.169 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.049 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.157 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.274 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.366 г | ~ | |||
| Аланин | 0.2 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.397 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.035 г | ~ | |||
| Глицин | 0.185 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.596 г | ~ | |||
| Пролин | 0.204 г | ~ | |||
| Серин | 0.168 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.136 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.048 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 14.1% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.6 г | от 4.7 до 16.8 г | 12.8% | 16.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 9.24 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 3.553 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.6 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.091 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.004 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.534 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.022 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.798 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.001 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.097 г | min 16.8 г | 12.5% | 15.9% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.002 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.228 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.854 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.033 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.654 г | от 11.2 до 20.6 г | 5.8% | 7.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.831 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.071 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.009 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.028 г | ~ |
Энергетическая ценность Гуляш венгерский из свинины составляет 78,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».