| Брюссельская капуста (Запекание) | 700 г |
| Морковь (Припускание) | 200 г |
| Лук репчатый (Припускание) | 150 г |
| Шампиньоны (Тушение) | 100 г |
| Помидор (томат), парниковый (Тушение) | 80 г |
| Яйцо куриное (Запекание) | 143 г |
| Молоко 1,5% жирности, пастеризованное (Запекание) | 100 г |
| Йогурт 3,2% жирности, 5% белка, натуральный | 200 г |
| Соль поваренная пищевая | 3 г |
| Сыр российский, м.д.ж. 50% в сух. в-ве | 100 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 30 г |
| Чеснок (Припускание) | 10 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 92.5 ккал | 1684 ккал | 5.5% | 5.9% | 1821 г |
| Белки | 6.3 г | 76 г | 8.3% | 9% | 1206 г |
| Жиры | 5.5 г | 56 г | 9.8% | 10.6% | 1018 г |
| Углеводы | 4.1 г | 219 г | 1.9% | 2.1% | 5341 г |
| Углеводы (общие) | 0.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 2.7 г | 20 г | 13.5% | 14.6% | 741 г |
| Вода | 78.9 г | 2273 г | 3.5% | 3.8% | 2881 г |
| Органические кислоты | 0.5 г | ~ | |||
| Зола | 1.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 346 мкг | 900 мкг | 38.4% | 41.5% | 260 г |
| Ретинол | 0.058 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.745 мг | 5 мг | 34.9% | 37.7% | 287 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.07 мг | 1.5 мг | 4.7% | 5.1% | 2143 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.205 мг | 1.8 мг | 11.4% | 12.3% | 878 г |
| Витамин В4, холин | 42.76 мг | 500 мг | 8.6% | 9.3% | 1169 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.496 мг | 5 мг | 9.9% | 10.7% | 1008 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.16 мг | 2 мг | 8% | 8.6% | 1250 г |
| Витамин В9, фолаты | 12.652 мкг | 400 мкг | 3.2% | 3.5% | 3162 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.242 мкг | 3 мкг | 8.1% | 8.8% | 1240 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 27.25 мг | 90 мг | 30.3% | 32.8% | 330 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.309 мкг | 10 мкг | 3.1% | 3.4% | 3236 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.648 мг | 15 мг | 4.3% | 4.6% | 2315 г |
| Витамин Н, биотин | 4.011 мкг | 50 мкг | 8% | 8.6% | 1247 г |
| Витамин К, филлохинон | 82.8 мкг | 120 мкг | 69% | 74.6% | 145 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.026 мг | 20 мг | 10.1% | 10.9% | 987 г |
| Ниацин | 0.817 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 278.22 мг | 2500 мг | 11.1% | 12% | 899 г |
| Кальций, Ca | 114.15 мг | 1000 мг | 11.4% | 12.3% | 876 г |
| Кремний, Si | 11.95 мг | 30 мг | 39.8% | 43% | 251 г |
| Магний, Mg | 32.01 мг | 400 мг | 8% | 8.6% | 1250 г |
| Натрий, Na | 164.34 мг | 1300 мг | 12.6% | 13.6% | 791 г |
| Сера, S | 65.31 мг | 1000 мг | 6.5% | 7% | 1531 г |
| Фосфор, P | 126.3 мг | 800 мг | 15.8% | 17.1% | 633 г |
| Хлор, Cl | 257.95 мг | 2300 мг | 11.2% | 12.1% | 892 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 122.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 50.6 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 13 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.065 мг | 18 мг | 5.9% | 6.4% | 1690 г |
| Йод, I | 5.25 мкг | 150 мкг | 3.5% | 3.8% | 2857 г |
| Кобальт, Co | 3.27 мкг | 10 мкг | 32.7% | 35.4% | 306 г |
| Литий, Li | 2.266 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1722 мг | 2 мг | 8.6% | 9.3% | 1161 г |
| Медь, Cu | 101.36 мкг | 1000 мкг | 10.1% | 10.9% | 987 г |
| Молибден, Mo | 5.078 мкг | 70 мкг | 7.3% | 7.9% | 1378 г |
| Никель, Ni | 2.361 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 2.61 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 57.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 6.756 мкг | 55 мкг | 12.3% | 13.3% | 814 г |
| Стронций, Sr | 5.47 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 3.18 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 21.3 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 0.5% | 18779 г |
| Хром, Cr | 2.67 мкг | 50 мкг | 5.3% | 5.7% | 1873 г |
| Цинк, Zn | 0.7776 мг | 12 мг | 6.5% | 7% | 1543 г |
| Цирконий, Zr | 0.24 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.378 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.5 г | ~ | |||
| Лактоза | 0.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.941 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.172 г | ~ | |||
| Валин | 0.244 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.16 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.175 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.311 г | ~ | |||
| Лизин | 0.257 г | ~ | |||
| Метионин | 0.096 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.15 г | ~ | |||
| Треонин | 0.161 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.078 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.186 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.365 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 1.518 г | ~ | |||
| Аланин | 0.145 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.286 г | ~ | |||
| Глицин | 0.088 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.666 г | ~ | |||
| Пролин | 0.276 г | ~ | |||
| Серин | 0.219 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.178 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.053 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 12% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.4% | 6.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 62.64 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.9 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.09 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.033 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.047 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.136 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.141 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.393 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.025 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.207 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.019 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.513 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.021 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.687 г | min 16.8 г | 10% | 10.8% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.049 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.145 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.424 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.005 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.266 г | от 11.2 до 20.6 г | 2.4% | 2.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.207 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.011 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.021 г | ~ |
Энергетическая ценность Запеканка из брюссельской капусты составляет 92,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».