| Говядина, фарш, 90% постного мяса/ 10% жира, сырая | 800 г |
| Кабачок (Тушение) | 400 г |
| Лук репчатый (Тушение) | 142 г |
| Морковь | 90 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 121.4 ккал | 1684 ккал | 7.2% | 5.9% | 1387 г |
| Белки | 12.7 г | 76 г | 16.7% | 13.8% | 598 г |
| Жиры | 6.3 г | 56 г | 11.3% | 9.3% | 889 г |
| Углеводы | 2.6 г | 219 г | 1.2% | 1% | 8423 г |
| Пищевые волокна | 0.8 г | 20 г | 4% | 3.3% | 2500 г |
| Вода | 76.5 г | 2273 г | 3.4% | 2.8% | 2971 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 142.1 мкг | 900 мкг | 15.8% | 13% | 633 г |
| Ретинол | 0.002 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.838 мг | 5 мг | 16.8% | 13.8% | 597 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.041 мг | 1.5 мг | 2.7% | 2.2% | 3659 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.107 мг | 1.8 мг | 5.9% | 4.9% | 1682 г |
| Витамин В4, холин | 44.56 мг | 500 мг | 8.9% | 7.3% | 1122 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.422 мг | 5 мг | 8.4% | 6.9% | 1185 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.269 мг | 2 мг | 13.5% | 11.1% | 743 г |
| Витамин В9, фолаты | 6.633 мкг | 400 мкг | 1.7% | 1.4% | 6030 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.358 мкг | 3 мкг | 45.3% | 37.3% | 221 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.51 мг | 90 мг | 2.8% | 2.3% | 3586 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.061 мкг | 10 мкг | 0.6% | 0.5% | 16393 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.061 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.181 мг | 15 мг | 1.2% | 1% | 8287 г |
| Витамин Н, биотин | 0.251 мкг | 50 мкг | 0.5% | 0.4% | 19920 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.7 мкг | 120 мкг | 2.3% | 1.9% | 4444 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.4216 мг | 20 мг | 17.1% | 14.1% | 585 г |
| Ниацин | 0.244 мг | ~ | |||
| Бетаин | 4.854 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 294.04 мг | 2500 мг | 11.8% | 9.7% | 850 г |
| Кальций, Ca | 16.75 мг | 1000 мг | 1.7% | 1.4% | 5970 г |
| Кремний, Si | 10.514 мг | 30 мг | 35% | 28.8% | 285 г |
| Магний, Mg | 18.78 мг | 400 мг | 4.7% | 3.9% | 2130 г |
| Натрий, Na | 42.99 мг | 1300 мг | 3.3% | 2.7% | 3024 г |
| Сера, S | 130.04 мг | 1000 мг | 13% | 10.7% | 769 г |
| Фосфор, P | 125.7 мг | 800 мг | 15.7% | 12.9% | 636 г |
| Хлор, Cl | 6.92 мг | 2300 мг | 0.3% | 0.2% | 33237 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 81.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 38.8 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 8.56 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.61 мг | 18 мг | 8.9% | 7.3% | 1118 г |
| Йод, I | 0.5 мкг | 150 мкг | 0.3% | 0.2% | 30000 г |
| Кобальт, Co | 0.916 мкг | 10 мкг | 9.2% | 7.6% | 1092 г |
| Литий, Li | 0.415 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0741 мг | 2 мг | 3.7% | 3% | 2699 г |
| Медь, Cu | 71.21 мкг | 1000 мкг | 7.1% | 5.8% | 1404 г |
| Молибден, Mo | 2.101 мкг | 70 мкг | 3% | 2.5% | 3332 г |
| Никель, Ni | 1.013 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 54.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 10.298 мкг | 55 мкг | 18.7% | 15.4% | 534 г |
| Стронций, Sr | 0.6 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 8.06 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.2% | 49628 г |
| Хром, Cr | 0.65 мкг | 50 мкг | 1.3% | 1.1% | 7692 г |
| Цинк, Zn | 3.1261 мг | 12 мг | 26.1% | 21.5% | 384 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.024 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.053 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.82 г | ~ | |||
| Валин | 0.61 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.402 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.551 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.967 г | ~ | |||
| Лизин | 1.028 г | ~ | |||
| Метионин | 0.318 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.004 г | ~ | |||
| Треонин | 0.483 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.065 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.486 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.011 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.113 г | ~ | |||
| Аланин | 0.78 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.124 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.167 г | ~ | |||
| Глицин | 0.841 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.884 г | ~ | |||
| Пролин | 0.632 г | ~ | |||
| Серин | 0.497 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.383 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.129 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.3% | 3.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 39.94 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.4 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.005 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.17 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.028 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.331 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.066 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.806 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.007 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.577 г | min 16.8 г | 15.3% | 12.6% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.043 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.211 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.042 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.353 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.02 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.212 г | от 11.2 до 20.6 г | 1.9% | 1.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.162 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.028 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.022 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.006 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.022 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.332 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.332 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.332 г | ~ |
Энергетическая ценность Котлеты из постного говяжьего жира составляет 121,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».