| Брокколи, цветы, сырая | 800 г |
| Сметана 15% жирности | 300 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Подсолнечное масло | 20 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 98.9 ккал | 1684 ккал | 5.9% | 6% | 1703 г |
| Белки | 3.5 г | 76 г | 4.6% | 4.7% | 2171 г |
| Жиры | 7.5 г | 56 г | 13.4% | 13.5% | 747 г |
| Углеводы | 3.7 г | 219 г | 1.7% | 1.7% | 5919 г |
| Углеводы (общие) | 4.5 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 2 г | 20 г | 10% | 10.1% | 1000 г |
| Вода | 81.5 г | 2273 г | 3.6% | 3.6% | 2789 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 1.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 35.7 мкг | 900 мкг | 4% | 4% | 2521 г |
| Ретинол | 0.033 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.013 мг | 5 мг | 0.3% | 0.3% | 38462 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.068 мг | 1.5 мг | 4.5% | 4.6% | 2206 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.139 мг | 1.8 мг | 7.7% | 7.8% | 1295 г |
| Витамин В4, холин | 15.87 мг | 500 мг | 3.2% | 3.2% | 3151 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.576 мг | 5 мг | 11.5% | 11.6% | 868 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.155 мг | 2 мг | 7.8% | 7.9% | 1290 г |
| Витамин В9, фолаты | 66.444 мкг | 400 мкг | 16.6% | 16.8% | 602 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.133 мкг | 3 мкг | 4.4% | 4.4% | 2256 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 82.98 мг | 90 мг | 92.2% | 93.2% | 108 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.023 мкг | 10 мкг | 0.2% | 0.2% | 43478 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.078 мг | 15 мг | 7.2% | 7.3% | 1391 г |
| Витамин Н, биотин | 1.127 мкг | 50 мкг | 2.3% | 2.3% | 4437 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.4 мкг | 120 мкг | 0.3% | 0.3% | 30000 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.7671 мг | 20 мг | 3.8% | 3.8% | 2607 г |
| Ниацин | 0.033 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 327.61 мг | 2500 мг | 13.1% | 13.2% | 763 г |
| Кальций, Ca | 74.04 мг | 1000 мг | 7.4% | 7.5% | 1351 г |
| Магний, Mg | 25.34 мг | 400 мг | 6.3% | 6.4% | 1579 г |
| Натрий, Na | 252.39 мг | 1300 мг | 19.4% | 19.6% | 515 г |
| Сера, S | 36.16 мг | 1000 мг | 3.6% | 3.6% | 2765 г |
| Фосфор, P | 79.5 мг | 800 мг | 9.9% | 10% | 1006 г |
| Хлор, Cl | 356.94 мг | 2300 мг | 15.5% | 15.7% | 644 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 16.7 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.865 мг | 18 мг | 4.8% | 4.9% | 2081 г |
| Йод, I | 3 мкг | 150 мкг | 2% | 2% | 5000 г |
| Кобальт, Co | 0.183 мкг | 10 мкг | 1.8% | 1.8% | 5464 г |
| Марганец, Mn | 0.2059 мг | 2 мг | 10.3% | 10.4% | 971 г |
| Медь, Cu | 48.84 мкг | 1000 мкг | 4.9% | 5% | 2048 г |
| Молибден, Mo | 2.278 мкг | 70 мкг | 3.3% | 3.3% | 3073 г |
| Олово, Sn | 4.33 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 2.801 мкг | 55 мкг | 5.1% | 5.2% | 1964 г |
| Стронций, Sr | 5.67 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 5.68 мкг | 4000 мкг | 0.1% | 0.1% | 70423 г |
| Хром, Cr | 0.67 мкг | 50 мкг | 1.3% | 1.3% | 7463 г |
| Цинк, Zn | 0.4589 мг | 12 мг | 3.8% | 3.8% | 2615 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.5 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.129 г | ~ | |||
| Валин | 0.114 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.044 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.097 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.116 г | ~ | |||
| Лизин | 0.125 г | ~ | |||
| Метионин | 0.03 г | ~ | |||
| Треонин | 0.081 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.026 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.075 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.105 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.189 г | ~ | |||
| Глицин | 0.084 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.333 г | ~ | |||
| Пролин | 0.101 г | ~ | |||
| Серин | 0.089 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.056 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.018 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.2 г | от 0.9 до 3.7 г | 22.2% | 22.4% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.6 г | от 4.7 до 16.8 г | 34% | 34.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 21.33 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 4.444 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3.3 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.18 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.097 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.007 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.016 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.067 г | min 16.8 г | 12.3% | 12.4% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.548 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.826 г | от 11.2 до 20.6 г | 16.3% | 16.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.363 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.115 г | ~ |
Энергетическая ценность Броколи в сметане составляет 98,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».