| Оливковое масло | 200 г |
| Вода | 50 г |
| Горчица столовая | 10 г |
| Чеснок | 5 г |
| Соль поваренная пищевая | 8 г |
| Уксус столовый 9% | 10 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 643.4 ккал | 1684 ккал | 38.2% | 5.9% | 262 г |
| Белки | 0.5 г | 76 г | 0.7% | 0.1% | 15200 г |
| Жиры | 70.7 г | 56 г | 126.3% | 19.6% | 79 г |
| Углеводы | 1 г | 219 г | 0.5% | 0.1% | 21900 г |
| Пищевые волокна | 0.1 г | 20 г | 0.5% | 0.1% | 20000 г |
| Вода | 24.3 г | 2273 г | 1.1% | 0.2% | 9354 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин В1, тиамин | 0.004 мг | 1.5 мг | 0.3% | 37500 г | |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.008 мг | 1.8 мг | 0.4% | 0.1% | 22500 г |
| Витамин В4, холин | 0.62 мг | 500 мг | 0.1% | 80645 г | |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.011 мг | 5 мг | 0.2% | 45455 г | |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.011 мг | 2 мг | 0.6% | 0.1% | 18182 г |
| Витамин В9, фолаты | 0.053 мкг | 400 мкг | 754717 г | ||
| Витамин C, аскорбиновая | 0.18 мг | 90 мг | 0.2% | 50000 г | |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 8.634 мг | 15 мг | 57.6% | 9% | 174 г |
| Витамин К, филлохинон | 42.6 мкг | 120 мкг | 35.5% | 5.5% | 282 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.0788 мг | 20 мг | 0.4% | 0.1% | 25381 г |
| Ниацин | 0.021 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 13.4 мг | 2500 мг | 0.5% | 0.1% | 18657 г |
| Кальций, Ca | 18.97 мг | 1000 мг | 1.9% | 0.3% | 5271 г |
| Кремний, Si | 0.045 мг | 30 мг | 0.2% | 66667 г | |
| Магний, Mg | 5.64 мг | 400 мг | 1.4% | 0.2% | 7092 г |
| Натрий, Na | 1140.92 мг | 1300 мг | 87.8% | 13.6% | 114 г |
| Сера, S | 6.39 мг | 1000 мг | 0.6% | 0.1% | 15649 г |
| Фосфор, P | 12.8 мг | 800 мг | 1.6% | 0.2% | 6250 г |
| Хлор, Cl | 1688.13 мг | 2300 мг | 73.4% | 11.4% | 136 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 0.6 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.07 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.773 мг | 18 мг | 4.3% | 0.7% | 2329 г |
| Йод, I | 0.16 мкг | 150 мкг | 0.1% | 93750 г | |
| Кобальт, Co | 0.583 мкг | 10 мкг | 5.8% | 0.9% | 1715 г |
| Литий, Li | 0.053 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0217 мг | 2 мг | 1.1% | 0.2% | 9217 г |
| Медь, Cu | 10.06 мкг | 1000 мкг | 1% | 0.2% | 9940 г |
| Молибден, Mo | 3.841 мкг | 70 мкг | 5.5% | 0.9% | 1822 г |
| Никель, Ni | 0.3 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 1.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.254 мкг | 55 мкг | 0.5% | 0.1% | 21654 г |
| Фтор, F | 17.87 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.1% | 22384 г |
| Хром, Cr | 0.71 мкг | 50 мкг | 1.4% | 0.2% | 7042 г |
| Цинк, Zn | 0.0351 мг | 12 мг | 0.3% | 34188 г | |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.558 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.4 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 8.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 100% | 15.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 70.671 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 11.2 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 9.117 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.767 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.601 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 47.279 г | min 16.8 г | 281.4% | 43.7% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 1.095 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 45.866 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.353 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 9.329 г | от 11.2 до 20.6 г | 83.3% | 12.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 8.481 г | ~ |
Энергетическая ценность Майонез домашний составляет 643,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».