| Печень говяжья (Тушение) | 875 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 200 г |
| Сметана 15% жирности (Запекание) | 250 г |
| Соль поваренная пищевая | 20 г |
| Смесь Перцев [Волшебное Дерево] | 25 г |
| Морковь (Пассерование) | 100 г |
| Чеснок (Пассерование) | 30 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 143 ккал | 1684 ккал | 8.5% | 5.9% | 1178 г |
| Белки | 14.8 г | 76 г | 19.5% | 13.6% | 514 г |
| Жиры | 5.8 г | 56 г | 10.4% | 7.3% | 966 г |
| Углеводы | 8 г | 219 г | 3.7% | 2.6% | 2738 г |
| Пищевые волокна | 0.7 г | 20 г | 3.5% | 2.4% | 2857 г |
| Вода | 69.3 г | 2273 г | 3% | 2.1% | 3280 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 3.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 5865.9 мкг | 900 мкг | 651.8% | 455.8% | 15 г |
| Ретинол | 6.207 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.745 мг | 5 мг | 34.9% | 24.4% | 287 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.204 мг | 1.5 мг | 13.6% | 9.5% | 735 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.517 мг | 1.8 мг | 84.3% | 59% | 119 г |
| Витамин В4, холин | 438.39 мг | 500 мг | 87.7% | 61.3% | 114 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 4.723 мг | 5 мг | 94.5% | 66.1% | 106 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.478 мг | 2 мг | 23.9% | 16.7% | 418 г |
| Витамин В9, фолаты | 118.866 мкг | 400 мкг | 29.7% | 20.8% | 337 г |
| Витамин В12, кобаламин | 43.984 мкг | 3 мкг | 1466.1% | 1025.2% | 7 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 14.15 мг | 90 мг | 15.7% | 11% | 636 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.82 мкг | 10 мкг | 8.2% | 5.7% | 1220 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.736 мг | 15 мг | 4.9% | 3.4% | 2038 г |
| Витамин Н, биотин | 72.602 мкг | 50 мкг | 145.2% | 101.5% | 69 г |
| Витамин К, филлохинон | 3.4 мкг | 120 мкг | 2.8% | 2% | 3529 г |
| Витамин РР, НЭ | 9.6512 мг | 20 мг | 48.3% | 33.8% | 207 г |
| Ниацин | 6.937 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 270.99 мг | 2500 мг | 10.8% | 7.6% | 923 г |
| Кальций, Ca | 42.38 мг | 1000 мг | 4.2% | 2.9% | 2360 г |
| Кремний, Si | 2.931 мг | 30 мг | 9.8% | 6.9% | 1024 г |
| Магний, Mg | 21.51 мг | 400 мг | 5.4% | 3.8% | 1860 г |
| Натрий, Na | 750.71 мг | 1300 мг | 57.7% | 40.3% | 173 г |
| Сера, S | 196.1 мг | 1000 мг | 19.6% | 13.7% | 510 г |
| Фосфор, P | 257.3 мг | 800 мг | 32.2% | 22.5% | 311 г |
| Хлор, Cl | 1124.31 мг | 2300 мг | 48.9% | 34.2% | 205 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 110.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 48.5 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 8.38 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 5.412 мг | 18 мг | 30.1% | 21% | 333 г |
| Йод, I | 4.25 мкг | 150 мкг | 2.8% | 2% | 3529 г |
| Кобальт, Co | 16.187 мкг | 10 мкг | 161.9% | 113.2% | 62 г |
| Литий, Li | 0.577 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2987 мг | 2 мг | 14.9% | 10.4% | 670 г |
| Медь, Cu | 2859.17 мкг | 1000 мкг | 285.9% | 199.9% | 35 г |
| Молибден, Mo | 82.385 мкг | 70 мкг | 117.7% | 82.3% | 85 г |
| Никель, Ni | 45.589 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 2.63 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 77.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 21.742 мкг | 55 мкг | 39.5% | 27.6% | 253 г |
| Стронций, Sr | 4.17 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 174.44 мкг | 4000 мкг | 4.4% | 3.1% | 2293 г |
| Хром, Cr | 24.42 мкг | 50 мкг | 48.8% | 34.1% | 205 г |
| Цинк, Zn | 3.9877 мг | 12 мг | 33.2% | 23.2% | 301 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.692 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.7 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.076 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.974 г | ~ | |||
| Валин | 0.951 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.645 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.711 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.212 г | ~ | |||
| Лизин | 1.092 г | ~ | |||
| Метионин | 0.334 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.578 г | ~ | |||
| Треонин | 0.621 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.185 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.711 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.269 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.166 г | ~ | |||
| Аланин | 0.776 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.042 г | ~ | |||
| Глицин | 0.719 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.529 г | ~ | |||
| Пролин | 0.777 г | ~ | |||
| Серин | 0.505 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.557 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.245 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.2 г | от 0.9 до 3.7 г | 22.2% | 15.5% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.6 г | от 4.7 до 16.8 г | 12.8% | 9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 194.5 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.7 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.015 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.339 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.611 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.411 г | min 16.8 г | 8.4% | 5.9% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.038 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.415 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.709 г | от 11.2 до 20.6 г | 6.3% | 4.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.317 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.015 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.166 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.136 г | ~ |
Энергетическая ценность Печень говяж тушеная составляет 143 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».