Мой здоровый рацион

Рецепт Картофельное пюре. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Картофельное пюре

Картофель (Варка со сливом) 1000 г
Молоко 3,5% жирности, пастеризованное 150 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Перец черный, молотый или горошек 1 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Картофельное пюре".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 73.5 ккал 1684 ккал 4.4% 6% 2291 г
Белки 2.1 г 76 г 2.8% 3.8% 3619 г
Жиры 0.8 г 56 г 1.4% 1.9% 7000 г
Углеводы 14.4 г 219 г 6.6% 9% 1521 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 8.2% 1667 г
Вода 80.9 г 2273 г 3.6% 4.9% 2810 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 6.9 мкг 900 мкг 0.8% 1.1% 13043 г
Ретинол 0.004 мг ~
альфа Каротин 0.011 мкг ~
бета Каротин 0.019 мг 5 мг 0.4% 0.5% 26316 г
бета Криптоксантин 0.022 мкг ~
Ликопин 0.018 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.407 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.097 мг 1.5 мг 6.5% 8.8% 1546 г
Витамин В2, рибофлавин 0.074 мг 1.8 мг 4.1% 5.6% 2432 г
Витамин В4, холин 12.84 мг 500 мг 2.6% 3.5% 3894 г
Витамин В5, пантотеновая 0.281 мг 5 мг 5.6% 7.6% 1779 г
Витамин В6, пиридоксин 0.235 мг 2 мг 11.8% 16.1% 851 г
Витамин В9, фолаты 5.705 мкг 400 мкг 1.4% 1.9% 7011 г
Витамин В12, кобаламин 0.054 мкг 3 мкг 1.8% 2.4% 5556 г
Витамин C, аскорбиновая 12.72 мг 90 мг 14.1% 19.2% 708 г
Витамин D, кальциферол 0.007 мкг 10 мкг 0.1% 0.1% 142857 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.102 мг 15 мг 0.7% 1% 14706 г
гамма Токоферол 0.006 мг ~
Витамин Н, биотин 0.516 мкг 50 мкг 1% 1.4% 9690 г
Витамин К, филлохинон 1.9 мкг 120 мкг 1.6% 2.2% 6316 г
Витамин РР, НЭ 1.3989 мг 20 мг 7% 9.5% 1430 г
Ниацин 0.945 мг ~
Бетаин 0.008 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 453.47 мг 2500 мг 18.1% 24.6% 551 г
Кальций, Ca 26.24 мг 1000 мг 2.6% 3.5% 3811 г
Кремний, Si 30.914 мг 30 мг 103% 140.1% 97 г
Магний, Mg 19.65 мг 400 мг 4.9% 6.7% 2036 г
Натрий, Na 181.51 мг 1300 мг 14% 19% 716 г
Сера, S 32.32 мг 1000 мг 3.2% 4.4% 3094 г
Фосфор, P 59.3 мг 800 мг 7.4% 10.1% 1349 г
Хлор, Cl 297.8 мг 2300 мг 12.9% 17.6% 772 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 538.4 мкг ~
Бор, B 71.1 мкг ~
Ванадий, V 92.11 мкг ~
Железо, Fe 0.721 мг 18 мг 4% 5.4% 2497 г
Йод, I 3.85 мкг 150 мкг 2.6% 3.5% 3896 г
Кобальт, Co 3.983 мкг 10 мкг 39.8% 54.1% 251 г
Литий, Li 47.608 мкг ~
Марганец, Mn 0.1185 мг 2 мг 5.9% 8% 1688 г
Медь, Cu 116.29 мкг 1000 мкг 11.6% 15.8% 860 г
Молибден, Mo 6.111 мкг 70 мкг 8.7% 11.8% 1145 г
Никель, Ni 3.091 мкг ~
Олово, Sn 1.75 мкг ~
Рубидий, Rb 309.1 мкг ~
Селен, Se 0.473 мкг 55 мкг 0.9% 1.2% 11628 г
Стронций, Sr 8.02 мкг ~
Фтор, F 21.28 мкг 4000 мкг 0.5% 0.7% 18797 г
Хром, Cr 6.45 мкг 50 мкг 12.9% 17.6% 775 г
Цинк, Zn 0.3462 мг 12 мг 2.9% 3.9% 3466 г
Цирконий, Zr 1.87 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 12.903 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.645 г ~
Аргинин* 0.09 г ~
Валин 0.11 г ~
Гистидин* 0.027 г ~
Изолейцин 0.077 г ~
Лейцин 0.116 г ~
Лизин 0.121 г ~
Метионин 0.023 г ~
Метионин + Цистеин 0.045 г ~
Треонин 0.087 г ~
Триптофан 0.025 г ~
Фенилаланин 0.088 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.17 г ~
Заменимые аминокислоты 1.05 г ~
Аланин 0.087 г ~
Аспарагиновая кислота 0.225 г ~
Глицин 0.09 г ~
Глутаминовая кислота 0.236 г ~
Пролин 0.084 г ~
Серин 0.115 г ~
Тирозин 0.081 г ~
Цистеин 0.021 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 15.1%
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 2.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 1.34 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.082 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.064 г ~
18:0 Стеариновая 0.014 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.289 г min 16.8 г 1.7% 2.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.144 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.101 г от 11.2 до 20.6 г 0.9% 1.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.072 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.074 г ~

Энергетическая ценность Картофельное пюре составляет 73,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов