| Говядина, щуп, постное мясо, сырая | 300 г |
| Морковь (Тушение) | 150 г |
| Брюссельская капуста (Тушение) | 150 г |
| Чеснок (Тушение) | 30 г |
| Оливки (маслины чёрные). Консервы | 50 г |
| Соль йодированная | 2 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 99.4 ккал | 1684 ккал | 5.9% | 5.9% | 1694 г |
| Белки | 13.1 г | 76 г | 17.2% | 17.3% | 580 г |
| Жиры | 3 г | 56 г | 5.4% | 5.4% | 1867 г |
| Углеводы | 4.1 г | 219 г | 1.9% | 1.9% | 5341 г |
| Пищевые волокна | 1.9 г | 20 г | 9.5% | 9.6% | 1053 г |
| Вода | 76.5 г | 2273 г | 3.4% | 3.4% | 2971 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 479 мкг | 900 мкг | 53.2% | 53.5% | 188 г |
| бета Каротин | 2.874 мг | 5 мг | 57.5% | 57.8% | 174 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.076 мг | 1.5 мг | 5.1% | 5.1% | 1974 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.128 мг | 1.8 мг | 7.1% | 7.1% | 1406 г |
| Витамин В4, холин | 55.71 мг | 500 мг | 11.1% | 11.2% | 898 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.489 мг | 5 мг | 9.8% | 9.9% | 1022 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.425 мг | 2 мг | 21.3% | 21.4% | 471 г |
| Витамин В9, фолаты | 9.619 мкг | 400 мкг | 2.4% | 2.4% | 4158 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.804 мкг | 3 мкг | 26.8% | 27% | 373 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 10.39 мг | 90 мг | 11.5% | 11.6% | 866 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.757 мг | 15 мг | 5% | 5% | 1982 г |
| Витамин Н, биотин | 0.227 мкг | 50 мкг | 0.5% | 0.5% | 22026 г |
| Витамин К, филлохинон | 43.4 мкг | 120 мкг | 36.2% | 36.4% | 276 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.0647 мг | 20 мг | 20.3% | 20.4% | 492 г |
| Ниацин | 0.407 мг | ~ | |||
| Бетаин | 6.985 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 324.13 мг | 2500 мг | 13% | 13.1% | 771 г |
| Кальций, Ca | 39.39 мг | 1000 мг | 3.9% | 3.9% | 2539 г |
| Кремний, Si | 12.101 мг | 30 мг | 40.3% | 40.5% | 248 г |
| Магний, Mg | 33.47 мг | 400 мг | 8.4% | 8.5% | 1195 г |
| Натрий, Na | 355.69 мг | 1300 мг | 27.4% | 27.6% | 365 г |
| Сера, S | 125.79 мг | 1000 мг | 12.6% | 12.7% | 795 г |
| Фосфор, P | 146.5 мг | 800 мг | 18.3% | 18.4% | 546 г |
| Хлор, Cl | 216.26 мг | 2300 мг | 9.4% | 9.5% | 1064 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 93.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 46.6 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 22.57 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.597 мг | 18 мг | 8.9% | 9% | 1127 г |
| Йод, I | 7.49 мкг | 150 мкг | 5% | 5% | 2003 г |
| Кобальт, Co | 0.89 мкг | 10 мкг | 8.9% | 9% | 1124 г |
| Литий, Li | 1.492 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1676 мг | 2 мг | 8.4% | 8.5% | 1193 г |
| Медь, Cu | 113.56 мкг | 1000 мкг | 11.4% | 11.5% | 881 г |
| Молибден, Mo | 6.04 мкг | 70 мкг | 8.6% | 8.7% | 1159 г |
| Никель, Ni | 2.578 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 8.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 15.437 мкг | 55 мкг | 28.1% | 28.3% | 356 г |
| Стронций, Sr | 1.97 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 12.8 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.3% | 31250 г |
| Хром, Cr | 2.56 мкг | 50 мкг | 5.1% | 5.1% | 1953 г |
| Цинк, Zn | 2.4194 мг | 12 мг | 20.2% | 20.3% | 496 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.309 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.6 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.9 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.078 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.744 г | ~ | |||
| Валин | 0.574 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.366 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.525 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.914 г | ~ | |||
| Лизин | 0.969 г | ~ | |||
| Метионин | 0.298 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.005 г | ~ | |||
| Треонин | 0.462 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.077 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.456 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.013 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.149 г | ~ | |||
| Аланин | 0.703 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.068 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.119 г | ~ | |||
| Глицин | 0.699 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.764 г | ~ | |||
| Пролин | 0.549 г | ~ | |||
| Серин | 0.456 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.366 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.15 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.3% | 4.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 29.65 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.8 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.036 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.327 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.153 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.635 г | min 16.8 г | 3.8% | 3.8% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.062 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.572 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.001 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.065 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.6% | 0.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.051 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.004 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.011 г | ~ |
Энергетическая ценность Особукко из говядины составляет 99,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».